Waxaa la ogyahay in qof isku dhafan - kaaliye caalami ah oo reerka ka tirsan, oo ka badali doona kariyaha iyo foornada. Haddii aan dambe ee aanad laheyn, ka dibna qalab badan oo jikada ku shaqeeya ayaa kaa caawin doona in aad dubeysid digo qurux badan. On sida loo dubo a pie leh khudaar khudradda kala duwan oo ka sii akhrisan cuntada ka sii dheer.
Cuntadani waxay u egtahay in ay u egtahay roodhida leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 175 g;
- caanaha - 225 ml;
- diir ka mid ah liin;
- booraha basbaaska;
- saliid saytuun ah - 110 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 190 g;
- Badbaadada dhulka - 25 g;
- budada dubista - 1 1/2 tsp.
- abrikot - 5-6 pcs.
Diyaarinta
Qalabka qalaji si aad ugu diiriso qaabka "dubista", laakiin marka hore, bilaab inaad diyaariso cajiinka. Ku daadi caanaha galaaska daboolka ah kuna dar kari sonkorta. Ku dar wax kasta oo leh liin liin iyo baalal goryaan ah oo gooyay qeybtii. Caanuhu waa inaan karkarin, laakiin kareemada waa in la burburiyaa. Marka ugu dhaqsaha badani dhacdo, qabow caanaha.
Dhammaan maaddooyinka qallalan ee wadajir ah isla markaana ku dar nuts dhuleedka. Samee jeex meesha dhexe ee isku dhafka qalalan qalalan, ku shub saliidda, garaaci ukunta oo ku dar caanaha la qaboojiyey. Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka oo siman la sameeyay, ku shub baaquli of qalabka iyo rogo habka "dubista" ilaa 40 daqiiqo.
Cake leh khudaar iyo jiis oo ku yaala noocyo kala duwan
Cuntada kareemka ah ayaa ah mid cufan oo dheellitiran. Cuntadani maaha mid ka reeban. Sida saldhig u ah, waxaad isticmaali kartaa labajibbada shiidan iyo labajibbada labajibbada leh iyo ricotta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 275 g;
- budada dubista - 3 qaado shaah;
- sonkorta lagu dubay - 135 g;
- diirka laba leyli;
- ukunta - 4 gogo ';
- farmaajo - 135 g;
- abrikot - 5-6 gogo ';
- sonkorta budada - 115 g;
- liin - 45 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta cajiinka waxay ku bilaabmaysaa habka caadiga ah ee lagu dhajiyo ukunta leh sonkorta iyo dierrariga digaag si ay u sameeyaan walxo isku mid ah. Sida ugu dhakhsaha badan marka uu bilaabo inuu soo muuqdo, yaree xawaaraha blender ka dibna bilaabo inaad ku shubeyso qaybaha qalalan iyada oo shaandho. Marka ugu dambeyntii lagu daro, ku rid farmaajada iyo ku shub cajiinka galay baaquli greased. Iskudeey ugu googooyo abrikot. Ka tag tufaax khafiif ah ee isku dhajinta saacad, halbeegga "Dub". Cabbir kale oo kulul, qoyi isku dar ah liin macaan leh budada sonkorta.
Cake oo leh tufaax iyo abrikot oo ku yaala isku dhafka
Iskalaabi fasalada caadiga ah adoo sameynaaya cajiib dhir ah oo khafiif ah leh oo gacan ka helaya kaaliyaha jikada. Saacad wakhti iyo maaddooyinka caadiga ah ee ka kooban maaddooyinka ayaa kaa tagi doona daaweyn jilicsan oo si fiican u buuxin doonta koobka shaaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 245 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 185 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- Butter - 155 g;
- Tufaax - 185 g;
- Tilmaamaha almond - 25 g;
- abrikot - 140 g.
Diyaarinta
Diyaarso midhaha: dhoobo khudaarta, ka saar xuddunta tufaaxa leh miraha, diirka oo jarjar milix. Si ay midhaha u ma beddeli midabka, iyaga kula saydhaa leh liinta citrus.
Diyaarso dhammaan walxaha qalalan (marka laga reebo sonkorta) adigoo ku dhex maraya shaandhada si wadajir ah. Diyaarso saldhigga sonkorta garaaca leh sonkorta iyo dhowr ukun. Si tartiib ah ku shub walxaha qalalan oo cajiin cajiideed jameeco ah. Ku darso cajiinka for the pie leh xaleef miro, waxaad u daadin kartaa dhadhanka ah si ay u doortaan: rum, vanilla, qorfe, tusaale ahaan. Ka dib, ku rusheey meesha ugu yaryar ee tufaaxa almondside leh tufaax ah, ku shub cajiinka sare ee ka tago wax kasta si aad u dubo saacad ah ee "Nadiifinta". Haddii ka dib markaad hubiso diyaargarowga ciyaarta ama cadayga, cake ayaa weli qoyan, ku dar 10-15 daqiiqo oo kale.