Maanta waxaanu diyaarin doonaa saxan leh laba faa'iido - cutlets oo laga helo hilibka turkey ee lammaanaha. Shaki kuma jiro faa'iidooyinka badeecada ugu muhiimsan ee cuntadan, sababtoo ah hilib dheeri ah oo dhadhan fiican leh oo aan ka helin Turkiga looma helin. Cunto karinta labada qof ayaa labadoodaba isticmaali doona xitaa cuntooyinka ugu adag.
Cutlets ka turkey in ay caadka - dheef-shiid kiimiko ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey turkey - 560 g;
- dufanka doofaarka (haddii loo baahdo);
- loaf ama rooti cad - 2 xaleef;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- caanaha - qarni nuska;
- isku dar ah oo ka kooban shan basbaas - qanjaruufo;
- cusbo - qanjaruufo;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan ka jareynaa xalalka rootiga cad ee caanaha iyo diyaarinta si ay u diyaariyaan hilibka duqadda ah ee laga soo galo Turkiga. Adiga, waxaad u qaadan kartaa dareenka bowdada iyo bawdada ama naasaha turkey. Qaybta danbe, waxaan ku talineynaa in lagu daro liistada lard of juicyiness. Waxaan gooyay hilibkii hore ee la maydho oo la qalajiyay oo la qalajiyey qaybo ka mid ah waxaana lagu baari jiray bacda hilibka ama weelka sheyga oo leh mindida mindida. Si isku mid ah, qoyo basb wadaag iyo rooti caano ah oo caano ah oo la gooyey. Waxaan ku darnaa ukumaha si loo helo mass, oo waxaan ku darnaa cusbo, dhulka leh isku dar ah shan basbaas, oo si fiican isku qasaan oo garaacaan si khafiif ah. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa cagaar cusub oo la jarjaray.
Waxaan soo qaadanaa calaacal yar oo ka mid ah isku darka la diyaariyey, waxaan samaynnaa cutlets qaabka la rabo oo ku rid sanduuqa saliida leh ee kuleylka, isaga oo ku ridaya baaquli qalabka leh qadar yar oo biyo ah. Waxaan kareynaa cutlets steam ee "Habka Steam", oo dejiya saacadda afartan daqiiqo.
Haddii cutlets laga bilaabo turkey macaan oo caadka lagu caydhiyay ayaa loogu talagalay carruurta ama cunto adag, ka dibna isku dar ah shan basbaab ayaa ka wanaagsan inaanu ku darin. Sidoo kale kiiskan, waa lagama maarmaan in la xaddido hilibka shimbiraha, ka fogaanshaha isticmaalka dufanka ama dufanka xayawaanka kale.
Beerleeyda la jarjaray ee la jarjaray ee jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 740 g;
- jajab piquant cheese - 160 g;
- rooti cad - 2 xaleef;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- caanaha - qarni nuska;
- cusbo - qanjaruufo;
- isku dar ah oo ah basbaaska - qanjirada;
- cagaarka cusub;
- rooti rooti
Diyaarinta
Muuqaal gaar ah oo cutlets kuwaas oo hilibka duqadda la jarjaray, oo lagu daray dhadhanka piquant ee jiis adag. Wixii kaamil ah ee la karinayo, laysku qurxiyo oo la qalajiyey turkey ayaa la keydiyaa iyadoo ay joogaan filimka iyo bilaabaan kala jajab. Ka jar qayb ka mid ah fiilooyinka ku jira taarikada khafiifka ah. Waa hagaag, haddii hilibka wax yar la qaboojiyey, sidaas darteed waxaa suurtagal ah in la gooyo sida ugu macquulsan. Hadda waxaannu jarjarnaa dhirbaaxo khafiif ah, oo markaa waxaannu nadiifinaynaa sida ugu yaryar ee suurtogalka ah. Hadda waxaannu ku dhajineynaa dhammaan weelka la jarjaray oo la jaray guddi gaaban oo jarjaran leh mindi fiiqan, beddelidda jihada si joogto ah. Waxaan ku faafin karno raashinka caanaha ee caano, ka soo jiid qoyaan xad dhaaf ah oo ku dar hilibka jarjaran, adoo u wareejinaya baaquli. Basasha, dabcan, ku xoqin leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama blender, laakiin waxaa muhiim ah in la gooyo iyo sidoo kale turjunka turkey leh mindi fiiqan, iyada oo la gaaro cabbirka ugu yar ee xaleef basasha. Waxaannu ku dhejin karnaa walxaha ukumaha, tuura cagaarka cusub ee la jarjaray ee caleemaha, xilliga saldhigga cutlets ee cusbada iyo lakabyo dhulka ah, oo si taxadar leh u qaso kuna garaaca si fudud.
Waxaan jeexnaa jajab adag oo ku jira xabadaha ama leydi kadibna sii wad dhismaha cutlets. Waxaan soo ururinaynaa walax yar, waxaan ka sameysan karnaa hilib, oo ku rid jiis oo ku yaala bartamaha iyo, geesaha soo jeestay, waxaan siinaynaa cutlets qaabka la doonayo. Caadi ahaan xayawaanka baakadaha waxaa loo isticmaalaa in la siiyo qolof ah casaan markii la jarjarayo, laakiin kiiskani waxay naga caawin doonaan inaan qaabeyno qaabka alaabta wax lagu karsado iyo jajabka gudaha ah inta lagu jiro daaweynta kuleylka.
Diyaarso cutlets noocaan oo kale ah farmaajo waxay noqon kartaa qalab kasta oo loogu talagalay karinta wax-qaboojinta - laga bilaabo boorsada qubeyska iyo multivarka si qalabka caadiga ah ee dheriga iyo colander. Qalabyada dhexdhexaadka ah, soddon ilaa afartan daqiiqo oo soo-gaadhis ku filan si ay ufududaan.