Tufaax la dubay, keligood ayaa aad ugu faa'iideysanaya habka dheef-shiidka. Way fiicantahay in la siiyo carruurta, waxaa jecel kuwa ay u hoggaansamaan nafaqada cuntada. Laakiin, sababta aan u sameeyaan noocyo kala duwan oo loo kariyo macmacaan macaan oo cajiib ah - tufaax cajiinka ah. Waxaa si fudud loo diyaariyey, la dubay wax ka badan nus saac, iyo cajiinka ku habboon qof walba. Haddii aad go'aansato in aad tufaax ku sameyso cajiinka cowska ama aad rabto in aad tinker ka dhigto tufaax yar oo tufaaxa ah ee tijaabada khamiirka - doorashadu waa adiga.
Tufaaxa cajiinka jilicsan
Isku-darka tufaaxa iyo jiiska jilicsan ayaa ah macmacaanka ugu quruxda badnaa ee dhalaalaya afkaaga. Waxay jecel yihiin in ay cunaan iyo dadka waaweyn, iyo, dabcan, kiddies. Waxaad ku dari kartaa qori yar ama sabiib ah, waana inaad cunugaaga ka soo saartaa jikada, sababtoo ah wuxuu si joogto ah u waydiisanayaa waxtar dheeraad ah. Sidee loo kariyaa tufaaxa cajiinka leh jiis? Aan isku dayno inaan sameyno cajiinka jilicsan ee jilicsan - jilicsan, jilicsan iyo kareysa. Cunidda ayaa soo baxday si cajiib leh, iyo cajiinka waxaa loo diyaarin karaa horeyba tiro badan oo kaydi qaboojiyaha. Waqtiga xiga, waxaad ku filnaan doontaa inaad hesho, soo rog oo buuxi "baqshadaha" tufaaxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 6 xabbo;
- subagga - 200 g;
- bur - 200 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- farmaajo - 200 g;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, qorfe, budada sonkorta - dhadhamin.
Diyaarinta
Fiiri burka ku dar baaquli, ku dar jajab ama jilicsan iyada oo qaboojiyaha hilibka jilicsan ee jiiska, milix, subag la jarjarey oo cajiin cajiinka. Curdu way ka fiican tahay inaad qaadato dufan hoose, xitaa waad qallajin kartaa. Cajirtii diyaarsanaa waxaa lagu duuduubay filim raashin ah waxaana loo diraa qabow ilaa 30 daqiiqo.Dhinaca kale, tufaaxa waa la diiri karaa oo diiri karaa, rusheeyey liin. Rooti cajiinka ku riddaa oo jajabkana jarjar gawaarida xajmiga tufaaxa. Isku faafidda tufaax dhexda ah ee wareega kasta, ku shub qashinka iyo sonkorta iyo ku duub dhamaan dhinacyada ka soo horjeeda ee cajiinka galay bashqad. Saliid ugu daadi ukun la garaaco iyo dubi foornada 200 digrii qiyaastii 30 daqiiqo. Markaad u adeegayso miis la dubay oo la marsado baarista sonkorta budada.
Waxaad sidoo kale samayn kartaa ganaax leh tijaabo diyaar ah, hadda waxaa lagu iibiyaa dukaanka kasta. Kaliya ha u baahneyn baako, mana ubaahnid inaad isku qasato adoo isku qasaya.
Tufaax la dubay cajiinka
Kama karaysid tufaaxa cajiinka, laakiin waxaad ku shiishaa saliidda cuntada. Waxaad haysan doontaa macmacaan cajiib ah - wareegyo xiiso leh, xusuusta dameeraha, kaliya gudaha gudaha qarsoodi ah - tufaax leh caraf udgoon iyo tufaax leh. By habka, waayo, waraabinta this waa ka fiican si ay u qaataan noocyo kala duwan oo tufaax ah, taas oo aan hoos u dhici doono marka jarista wareegyada. Caadi ahaan, noocyo kala-jajab ah kala firdhin, waxay si fiican u isticmaalaan dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 0,8 kg;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 200 g;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- caano - 200 ml;
- labeen dhanaan - 50 g;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Razirayem ee baaquli of jaallo leh laba qaado oo sonkor ah, ku dar milix, bur, labeen dhanaan iyo isku dhafka wanaagsan. Kadibna waxaan ku dareynaa walxaha soo go'ay caanaha. Ku garaac ukunta ukunta oo si tartiib ah ugu qas ilaa cajiinka. Tufaax ayaa diiri ka soo diirka iyo miraha, jarjar xaleef 0.5-1 cm qaro iyo rusheeyey sonkorta ka hartay. Hadda qaadashada fargeetada wareegga tufaaxa, ku rid cajiinka iyo isku shiishada labada dhinac ee saliidda karkariga ah ee digsi qoto dheer leh ama kariyoolik. Marka u adeega tufaaxa, la shiilay ee cajiinka, kula saydhaa sonkorta budada ah.
Sida aad u arki karto, cuntooyinka waa sahlan, waxaad karisaan kartaa dhadhanka si aad u dhakhso badan, waxaadna si sahlan ugu adeegi kartaa tufaaxa baaritaanka nadiifka ah. Oo kaliya dubi ama shiil - adigu go, aansado.