Keega macaan wuxuu had iyo jeer jecel yahay guriga iyo qoys kasta. Hadda waxay noqotay arrin sahlan, iyada oo ay uga mahadcelinayaan tiknoolajiyadda tiknoolijiyada sida rooti. Laba jeer oo cunto ah oo roodhida macaan leh lagama hortagi karo.
Rooti macaan leh sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 450 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- khamiir qallalan - 2.5 tsp.
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 0,5 h qaado;
- Vanilla - 1 xirmo;
- saliidda cuntada - 6 tbsp. qaadooyin;
- caano - 100 ml;
- sabiibka - 100 g.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee baaldi ku shub khamiir qalalan. Laga soo bilaabo sare, ka bacdi bur, ka dibna mar kale ku dar maaddooyinka haray. Ugu dambeyn ku shub caanaha diiran. Ku samee rootiga ku samee "Rinjiga leh sabiib", qolof dhexdhexaad ah. Marka roodhadu diyaar u tahay, waxaad ku rushaysaa yar oo sonkor budada ah.
Qodbo macaan leh oo la macmacaan karo oo loo isticmaalo rooti
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- caanaha - 250 g;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 0,5 tsp.
- saliidda cuntada - 50 g;
- qalalan khamiir - 1 tsp.
Wixii buuxinta:
- qorfe - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee baaldi, ku shub sonkorta, qalalan iyo milix qalalan. Ka dibna bur buri oo ku shub caanaha diirran leh saliidda cuntada. Ku rid "cajiinka" saacad iyo badh. Waa in aad ka heshaa cufurta cufan, oo aan ku dhicin derbiyada. Kala soocid cajiinka dhameeyay 4 qaybood oo isku mid ah oo u darso kibis yar oo leh dhexroor qiyaastii 15-20 cm Isku qas miir sonkorta. Ku rusheeyaan keega kasta oo qorfe ah iyo sonkorta oo duub oo duub. Boodhadhkaaga ku rid baaldi aan lahayn dhagxaan, si ay u noqdaan kuwo is haysta. Waa inaad laba jibbaar u hesho labada kale. Ka tag 40 daqiiqo si aad u kacdid, ka dibna ku dubato habka "dubista" 50 daqiiqo.
Miraha macaan - macmacaanka
Roodhiigan macaan, oo lagu kariyay rooti, wuxuu ku habboon yahay shaaha habeenkii.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- caanaha - 70 ml;
- subagga - 100 g;
- malab dareere ah - 200 g;
- sonkorta bunka - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 100 g;
- moosta qasacadaysan - 200 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- qorfe - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Duufaan, dhalaali subagga iyo malab, qaso, qabow oo ku shub weel. Isku duub mooska leh fargeeto ilaa mooyee oo ku dhaji subagga malab. Ku shub caano isku mid ah, ukunta iyo labeen dhanaan. Isku qas burka leh budada dubista, soodhaha, qorfe oo ku shub weel. Dubo 75-80 daqiiqo.
Wixii dhadhan badan oo kala duwan, waxaad ku dari kartaa miraha la jarjaray. Ugu dambeyn, waxaad sidoo kale ku rushaysaa rootiga sonkorta budada ah.