Pyanse waa noocyo Kuuriko ah oo kala duwan oo duuban, oo si ballaaran loogu qaybiyay cunnada bariiska. U diyaari labo lammaane oo lab ah, lakabka hoostiisa ee cajiinka khamiirka ah waxaa ku jira buuxinta hilibka, kaabajka, basasha iyo dhirta. Isku day inaad ku kariso saxanka this ee kala duwan, waxaan damaanad qaadnay - waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan!
Sidee loo karsiiyaa qalin-qoris kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 3 alaab;
- qalalan khamiir - 1 1/3 of qaado;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta - jiido;
- biyaha - 1 tbsp.
Wixii buuxinta:
- hilibka duqadda ah (doofaarka ama hilibka doofaarka) + 300 g;
- kaabajka cad - 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Maydhisku wuxuu ku diiriyaa biyo kulul, isaga oo ku daraya qanjaruufo sonkor ah. Sida ugu dhaqsaha badan oo ay u dhaqaajiyaan (goobooyinka carbon dioxide on dusha sare ku ogeeyn doonaa tan), ku shub daamanka iyo isku qasan bur bur ah, oo cajiin cajiinka. Daboolka ku dabool shukumaan qoyan ama filim cunto, ku rid meel diirran oo ka tag fasax ilaa 40-60 daqiiqo, ilaa mugga imtixaanka labanlaabayo.
Inkasta oo cajiinka uu ku haboon yahay, waxaanu wax ka qaban doonaa hilibka duqadda ah. Isku qas hilibka duqadda ah ee milix, basbaas, ku dhex mara saxarada toon iyo kaabajka jar jartey.
Roodhiga ku soo kordhay si uu u daadiyo naqaska kaarboonka dioxide, ka dibna u qeybi kubbadaha isku mid ah. Kubad kasta waxaa loo geliyey keega guri, bartamahana waxaan ku ridnay walxaha hilibka iyo kaabajka iyo waxaanu ku dhejinaynaa cirbadaha miskaha si habboon. Waxaan ku daboolnaa duubka tuwaal qoyan oo ka baxsan dib u soo noqosho 15-20 daqiiqo oo kale.
Hadda kaadi hareer kasta oo ku yaal xaashi ka samaysan baalal saliideed oo ku rid sanduuq kulul. Waxaan u diyaarinnaa qalimaanta sheyga ee "Habka kariska" 20 daqiiqo.
Shiinaha Shiinaha Pennsee ee kala duwan oo leh leh kaabajka kaabajka ah ee kimchi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 3/4 shey;
- yeast -1 tsp;
- burcad baradho - 1 tbsp. qaaddo;
- caano la qalajiyey - 1 1/2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 3/4 qaado shaah;
- caano - 1/4 sheyga;
- biyaha - 3/4;
- kaabajka kimchi - 1 tbsp.
Diyaarinta
Isku qas khamiir, budada caanaha, burka iyo istaarijiga leh boodh. Ku dar milix iyo ku shub isku dar ah caano diirran iyo biyo. Waxaan isku dareynaa cajiinka qoyaanka ah oo ka baxa si uu u tago kulaylka illaa saacad. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka 8 gogo ', mid kasta oo soo gala, ka samee kaabajka kimichi oo ku jira bartamaha cake flat iyo dillaacee geesaha. Waxaan siin karnaa caano si ay u tagaan 15 daqiiqo oo kale, ka dibna ku rid mesh ee loogu talagalay dhoobada iyo ku rid qaybaha kala duwan. Waxaan u diyaarinnaa qalimaanta 20ka daqiiqo ee "Habka kariska".