Chokeberry waa berry tart, laakiin aad u faa'iido leh. Waxay si fiican u caawineysaa cadaadiska kordhaya. Cunnooyinka ka mid ah baqshiishooyinka laga soocayo tufaaxa iyo berry ee chokeberry madow ayaa sugaya hoosta.
Isku-daboolka tufaaxa leh chokeberry jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax macaan - 5 pcs;
- beruud of chokeberry - 170 g;
- sonkorta - 125 g.
Diyaarinta
Waxaan jarjirnaa tufaaxa la jarjarey oo ku dhaji xakamaynta isku-daboolka. Ku shub biyo sare karkar, dabool oo ka bixi 10 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan si taxadar leh u darsannaa biyaha dusheeda, ha karkariyo, ku shub sonkorta. Tirada ayaa la beddeli karaa iyada oo ku xiran sida aad jeceshahay. Saamaynta kulul ee kulul waxay ku shubtay ashberry tufaaxa, isku duub, hoos u dhig, hoos u duub oo sii maalin si aad u istaagto. Ka dhig khariidadan meel mugdi ah. Isticmaalka ka badan ayaa la isticmaalaa, ka badan oo cufan doonaa dhadhanka.
Isku dar ee tufaaxa iyo caruuska madow - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax qadhaadh - 800 g;
- Miraha of blackberries blackberries - 240 g;
- biyaha la nadiifiyey - 800 ml;
- sonkorta - 350 g;
Diyaarinta
Marka hore, waxaan diyaarinaynaa sharoobada: biyaha ku shub digsi, sonkorta, waxay keenaysaa in ay soo afjarto kiriimyada sonkorta oo karkaraya ilaa 3 daqiiqo ka dib karkarinta. Waxaan nadiifinaa tufaax iyo ash buur oo ka soo baxaya afkoda. In tufaaxa, waxaan ka gooyay asaasiga ah iyo iyaga gooyay galay xaleefyada. Waxaan ku faafinaa berry iyo tufaaxa gasacadaha, isla markiiba ku shub sharoobada iyo shubka. Ka dhig khariidadani waa ka fiican tahay qabowga, ka dibna waad hubsan kartaa in dhalooyinka aysan qarxin.
Sidee loo kariyaa compote ka soo chokeberry iyo tufaax?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax macaan iyo dhanaan - 400 g;
- cabitaanka biyaha - 4 litir;
- sonkorta - 120 g;
- berry rowan aronia - 200 g.
Diyaarinta
Ku shub biyo ku rid digsi. Waxaa fiican in la sifeeyay, biyaha tuubo waa in aan loo isticmaalin, si aanay u dhicin dhadhanka compote. Markaa, markaa waxaan ku dhajin jiritaanka tufaaxa tufaaxa iyo chokeberry. Ka dibna waxaan ku shubnaa sonkorta waxaanna kariyaa. Isla markaa ka dib, waxaan ka saaraa dabka. Iyo in ay compote helay midab tayo leh, waxaa lagama maarmaan ah in berry waa in si fiican loo soo dhajiyey. Qiyaastii nus saac oo ah tufaax cusub iyo fuuqbax ayaa lagu dhalaali karaa horiyaalka muraayadaha.
Dufanka qasacadaysan ee tufaaxa iyo caruuska madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la nadiifiyey - 900 ml;
- sonkorta - 250 g;
- Argentiana Aronia - 400 g;
- tufaaxa, isteroberi, plomme - 200 g.
Diyaarinta
Xuduudaha u bislaaday ee ashberry my, blanched iyo tuuro si Colander ah. Tufaaxa, isteroberi, malabku jarjar xaleef. Waxaan ka saaraa asalka, qaybta abuurka, peduncles. Blanch ilaa 7 daqiiqo ilaa jilicsan. Cunnada diyaarka ah waxaa lagu meeleeyaa gasacadaha, iyada oo la raacayo rinjiga. Buuxi sharoobada biyaha iyo sonkorta. Waxaan ku dabooli karnaa daboolka caarada ah iyo nadiifinta barmiil litir qiyaastii rubuc saacad ka dibna ka dibna u duub.
Isku-shareerka isteroberi, tufaax iyo caruusad madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax macaan iyo dhanaan - 500 g;
- isteroberi macaan - 500 g;
- beruud of chokeberry - 300 g;
- sonkorta - 300 g.
Diyaarinta
Si taxadar leh u tufidkayga iyo isteroberi, jarjar gooyay, jarjar qaybta hoose. Isterobar ee my pieceberry iyo ku shub 5 daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna iska tuur a colander ah. Bangiyada si fiican miro leh oo leh caawimo ah iniinta ama soodhaha, ka dibna caadka. Furaha ayaa sidoo kale karkaraya. In barmiilka diyaarisay waxaan ku ridaa berry iyo isteroberi tufaax ah. Buuxi tan oo dhan biyo karkaraya, 30-40 daqiiqo si aad u istaagto, ka dibna dareeraha ku daadi digsi. Waxaan ku shubnaa sonkorta waxaanad sugeysaa sharoobada inay karkariso. Karkari ilaa 5 daqiiqadood kana buuxi qasacadaha. Waxaan ku duubnaa daboolka la kariyey, dibna u rog, ku dabool khaanad diiran oo ha qaboobee. Waxaan ku kaydin karnaa sida hargabka.