Solyanka waa saxan cunnida Ruushka. Saldhigeedu waa asiidh, saliid ama qaybo fiiqan. Cuntadani waxaa badanaa laga sameeyaa qorerkraut, laakiin waxaad isticmaali kartaa cusub. By habka diyaarinta, taas oo ku xidhan joogtada ah, hodgepodge noqon kartaa dareeraha iyo qaro weyn. Ma luminayaan tayada dhadhanka, marka loo isticmaalo foomka kulul iyo qabowga. Diyaarinta Kaabashka Kaabashka leh ee Kaabashka leh ee dharka lagu dhajiyo ayaa si fudud u fududeynaya hannaankan. Intaa waxaa dheer, saxan diyaar u ah sidan, waxay soo baxday soo baxa more oo casiir leh.
Solyanka ka soo kaabajka cusub leh hilibka doofaarka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka cusub, kaabajka - 1 kg;
- hilibka doofaarka - 0.4 kg;
- karootada - 200 g;
- basasha - 175 g;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- Balsiiga macaan ee Bulgarian - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- digir basbaas ah - 2 pcs;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- isku dar ah basbaaska dhulka;
- cusbo;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Iska dhaq, oo la qalajiyey oo googooyaa yar yar ee hilibka doofaarka ee ku jira "Nadiifinta" ka hor inta aan la dubin. Ka dibna ku dar dabacasaha la jarjaray oo la jarjaray iyo basasha oo isku shiishaya labaatan daqiiqo.
Basbaaska iyo kaabajka ah waxaa lagu jarjarey qiyaaso hal mitir iyo badh, waxay ku faaftaa hilibka la kariyey iyo karootada iyo basasha, ku dar casiir tufaax ah, ku dar toonta la jajabiyey, cusbo, isku dar ah basbaaska, caleemaha, basbaaska macaan iyo kariyo "habka dabacsan" konton daqiiqo.
Waxaan u adeegnaa hodgepodge dhadhan fiican leh oo la jarjarey.
Solyanka laga bilaabo sauerkraut hilib digaag ah iyo boqoshaada isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 550 g;
- Kaabashka dhanaan - 1000 g;
- champignons - 220 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- saliidda cuntada - 20 g;
- toon - 3 xabo;
- digir basbaas ah - 2 pcs;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- cusbo iyo sonkor;
- Saytuun;
- maraqa la jarjaray oo liin;
- dhir, basil iyo dill.
Diyaarinta
Karootada la jarjaray oo la jarjaray oo la jarjarey "Casing" oo ah shan iyo toban daqiiqadood, ku dar hilibka digaaga iyo isku shiil. Ka dibna ku dar boqoshaada cagaaran, la dhaqay iyo la jarjaray, toonta, milix iyo sonkorta, caleemaha laastikada ah, bacriminta kareysa iyo madow, ku dar daboolka yaanyo iyo kari si aad uhesho qaabka "Quenching" sagaashan daqiiqo.
Waxaan u adeegnaa, qurxinay saytuun la jarjaray iyo jeex ah liin.