Waqtiyada Soofiyeelka (iyo halkan iyo hadda ka jira dhul-beere-Sovet) meheradaha cuntada dadweynaha, kijinka guriga, makhaayadaha kala duwan iyo makhaayadaha ayaa diyaariyey oo waxay bixiyeen dubane qurub qurux badan - caano- qabad caano. Cunnooyinka caanaha diyaarsan ee loo diyaariyay sida waafaqsan iskudhiska u dhigma GOST. Carruurta iyo dadka qaan-gaarka ah ee caanaha nuujinaya waxay u keenaan shaaha, kookaha, kafeega caano, kefir ama casiir.
Aan sheegno inaad rabto buskudka noocaas ah, laakiin jikada ugu dhow ee aysan ku jirin. Ha welwelin, waxaad diyaarin kartaa caano delicious ah oo gurigaaga ku riixaya, ma aha wax adag oo dhan.
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo saliida caanaha sida waafaqsan qashinka ugu dhow ee GOST-ta Soofiyeedka, guriga. Qoyskaaga iyo asxaabtaada, gaar ahaan carruurta, waxay ku farxi doonaan inay nuugaan keeggaas, intaad ku qanacsan tahay natiijooyinka shaqadaada, si aad ugu hadashid goobta cuntada macmacaanka ah. Sidaa daraadeed, caruurtu waxay ku lug yeelan karaan diyaarinta cirridka caanaha - waxbarasho wanaagsan iyo horumarinta xaaladda.
Caano-celinta caanaha laga sameeyo - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga heerka-sare - qiyaastii 450 g;
- subagga, dabiiciga - 100 g;
- sonkorta - 200 g;
- ukunta digaaga - 2 pcs. (tan labaad ee loogu talagalay macdanta);
- Caanaha cuntooyinka baruurta dhexdhexaadka ah - qiyaastii 100 ml;
- vanilj - 1 qanjiradood;
- soodhada, oo la bakhtiiyay liin - ku caarada mindida.
Diyaarinta
Saliiddu waa inay ahaato mid jilicsan, heerkulka qolka, si taxaddar leh u xoqin sonkorta baaquli. 1 xabbo + ukun ugxan laga soo bilaabo ukunta labaad si fiican isaga oo ku caawiya bareenta ama fargeeto, oo ku dar foornada sonkorta iyo saliidaha. Si taxaddar leh ayaan dhammaanteen u helaynaa gobolka kareemka. Ku dar kareemka karbamate gaas iyo vanaaniga (vaniljiga waxaa lagu bedeli karaa sonkorta vaniljiga), waxaa wanaagsan in lagu daro 2 qaado shaah keega dahabka ah, roodhida ama caanaha dhirta, ee GOST SOMALIL ah oo aan ahayn, laakiin qaybtan ayaa si weyn u hagaajin doonta dhismaha cajiinka, iyo sidoo kale dhadhanka iyo dhadhanka buskud.
Si tartiib ah ku shub baaquli of kareem la shubay bur iyo cajiin cajiinka. Waxaan si taxadar leh u duubnaa, laakiin ma ahan muddo dheer, adigoo isticmaalaya qalajiyaha leh naqshad huruud ah. Gacmaha oo la saliiday saliid, soo qaado cajiinka si aad u hesho buste loo baahan yahay oo duubo gal.
Daadi dusha sare ee shaqada oo bur ah oo lakab saaro lakabka qiyaastii 6-8 mm weyn oo cajiinka ah. Kareemka buskudhiga ah (oo ah dhexroorka ugu fiican waa ilaa 8 cm), haddii aysan jirin wax caaryar ah, waxaad isticmaali kartaa galaas ama si fudud u gooyaa cajiinka saddexaglaha.
Waxaan buskudka ku dhajin karnaa dubista dubista (saliidda), saliideed (waa xitaa ka sii fiican marka hore oo lagu faafiyo warqad xoqan ah). Saliidi dusha sare ee buskudka leh ukunta cad cad.
Waxaannu ku dubannaa qabriga caanaha ee foornada preheated ilaa 200 ° C foornada illaa 15 daqiiqo. Diyaargarowga buskudka waxaa naloo sheegaa dabeecad wacan iyo caraf udgoon. Ka hor intaadan adeegin, qolofka caanaha waa in la qaboojiyaa. Waxaad sidoo kale ku daadi kartaa glaze macaan ama macaan (kareem, caano, miro, shukulaato) - sidaas darteed xitaa waxay noqon doontaa mid adag.
Waa in la ogaadaa in vanaaniga lagu bedeli karo qorfe - kaliya ha isticmaalin iyaga.
Meel kale oo muhiim ah
Waxaa jira sonkor aad u badan oo ku jira qaamuuska GOST ee saliida caanaha, taas oo aan faa'iido lahayn. Qadarka sonkorta waxaa lagu dhimi karaa ugu yaraan 1/4 ee wadarta.
Sidee loo bedbeddeli karaa?
Baaritaanka cayayaanka caanaha, waxaad ku geli kartaa 1-3 kookada kookaha cocoa ama carob, ku dar sonkorta ka hor shiidan saliid (eeg kor). Dabcan, waxaad ka heli doontaa buskud kala duwan, laakiin ha ka welwelin, waxaad dubi kartaa 2 nooc oo buskud ah, waxay yiraahdaan, duulaan ", iyo si dhakhso ah.