Iyada oo muuqaalka kowaad ee kaaliyayaasha elektaroonigga ah ee kijinka ah ee jikada, cunto karinta, laga bilaabo shaqo caadi ah, waxay u beddeleen fasax. Sidaa darteed, mid kastoo hubaysan oo ka caawiya dadka isku dhafan, ka soo jimicsiga ayaa ogaanaya sida ay u fududahay oo u sahlan tahay in la kariyo qalabkan. Hal gujis - iyo ka dib markii si toos ah loo qoondeeyey miiskaaga waxaa jiri doona saxan diyaar ah oo la diyaariyay, ma aha mid cajiib ah? Aynu cusboonaysiino arjiga cuntooyinka ee noocyada kala duwan, diyaarinta dhowr nooc oo bariis ah.
Bariis leh boqoshaada lakabyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariiska basmati - 200 g;
- basasha cad - 60 g;
- rosemary - laba xayawaan ah;
- champignons - 280 g;
- casaan basbaas ah - 150 g;
- yaanyada miro khaas ah - 450 g;
- maraq khudradda - 425 ml;
- dhir cusub.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad udiyaarin bariiska marar badan, waa in lagu dhaqaa biyo qabow si ay uga takhalusaan qashinka iyo istaarijka. Bariiska ayaa sii dillaacay si uu u daadiyo. Waxaan qalabka ku sameynay qalabka "Kuleyl" oo ku shub saliid saxanka. Aynu ka baddelno basasha cad oo la jarjaray iyo lakabyada, oo sugaya daqiiqad marka qoyaanka xad-dhaafka ah ee boqoshaaha uumi baxo. Ka dib, ku dar bariiska dhaqday, isku dar si aad u daboosho dhammaan maaddada saliidda, oo jarjar gawracana leh yaanyo. Buuxi cufka adigoo isticmaalaya maraq, xir daboolka dhoobada oo aad u rogto "Bariis" ama "Gubasho". Kadib nus saac ka dib waxaad ku raaxeysan kartaa bariis udbeed leh boqoshaada iyo khudradda, ha ilaawin inaad ku rusheeyso caleenta jarjaran ka hor inta aanad u adeegin!
Bariis la leh badeecada badda oo leh noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariiska basmati - 400 g;
- digsiyada kalluunka cad - 180 g;
- gawaarida - 180 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- sausages fiiqan - 45 g;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- yaanyo diiray - 380 g;
- Basal cad - 90 g.
Diyaarinta
Isla markiiba bilowga bilawga ah, ku rid 500 ml oo biyo ah kuna qaado karkar. In habka "Frying", waxaan isku diyaarinnaa basal cad oo la jarjarey oo leh hilibka hilibka ah, basbaaska macaan iyo toon. Qiyaastii 2-3 daqiiqo waxaadna dareemaysaa carafo. Ku dar shiilashada ee bariiska hore loo dhaqay oo la qalajiyey bariis, ku shub dhammaan 500 ml oo biyo nadiifa ah oo ku dar jarjaran la jarjaray oo tufaax leh. Xir daboolka qalabka oo dooro "Bariis". Dhexdhexaadinta waxaynu ku dhejin karnaa kalluunka cad ee kalluunka cad iyo goosadihii la shiiday ee bariiska.
Bariis la kalluun, oo lagu kariyey noocyo badan, ayaa isla markiiba u adeegay ka dib karinta.
Bariis la leh beerka oo ku yaal dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 500 g;
- bariis - 200 g;
- yaanyada ee casiirka - 300 g;
- toon qallalan - 4 g;
- oregano-2 g;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
Beerka lo'da waa in la nadiifiyaa, kadibna la raaciyaa oo la qalajiyaa. Qaybaha gooyaa waxaa la shiilay iyadoo la isticmaalayo "Frying" / "Ciirashada" qaabka subagga leh ee lagu daro oregano, toonta, iyo dhir kale. Marka goosashada beerka, waa lagu qasi karaa bariiska cayriin ee qoyan, ku dar yaanyada oo ku shub biyo dhamaantiis, sidaas darteed qadarkeeda waa ka badan tahay xaddiga bariiska ee badhkeed. Waxay u muuqataa in ay soo bandhigto "Rice" oo ay sugto nus saac kale.
Beerka ku jirta bariiska ee ku yaala noocyada kala duwan waxaa loo adeegaa waxyaabo badan oo khudrad cusub ah ama cusbeyn, taasoo ku xiran xilliga xiga.
Qamadida oo leh bariis kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 600 g;
- basasha cad - 50 g;
- bariis - 140 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- mashiinka dhulka;
- maraq khudradda - 850 ml;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- farabadan.
Diyaarinta
Isku qas hilibka hilibka duqadda leh ee iskaleh, ma iloobin milix iyo basbaas. Laga soo bilaabo qashinka hilibka hilibka duugoobay oo u dhig meel u dhow. Aynu ku dhaafno basasha cad iyo toonta daqiiqo, ku dar hilibka qallalan oo sug ilaa inta ay ka soo baxaan "bred" iyadoo la isticmaalayo "Fry". Waxaan u seexannahay hilibka qallalan ee bariiska dhaq, ku dar maraq iyo yaanyo. U bedel "Rice" ama "Quenching" oo sug saacad kale nus ilaa diyaar.