Dhadhanka asalka ah iyo hodanka ah ee maraq doofaar ayaa leh wax badan oo jilicsan. Diyaarintiisa wakhti badan ma qaadanayso mana u baahan tahay xirfado gaar ah. Furaha guusha waa tayada wanaagsan ee digirta iyo horay u qallaji ka hor inta aan la cunin saxanka ugu horeeya.
Cuntada waxaa lagu kariyaa sida caadiga ah, laakiin gaar ahaan maraq tufaax ah oo udub-dhexaad ah oo leh alaab la cabbo ayaa la helaa iyadoo lagu kala duwan yahay.
Maraq doofaarka leh feeraha la cabbo ee feeraha - kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha doofaarka la cabbo - 320 g;
- digriiga baradho - 720 g;
- Basasha aan weyneyn - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- pea croup - 420 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 2 litir;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- rooti ama tolid - dhadhanka;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Bilowga waxaan nadiifinaa digirta, waxaanu buuxinaa biyo karkaraya, waxaan ku daboolnaa daboolka, waxaanan ka tagnaa hal saac.
Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan xabadaha. Awoodda sheyga oo ku shub saliidda qudaarta, basasha la kariyo dabacasaha kana dhig qaabka "Cashada" ama "Frying". Waxaan xajineynaa khudradda leh daboolka shan iyo toban daqiiqo, isku qasan mar ama laba jeer.
Waxaan ka soo daadinay daaqada ka soo duulaya weelka, oo waxaan ku ridnaa feeraha doofaarka googooyaa, oo la qooyay mar labaadna la maydhay. Buuxi dhammaan biyaha la nadiifiyo oo qalabka gawaarida u beddel "Mashiinka" ama "Daboolida" oo waqti u dhig laba saacadood.
Iska yaree digriiga baradho ka soo diirka, jarjar xabadaha iyo ku rid maraq leh khudaarta la shiilay soddon daqiiqo ka hor dhamaadka karinta. Ka dib labaatan daqiiqo kadib, xabbad saxan oo milix ah, dhulka leh isku dar ah basbaaska iyo tuur caleemaha laaluush.
Waxaan u shaqeynaa maraq qalalan leh oo leh caws iyo jarjar cusub.
Sidee loo kariyaa maraq doofaar leh digaag iyo sigaar cabbin oo isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 490 g;
- sausages Munich - 2 qaybood;
- digriiga baradho - 590 g;
- Basasha - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- digirta la jarjaray - 390 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 2 litir;
- dhir udgoonka maraq - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- rooti ama tolid - dhadhanka;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Digirta la jilciyey oo si fiican loo dhaqay, biyaha ku shubay oo heerkulku qolka ka baxo dhowr saacadood barar.
Ku rid weelka saliidda ee ka sameysan sheyga, waxaad isku shiishaa karootada horey loo jarjaray iyo basbaas iyo basasha, oo ay ku jiraan "Cagaarka" ama "Qallajin" habka shan iyo toban daqiiqo. Kadibna waxaannu leenahay naas dufan ah, googooyaa yar yar, waxaannu u istaagnaa 10 daqiiqo oo kale. Ku dar khudaarta la jarjaray ee Munich iyo shiil laba daqiiqo oo kale.
Maaddooyinka la shiilay, waxaan ku faafinaa digirta barara, oo aan hore u biyo raacinnay. Ku dar barandhada la jarjaray oo la jarjaray oo ku shub biyo kulul. Qalabka ayaa la geliyaa "Dabin" ama "Soup" oo waxaan sameynay waqtiga laba saacadood. Shan iyo toban daqiiqo kahor dhamaadka xilli karinta saxanka cusbada, dhirbaaxada maraq iyo tuur caleemaha laulaha.
Waxaan u shaqeynaa maraq diyaar ah oo leh caleemo cusub iyo nambarka ama nambarada.
Maraq pean leh sausage sigaar ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage sigaar cabbin - 120 g;
- sausages Munich - 2 qaybood;
- digriiga baradho - 520 g;
- Basasha - 2 pcs;
- digir - 390 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 2 litir;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Biskooladu dhaqday oo biyo ku shubay dhowr saacadood. Muddada dheecaanku socdo, inta badan la kariyo waxay noqon doontaa digir ee maraq la dhammeeyey.
Weelka saliidda ee laysku daro, caaryada la jarjarey, geli qalabka si aad u sameysid "Dub" ama "Kedis". Ka dibna waxaan jiifnaa cawska la jarjaray ama xabadaha lagu dhuuqayo bolse, boomaashaha hilibka Munich iyo shiil laba daqiiqo dheeraad ah.
Hadda waxaan ku darnaa xabadaha baradhada, xawaashka la qalajiyey iyo digirta oo barara. Buuxi biyo oo dhan una beddel qalabka si aad u shaqeysid "Quenching". Waqtiga wax lagu karsado ayaa la dhigaa laba saacadood. Shan daqiiqo ka hor dhammaystirka geeddi-socodka, waxaan ku darnaa cusbo dhadhan.