Wax soo saarka, laga helay subag-tayo sare leh daaweynta kuleylka, ayaa naftiisa ku muujisay daawada oroomiga sida daaweynta mucjiso.
Ayurveda ayaa ugu yeeray ghee (gi) saliid "dahab saafi ah", oo awood u leh inuu ku kobciyo tamarta ugu fiican Sun-ka. Laga soo bilaabo barta aragtida daawada dhaqameed, subagga la dhalaaliyay ma ahan mid qiimo leh, maaddaama inta lagu jiro xilliga waxqabadka uu helo qaabka ugu wanaagsan.
Noocyada saliidda ghee
Marka loo eego qaabdhismeedka unugyada, ghee ghee ayaa laga soocay dufanka kale ee xayawaanka. Marka dib loo kululeeyo, nijaaro waxyeelo leh, borotiinka caanaha, sonkorta iyo biyaha ayaa laga saaraa alaabta asalka ah, laakiin waa:
- Faytamiin E waa kan ugu xoogan ee ka hortagga uurka.
- Faytamiin A - kuma jiraan mid ka mid ah saliidaha la cuni karo marka laga reebo ghee.
- Asaasida dufanka muhiimka ah - content of linoleic acid - 4 - 5%.
Waa in la ogaadaa saddex sifood oo ka kooban qaabka saliidda ghee:
- alaabtu kuma jirto lactose, sababtoo ah waxaa loo isticmaali karaa dadka qaba dulqaad la'aan carbohydrate this;
- dufanka cad ee sabuunta dhalaalaya waxay leeyihiin silsilad kiimikaad gaaban, sababtoo ah waxaa si fiican u nuugay jidhka;
- Keesinimada borotiinka ee geedi socodka dib-u-diirinta saliidda ayaa la saaraa, sababtoo ah ghee waa wax aan halis lahayn dadka qaba kolestaroolka sareeya.
Isticmaalka iyo codsiga saliidda ghee
Bogsashada guryaha ee saliidda ghee waxay u oggolaaneysaa isticmaalka:
- kordhinta difaaca ;
- hoos u dhigista xagjirnimada lacag la'aanta ah;
- hagaajinta dheef-shiidka;
- caadeysiga hababka dheef-shiid kiimikaad;
- joojinta sunta iyo sunta;
- Kobcin jirka oo leh fitamiino A, E, acids fatty;
- kicinta dhaqdhaqaaqa maskaxda.
Dadka qaba difaaca daciifka ah waxay faa'iido u leedahay inay qaadato saliida ghee subaxdii oo lagu daro dhir udgoon (fennel, cardamom, saffron), miraha la qalajiyay, nuts, malab, caano la dubay. Quraacdu waa inaysan ku jirin waxyaabaha kale.
Si loo daaweeyo hababka bararka, waxaa lagula talinayaa in la saliido meelaha jiran ee jidhka leh saliid la dhalaalayo. Iyo haddii aad rabto inaad hagaajiso dheefshiidka, ka dib cuntada ka hor iyo ka dib markaad u baahato inaad rassosat u liqo oo aad liqdo shaaha ghee. Xilliga cudurka epidemic ee hargabka iyo SARS, waxa ay faa'iido u leedahay in lagu miiro dheecaanka sanka ee saliidda.
Waxaa jira fikrad ah in daaweynta saliidda ghee ay natiijadeeda siin doonto haddii qofku u hoggaansamo cuntada cunta ah, halka isticmaalka hilibka iyo kaluunka kalluunka ee dufanka hodan ku ah dufanka ay ka dhigayaan sifooyinka wanaagsan ee "dahab saafi".
On subagga la dhalaaliyo waa ku haboon tahay in la shiilo - heerkulka dabka ay ka badan tahay tan of sunflower ama kareem, sababtoo ah cuntada ayaa soo baxday ma gubtay iyo faa'iido badan. Sidoo kale waxaa lagu daraa cajiinka. By habka, warshad sidaa loogu yeero. "Ghee" waa shey gebi ahaanba ka duwan.
Saliidda Geela ee Kudheelka
Ghee waxay leedahay guryaha kululaynta, sababtoo ah waxaa badanaa loo isticmaalaa saldhigga saliidda duugista. Waxaa intaa dheer, badeecadu waxay awood u leedahay in ay ka saarto sunta, taasoo ka dhigaysa jilicsanaanta maqaarka.
Ghee waxaad ku diyaari kartaa waji-qarinta wajiyada - kuwan soo socda ayaa ah cuntooyinka ugu fudud:
- Baradho la jarjaray (2 qaado), turmeric (nus digaag) iyo subagga ghee (badhkii spoonful) ayaa isku daraan. Kashitsu foomka diirran si aad u saarto wajiga, qabo 15 daqiiqo.
- Apple macaan (2 qaado), malab iyo ghee (nus nus), isku qas, kuleyl, weji waji. Waqti qaadashada - 15 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa saliidda ghee?
Waxaa ugu wanaagsan in aad isticmaasho subagga saqafka ah ee biyaha dhalaalaya. Haddii alaabta la iibsaday la qaato, dufanku wuxuu ku jiraa ugu yaraan 82%. Sida ugu wanaagsan ee saliida saliida ah, waxay faa'iido badan u noqonaysaa.
Ku rid badeecada dusheeda, ku rid dabka, sug ilaa inta dareeruhu noqdo dareer. Kadibna dabka waa la yareeyey, badeecadana waxaa lagu hayaa dabka (iyada oo aan daboolin) illaa hoose ee digsiga uu muuqanayo. Polylogram oo saliid ah ayaa loo kululaa qiyaastii nus saac - waa in uu noqdaa mid dahabi ah oo hufan.
Inta lagu jiro diyaarinta saliidda ghee, xumbada ayaa kici doonta - iyada iyo qaybaha adag ee daboolaya waxay u baahan yihiin in laga saaro buuq. Alaabada la gooyey waxaa lagu sifeeyaa xayndaab xajin leh faashad.
Ghee ka dhig meel fiican oo qallalan, nolol shafka ah waa ilaa dhowr sano. Toban kiiba baako oo saliid ah oo ah 200 g, seddex litir oo karti ah ayaa laga heli karaa sheyga.