Caanihii hore ee caanaha ah "sprats" ayaa laga sameeyey kalluunka yar yar ee kalluunka ee Baltiska - sprat (noocyada yaryar ee jarmalka Yurub). Later, magaca magacan, sigaar cabbin, koofiyada Caspian, kalluunka yaryar ee kalluunka iyo kalluunka kale ee la midka ah ayaa sidoo kale la soo saaray. In USSR qasacadaysan "sprats" waxay ahaayeen kuwo caan ah oo caan ah, waxayna ahaayeen mid ka mid ah sifooyinka miiska xaflad, mid ka mid ah ayaa odhan kara. Dabcan, sprats waa in aan la cunin marar badan, maadaama habka diyaarintooda aan loo tixgelin karin halis la'aan: inta lagu jiro nidaamka sigaarcabka, walxaha waxyeellada leh oo ku urursan wax soo saarka. Iyo, si kastaba ha ahaatee, sprats waa dhadhan. Waxaa si fudud loo adeegsan karaa miiska sida cunto fudud oo kala gooni ah, ama ka samaysan sanduuqyada iyaga oo leh, ama waxaad diyaarin kartaa salad leh jilicsan, oo ah cunto macaan oo ay sahlan tahay in la qiyaaso waxa gacanta ku jira. Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo soodhadh leh sprats. Bal aan eegno iyaga si faahfaahsan.
Salad sahlan oo baradho leh
Cuntada ugu fudud - saladh leh jilicsan iyo baradhada - si sahlan ayaa loo diyaariyaa. Waxaa si gaar ah u qadarin doona dadka mashquulka ah iyo bachelors, iyo sidoo kale kuwa martidu ay si lama filaan ah u yimaadeen, waana inaan si dhaqso ah u diyaarinnaa cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sprats - 1 bangiga;
- baradhada dhexdhexaad ah - 3-4 pcs;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- basasha cagaaran - 5 baadho;
- qajaar - 2 xabbo;
- dill iyo dhir - 8 laamood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaaska madow ee madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan soo qaadnaa budada ka soo baxa weelka. Kalluun kasta oo kalluunka kasta si taxadar leh u jar ilaa 2-3 gogo '. Qajaar jarjar xabadaha (ama sida aad jeceshahay). Waxaan karkarin karnaa "dharka", ukunta way adag tahay. Peel iyo diirka, qabow. Baradhadu waxay gooyaan xabadaha yar yar. Ukunta ukunta oo leh mindi - xabo yar ama xoqin on hayso weyn. Waxaan gooyay basal cagaaran iyo cagaarka. Waxaad si fudud ugu qasi kartaa dhammaan walxaha ku jira saladh saladh iyo, ka dib markaad saliid ku shubtid, mar kale isku dar. Waxay u egtahay salad ku filan oo lagu qanco sprat.
Saladh leh saliideed leh sprats
Waxaad u dhaqmi kartaa si ka duwan haddii aadan ku degdegin. Isku faafi saladhka lakabyada jilicsan - qayb kasta oo ka mid ah lakabka goonida ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sprats - 1 bangiga;
- basasha cagaaran - 2-3 afkoda;
- baradhada la kariyey - 4 nooc;
- qajaar - 1 xabbo;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- majones - 1 xirmo;
- xawaashka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la faafin salad, ku dar dhamaan maaddooyinka ku jira taarikada goonida ah iyo diyaarinta saxan qallalan. Marka hore, u qaybiso qaybaha sprat on saxanka, kula saydhaa leh basasha cagaaran jar jartey. Saliid leh saliid leh majones. Lakabka xiga waa baradho, waxaa loo yareeyn karaa wax yar, ama waxaad si fudud u saliidi kartaa majones. Kadibna waxaad dhigtaa qajaar, ukunta digaaga. Daji cagaarka saladhka. Salad barar ah oo leh koolaji ayaa u muuqda mid weyn oo miis kasta.
Salad leh sprats iyo jiis
Cabbiraad badan oo loogu talagalay qaabka ikhtiyaarku waa saladh dabacsan iyo jiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sprats - 1 bangiga;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- jiis adag - 100-150 g;
- Saytuun aan lahayn godo (mugdi ama iftiin) - 10-20 rodar;
- liin - ½ pcs;
- basasha cagaaran - 5-8 baadad;
- cagaarka dill iyo dhir - dabaqa laydhka;
- majones - 1 baako.
Diyaarinta
Salad noocan oo kale ah ayaa xitaa dhakhso u ah, sababtoo ah waxaad u baahan tahay kaliya karkarinta ukunta. Waxaan kalluumeysiga ka soo saarnaa weelka oo ku cajiin fargeeto ah. Saytuun waxaa la gooyaa 3-4 qaybood midkiiba. Ukunta la kariyey iyo la qaboojiyey, iyo sidoo kale jiiska ayaa suuxay xaji weyn. Waxaan caleemaha ku jarjirnaa mindi (ma aha dhammaan - yar yar ka dhigo qurxinta). Dhammaan maaddooyinka horayba ugu daadi jiray weelka saladhka leh liin, xilli leh majones iyo qasacad, waxaannu dhalaalaynaa laamaha cagaarka. Ku darida khudradda cusub, sida qajaar iyo basbaaska cas, saladhkani wuxuu si weyn u hagaajin karaa dhadhankiisa iyo kor u qaadida, sida beddelaadda majones oo isku dar ah saliidda cuntada khudradda dabiiciga ah, tusaale ahaan, balsamic ama canab iftiin leh. Salad leh sprats waa wax fiican in lagu adeego khamri ama miis madow.