Shukulaatada shukulaatada ee keegga shukulaatada ayaa awood u leh inay beddesho xitaa macmacaanka ugu fudud iyo aan macquul ahayn. Ku filan dhowr maadooyin fudud, cunto kariye wanaagsan, iyo quruxda aadka u fiican ee macmacaanka guriga ayaa diyaar u noqon doona rubuc ka mid ah hal saac.
Sidee loo sameeyaa shukulaatada?
Habka ugu fudud ee lagu qurxin karo macmacaanka waa in la sameeyo keegga quruxda badan leh . Si aad u soo saartid, uma baahnid wax kale, laakiin sidoo kale waxaad ku dallaci kartaa qaacidada qadar yar oo subagga ah. Ka hor inta aadan dhalooyinka shukulaatada u dhalaalin biyaha dusha biyaha, waxaad u baahan tahay inaad dhisto qaab ka sameysan dheriga biyaha iyo digsi. On dab aad u furan ma ku talinaysaa dhalaalid shukulaatada, waa gari kartaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada - 100 g;
- saliid - 20 g.
Diyaarinta
- Jebinta foornada oo ku rid digsi.
- Duufaan, karkariyo biyaha, ku rid weel shukulaato ah.
- Si joogto ah u daadi, sug dhamaan dhammaan xaleefyada si aad u milmaan.
- Marxaladdaan, glaze waxaa laga saaraa saxanka, saliidda ayaa lagu darayaa, si fiican isku dhafan.
Shukulaatada iyo cabitaanka caanaha
Shukulaatada shukulaatada ah ee keegga shukulaatada ah , waa macmacaan kaas oo hoos lagu sharaxay, waxaa loo diyaariyaa si aad ah oo degdeg ah. Si kor loogu qaado dhadhanka, waxaad ku dari kartaa doofaar ah budada kookaha. Sug ilaa inta qabsashada qaboojinta aan loo baahnayn, waayo macmacaanka waxaa loo isticmaalaa kulul, sidaa daraadeed keega ayaa si fiican loo nadiifin doonaa, lafihiisana laftiguba way adkaanayaan, sameynta dusha sare.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada madow - 100 g;
- subagga - 50 g;
- caano - 100 ml;
- sonkorta - 50 g;
- kookaha - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Duufaanta, diirimaad caanaha, ma karkariyo.
- Tuur subagga, iyo xabbo shukulaato ah, kala googooyi, kareyso si joogto ah.
- Isku qas kookaha sonkorta leh oo ku shub massaajada caanaha-shukulaatiga ee isku dar ah iyadoo la jaro.
- Walaaq ilaa sonkortu kala badato oo codso keegga marka kulul.
Barafka shukulaatada caanaha
Cuntadani waa shahwada shukulaatada ah, ugu fudud iyo kan ugu caansan, foornada waxaa lagu dhalaalin karaa biyo kulul ama foornada microwave, halabuurka waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro saliid, iyada oo la dooranayo qashinka kookaha, dhadhanka aad u sareysa. Haddii natiijadu aad u badan tahay, ku shub 20 ml oo biyo diirran ama caano. Noocani waa mid aan ku habboonayn abuurista xarrago, laakiin si loo daboolo cake-ka-macmalka ayaa sameyn doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada caanaha - 100 g;
- kookaha - 1 tbsp. l.
- subagga - 50 g;
- biyo 20 ml.
Diyaarinta
- Fasax foorno, dhalaali si habboon.
- Shukulaatada kulul, subagga rogka iyo spoonful of kookaha, isku walaaq. Haddii loo baahdo biyo diirran.
- Cajiidka shukulaatada loogu talagalay keegga caanaha shaaha ayaa diyaar u ah isticmaalka.
Quruxul shukulaatada iyo kareemka
Doorka ugu caansan ee macmacaanka waa in la sameeyo shukulaatada iyo kareemka cream. Nacnacyada noocan oo kale ah waxaa laga dhigi karaa macmacaan gebi ahaanba kala duwan, waa wax aad u badan sida ganache - dhejis iyo si deg deg ah u adkeynta kareemka. Shukulaatada waxay doortaan mugdi, tayo sare leh, taas oo sahal u ah in la uriyo, kareemka waxaa loo baahan yahay qaddar dufan badan, ugu yaraan 35%.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada madow - 100 g;
- subagga - 40 g;
- kareem 35% - 100 ml;
- sonkorta budada - 50 g;
Diyaarinta
- Jebiso shukulaatada, ku rid baaquli.
- Duufaanta, milixi budada ee kareemka, diirin, karkarin.
- Ku shub xaleef shukulaato leh kareem, sug in aad kala gooyaan.
- Haddii ay lagama maarmaan noqoto, saliid saaro boogta.
- Caleenta shukulaatada ah ayaa loo diyaariyaa isticmaalka.
Shukulaatada iyo saliida subagga
Shukulaatada iyo subag cake ah ayaa ah mid kala duwan oo lagu qurxiyo macmacaanka guriga. Waxaa muhiim ah in la xusuusto, markaad dooranayso aasaaska fudaydka, in ka badan boqolkiiba qoodhida kookaha ee ku jira halabuurka, maaddada cayayaanka badan ayaa sii deyn doonta. Haddii aad rabto inaad gashato dusha sare ee keegga, waxaad u baahan tahay inaad kordhiso qadarka caanaha, marka la eego inta lagu jiro qaboojinta foorashadu.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qadhaadh qadhaadh - 200 g;
- subagga - 150 g;
- caano - 100 ml.
Diyaarinta
- On biyaha qubeyska, kululeeyaha caanaha.
- Iska tuur shukulaatada, walaaqaya si joogto ah.
- Taargooyinka ka soo qaad mashiinka, ka saar saliida, si fiican u walaaq oo u isticmaal isla markiiba.
Quruxda shukulaatada ee la mariyey
Muraayadda Megapopular ee ka sameysma shukulaatada caddaanka ah ayaa dhab ahaantii diyaar u ah si sahlan. Cunnadani waxay u rogi doontaa cake caadi ah oo loo yaqaan 'masterpiece real'. Miisaanka dhalaalaya waxaa la helaa marka lagu daro jelatin, inta kale ee maaddooyinka ah ayaa si fiican u yaqaan cuntooyinkaas. Marka la eego in saldhig laga diyaariyo shukulaatada caddaanka ah, sonkorta ku jirta qaybta ayaa noqon doonta mid aad u sarreeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 100 ml;
- kareem 35% - 100 ml;
- vanilla;
- gelatin - 15 g;
- shukulaatada cad - 150 g.
Diyaarinta
- Ku shub jelatin leh biyo yar.
- Caanaha iyo kareemka ku dhex dar digsi, diirran, ha karkarin.
- Ka qaad caanaha kuleylka, ka dhig qaybaha shukulaatada, walaaq ilaa kala diri.
- Ku dar vanilla iyo jalatin, si fiican u walaaq ilaa inta uu bararsan yahay.
- Cadaadiska xajinta adoo isticmaalaya shaandheeya shaandhada si aad u codsatid macmacaan weli kulul.
Shukulaatada caddaan iyo ciriiriga caanaha gogosha leh
Cabbiraadda laga sameeyey shukulaatada iyo caanaha gogolka ah ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn oo macaan, sida badanaa waxaa loo isticmaalaa keega aan la macaanayn, sidaas darteed dhadhanka macmacaanka dhadhankiisu waa mid isku dheeli tiran. Nasiibdarro noocan oo kale ah ayaa si fiican ula qabsan doonta hawsha lagu qurxinayo maaha oo kaliya cake, laakiin sidoo kale nacnacyada kale. Marka loo eego isweydaarsiga, baaxada ayaa ka baxaysa cufan iyo qaro weyn, oo ka duwan sida kale, noocyo badan oo caadiyan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada cad cad - 150 g;
- Caanaha gogolka ah - 100 ml.
Diyaarinta
- Jebinta foornada, dhalaalida biyaha qubeyska.
- Ku dar caanaha gogolka ah, isku walaaq.
- Shukulaatada fudud ee kookada shukulaatada ayaa diyaar u ah isticmaalka degdegga ah.
Glaze midab loogu talagalay keegga cad cad
Cuntadani shukulaatada caddaan ah oo dheeheedu waxay beddeli kartaa macmacaanka ugu caajis badan. Wixii loogu talagalay midabada jilicsan ee jilicsan ee jilicsan ayaa loo baahan yahay, laakiin haddii aadan haysan noocyada, isticmaal sharoobooyinka berry, inkastoo aysan awoodi doonin in ay ku rogrogaan isku dar ah ee midab leh oo dhalaalaya. Wixii saameyn dhalaalaya, ku dar jelatin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta budada - 100 g;
- biyo 100 ml;
- shukulaatada cad cad - 150 g;
- cream - 100 ml;
- dheeha - 5 ml;
- gelatin - 10 g.
Diyaarinta
- Ku shub jalatin biyo diirran oo ka tag 30 daqiiqo.
- Laga bilaabo budada iyo biyaha, waxaad karisaa sharoobada.
- Iska ilaali kariimka shukulaatada, ku shub sharoobada, kufid leh blender.
- Ku dar jaleecada gelatin, dheeha, adoo joojinaya dhaqdhaqaaqa qalabka.
- Xoogaaga barafka adoo isticmaalaya shaandho leh, isticmaalna ujeedada loogu talagay wali diiran.
Cabbiraadda jilicsan ee keegga shukulaatada
Shukulaatada jilicsan ee jajabkeedu yahay mashiinka shukulaatadu ma barafoobo dusha sare, waxay u muuqataa mid u siman, sida kareemka. Cuntadani si fiican ayaa loo nuugay keegga sare, markaa si aan loo dabooli karin sharoobada. Si dhadhan gaar ah, cognac ama sheyga ayaa lagu daraa halbeegga, laakiin haddii daaweynta loogu diyaariyo carruurta ka soo jiidashada noocaan oo kale ah waxa fiican in la diido.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 150 g;
- cognac - 20 ml;
- kookaha - 1 tbsp. l.
- shukulaatada - 100 g;
- saliid - 70 g;
- caanaha - 50 ml.
Diyaarinta
- Daadi shukulaatada, ku shub caanaha, kuleylka kuleylka ah, oo aan karkarin.
- Ku dar sonkorta leh kookaha iyo ku dar shukulaatada ku dar qallalan qalalan.
- Ku dar cognac, subag, walaaq ilaa iyo siman oo dalbado cake.
Ciriiriga shukulaatada ee foornada mikreraave
Shukulaatada barafaysan ee shukulaatada fudud ah ayaa lagu diyaariyaa arrimo dhowr daqiiqado ah, oo kaliya waxay u baahan tahay in la ilaaliyo waqtiga. Shukulaatada waxaa la kariyaa inta lagu jiro bakeeriga 10kii ilbiriqsi kasta. Waxyaabaha ay ka koobantahay waxa ka mid ah maaddooyinka fudud ee fudud, natiijadu waa ciriiri dufan, macaan oo dheeli tiran saacad gudaheeda. Qadarkaas maaddooyinkaas ayaa ku filan in lagu daboolo keega ballaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada madow - 150 g;
- shukulaatada caanaha - 100 g;
- subagga - 50 g;
- kareem 35% - 100 ml.
Diyaarinta
- Microwave, dhalaali shukulaatada, walaaqaya 10 ilbiriqsi kasta.
- Marka baaxada uu noqdo mid sahlan, ku dar sabdo iyo ku shub kareemka.
- Ku rid mariinka microwave 10 ilbiriqsi kale.
- Iska ilaali isla markiiba isticmaal.