Sidee loo kariyaa digirta barafaysan?

Xilliga jiilaalka, marka aysan jirin fiitamiin ku filan, miro, caano, khudrad, oo ay ka mid yihiin digirta la qaboojiyey, waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee suurtogalka ah ee loo helo fitamiin. Waxay ka kooban tahay borotiinno badan oo si fudud loo cabbo, fitamiino iyo maadooyin. Sidaa darteed, maanta waxaan ka fiirsan doonaa cunto karinta diyaarinta digirta cagaaran ee la qaboojiyey.

Sidee loo kariyaa digirta barafaysan?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digirta dufan - 500 g;
• subagga - 50 g;
• liin - 2 tbsp. qaadooyin;
• dhir - farabadan yar;
• cusbo, basbaas - dhadhamin.

Diyaarinta

Si aad u ogaatid sida loo diyaariyo digirta dufan ee barafaysan si aysan u lumin muuqaalka cuntada oo aan muuqaal lahayn, kuma filna in la baaro baakadka. Caadi ahaan halkaa waxay ku qoraan sida loo kariyo digirta furan ee la qaboojiyey, oo tilmaam wakhtiga karinta 10-15 daqiiqo. Si daacadnimo ah, inta lagu jiro waqtigan xajka digirku wuxuu noqonayaa mid dabacsan oo karkari doona. Sidaa daraadeed, waxaan hadda ka fekereynaa sida loo diyaariyo digirta dufan ee barafaysan si ay tayada waxtarkeedu u fiicnayn kuwa aan ladnayn.

Si arrintan loo sameeyo, waxaan u baahan nahay digsi weyn, badh ka buuxsamey biyo. Keen biyo ku kari. Ka hor intaadan gelin digirta nooca digirta ah, waxa lagu talinayaa in lagu maydho biyo kulul. Tani waxay ku dhaqi doontaa baraf baraf badan iyo baraf, iyo marka aad digirta ku ridayso digsi, biyaha ayaa sii wadi doona karkarinta. Haddii digirta si degdeg ah loogu shubo bacda biyaha, biyo badan oo la qaboojiyey ee baakada waxay hoos u dhigi kartaa heerkulka biyaha ee digsiga, iyo waqtiga ilaa diyaar u kordhi doono.

Digriiga, digirta waa in la cusbeyn - tani waxay ka hortagi doontaa dheef-shiidka nafaqooyinka ka soo baxa sheyga. Daboolka lagama maarmaan maahan. Ka dib 5-7 daqiiqo karinta waxaad u baahan tahay inaad tijaabiso saxan. Sida caadiga ah, waqtigaan digirta ayaa diyaar u ah, laakiin wali waxay ku mashquulsan yihiin oo waxay ilaalinayaan midab.

Beerka la diyaariyay ee la diyaariyey waa in lagu ridaa suunka oo lagu dhaqaa biyo qabow. Si habboon u dhaq biyo. Si aad u diyaarsato dhar laga soo qaado digirta haragga, mar hore la kariyey, waa in la geliyaa digsi qaboojin ama duufaan iyo sida ay tahay in loo kululeeyo, ilaa 2-4 daqiiqo. Ku dar subagga, cusbo, basbaaska iyo digirta kale digirta diiran. Ka dib markii saliidku kala diro, ku rid taarikada. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa leh liin iyo kula saydhaa leh dhir jar jartey.

Qodobo waxtar leh ee digirta

Digirta cagaaran ee barafaysan waxay ku habboon tahay kuwa raacaya shaxanka waxayna raacaan mabaadiida cunno caafimaad leh. Waxyaalaha kalooriga ah ee saxanka diyaarsan yahay waa mid aad u yar - 23 kcal halkii 100 g, halka digirta ay ka kooban tahay borotiinno badan, iyo baruurtuna waa 0. Si kale haddii loo dhigo, waxaa la cuni karaa macno ahaan, inta uu le'eg yahay, oo aan ku sii fiicneyn gram. Sababtoo ah marka laga reebo borotiinka iyo fiitamiinada, waa bacanka xaydhka leh ee leh qadar fara badan oo fiyuusta cuntada ah oo hagaajiya isbeddelka mindhicirka oo nadiifiya sunta iyo sunta.

Sidoo kale, digirta cagaaran waxay ku jiraan magnesium, potassium iyo vitamin K, oo xoojiya nidaamka wadnaha. Intaa waxaa dheer, digirta waxaa ku jira ku dhowaad dhammaan fitamiin B, iyo sidoo kale A, C, E. vitamiin B ayaa masuul ka ah xasilinta nidaamka dareenka. Intaa waxaa dheer, fitamiin B waxay caawisaa soo saarida L-carnitine ee beerka, kaas oo si fiican loogu yaqaan shaybaarkeeda gubashada. Fiitamiin A, C iyo E ku jira beerka ayaa jidhka ka ilaaliya xagjirnimada bilaashka ah, xoojinta nidaamka difaaca jirka iyo hagaajinta xaaladda maqaarka.

Ereyga, ma jiraan wax macquul ah oo digirta ah, laakiin faa'iidooyinka waa mid aad u weyn. Tani waxay si gaar ah u tahay xilliga jiilaalka, marka doorashooyinka alaabta waxtarka dabiiciga ahi ay ka yar yihiin xagaaga.