Noocyada cagaarshowga waxaa jira dad badan, laakiin nuxurkoodu waa isbeddeleyn - isku-dar ah jilci iyo jiis, taas oo dad badani jecel yihiin, iyo haddii aad naftaada tixgelisid khabiir kugula jeexan, waxaanu rajeyneynaa inaan kula yaabinno cuntooyinka asalka ah.
Cheesecakes leh jiis iyo qasacad foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 510 g;
- khamiir (cusub) - 40 g;
- sonkorta - 65 g;
- caano - 250 ml;
- subagga - 75 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- farmaajo - 260 g;
- Macaanka roodhida - 700 g;
- qalajinta dufnaanta - 40 g.
Diyaarinta
Maydhis waxaa la googooyaa caano diirran oo sonkor ah oo ka baxsan 5-7 daqiiqo si aad u dhaqaajiso. Si saldhig khamiir leh, ku shub sabdo dhalaalay, ku dar ukun iyo bur. Cajiinka for cheesecake leh curd waa inuu noqdo jilicsan oo cufan, ka dib isku dhafan ka tago si ay u tagto saacad.
Wixii buuxinta, jajabka joodariga leh oo leh labo qaado oo sonkor ah iyo dufcada budada. Ku dar khudaarta la jarjaray si aad u buuxisid oo isku daraan.
Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 16 qaybood, mid kasta oo la gooyey keega yar yar, wuxuu ku darsadaa buuxinta curdigeeda, isaga oo ka tagaya mitir dhexyaal ah dhinacyada, oo soo saari qaybo ah khudaar ka sareeya. Kharashka hilibka karsan wuxuu kudhaca 20 daqiiqo oo ah 160 darajo.
Caanaha Macaaniga ah ee jiiska ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- khamiir deg deg ah - 11 g;
- caanaha - 280 ml;
- ukunta - 1 pc + + sir;
- sonkorta lagu dubay - 145 g;
- bur - 490 g.
- Wixii buuxinta:
- farmaajo - 370 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 70 g;
- diirka 1 liin.
Diyaarinta
Kala saar khamriga caanaha sonkorta, ka dibna u daa 5 daqiiqo, ka dibna isku dar qasac ah (1 soodho) iyo bur. Waxaan ku siinnaa baaritaanka inaan kor u kacno, markaan laba jeer kordhay, ka dib markii aan foornada siinno kulaylka illaa 190 ° C.
Inkasta oo foornadu ay kululaato, jiiska jilicsan oo leh ukun, sonkor iyo xabbad. Xidhiidhiyey duubka cajiinka ah, u kala qaybi labajibbaar, xarun kasta waxaan ku dhajin karnaa buuxinta buuxinta iyo xuduudaha bartamaha. Salriso jiiska jiiska ee jiiska leh jiis jilicsan oo la kariyey ukunta ukunta iyo meel foornada loogu talagalay 15-18 daqiiqo.
Caajis caajis ah oo la jeexo jiis - xayawaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 320 g;
- sonkorta lagu dubay - 190 g;
- ukunta digaaga - 5 nooc;
- farmaajo - 480 g;
- budada dubista - 7 g;
- labeen dhanaan - 90 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan dubaacin jiiska jiis, jimicsiga foornada ilaa 190 ° C. 4 ka mid ah 5 ukumo ku dar sonkorta oo ku dar bur leh budada dubista. Ukunta soo hartay waa dhul leh jiis iyo labeen dhanaan. Ku shub cajiinka caaryada, kuna rid curdaanka xarunta. Waxaan foomka gelinaa cheesecake oo la dubay 45-55 daqiiqo.
Ka dib markii cadayga lagu xayirmay cajiinka waa la gooyaa, cheesecake waa in laga saaraa foornada iyo bidix si buuxda u qaboojiso ka hor inta ay ka saareen caaryada.
Cunto loogu talagalay French cheesecake jiis
Faransiis ama krishiisa cheesecake oo leh jiis, xashiishka oo aynu sii wadaageyno, way kala duwan yihiin kuwa hore ee saldhigooda iyo dusha sare, ka samaysan kareemka gaaban ama caanaha karsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- Macaanka tufaaxa - 350 g;
- cookies - 250 g;
- subagga - 125 g + 50 g.
- jiiska - 490 g;
- sonkorta - 130 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- qorfe - 3 g;
- dhirta yaryar - 140 g;
- sonkorta - 40 g.
Diyaarinta
Marka foornada loo kululeeyo 160 ° C, waxan bilaabeynaa diyaarinta salka iyo buuxinta. Wixii saldhigga ah waxaan ku xardheyn karnaa buskudka, ku dar qasacad (125 g) oo ku dul dhig qaybta hoose iyo dhinacyada kaluunka.
Wixii buuxi ah, garaaci jiiska jilicsan ee sonkorta iyo ukunta, oo ku dar qaybaha tufaaxa ee macmacaanka si hawada soo baxda iyo qoyaanka qoyan. Waxaanu u qoondeynaa buuxinta si waafaqsan diyaargarowga hore. Hadda isku darka jilicsanka dufan leh bur iyo subagga soo haray oo ku rusheeyso cheesecake our kor ka kor. Dubo saacad badhkeed, ka hor intaadan u adeegin si buuxda oo qabow.