Waxaan muddo dheer ka hadalnay xaqiiqda ah in cunto kariska guriga lagu kariyo ay tahay arrin sahlan markaad gacanta ku haysid ugu yaraan maaddooyinka iyo daawooyinka la caddeeyey. Qaar ka mid ah kuwa ugu dambeeya ee aan ku bixinno waxyaabahan, waxay u hoggaansamaan talooyin ku saabsan sida loo diyaariyo charlotte digsi qabow. Waa faa'iido leh marka aanay jirin wax dubista.
Charlotte digsi qaboojin leh tufaax
Waa ku haboon tahay in aad haysatid bakeer gaaban oo diyaar ah , kaas oo la qaboojin karo isticmaalka mustaqbalka, inaad qorto naftaada ama aad ka iibsato sheyga dukaamada waaweyn. Dhamaan waxaad sameysataa waa inaad diyaarisid buuxinta suufka fudud oo aad ku dhajiso daweyn ku jirta digsi qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax macaan iyo dhogor - 1,8 kg;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 115 g;
- subagga - 75 g;
- sonkorta bunka - 140 g;
- Gaaban - 390 g;
- ukunta cad - 1 pc.
Diyaarinta
Diirinayay miraha tufaaxa, jarjar xaleef dhuuban. Kala xiiri sonkorta iyo qoraalka dhulka, isku walaaq si aad mid kasta oo ka mid ah kabaha si siman u daboosho walxo isku qasan, ka dibna iska dhig. Tallaabada xigta waxay noqon doontaa diyaarinta saldhigga caramel, oo kor ku xusan waxaan soo saari doonaa cajiinka. Iskudhir digsiga qaboojiyaha iyo subagga la dhalaali karaa sonkorta caaga ah. Marka kareemada ugu dambeysa ay kala firdhiso, waxay ku faaftaa caramel dusha sare, dabool duleedka lakabyada iyo soo saar buuxa tufaaxa. Xiritaanka dusha sare ee qaboojiyaha leh lakabka kale ee labaad ee cajiinka, samee godadka ka soo bixidda dareeraha xad-dhaafka ah oo meel walba ku rid foornada 180-degree ee foornada ilaa 1 saac.
Charlotte on digsiga qaboojiyaha - cunto karinta
Daqiiqada karinta ee digsiga qaboojinta ayaa suurtogal ah oo ku salaysan astaamo badan oo ka soo baxa imtixaanka buskudka , halkii laga heli lahaa moofo ciid. Sababo xaqiiqda ah in qaboojiyaha qaboojiyaha uu si fiican u kululeeyo, kulaylka u dhigo oo u kaydiyaa, qoraalladu waxay jajabaan jilbaha iyo jilicsan, iyada oo aan luminin muuqaalkiisa saarista foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 260 g;
- Dhulka qorfe - 1/4 tsp.
- Sonkorta bunka - 15 g;
- bur - 155 g;
- budada dubista - 5 g;
- Cardamom Ground - 1 qaado shaah
- jiiska - 75 g;
- caanaha - 15 ml;
- liin - 35 ml;
- subagga - 75 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- malab - 65 ml;
- sonkorta granulated - 85 g.
Diyaarinta
Iyadoo laga soo saaray miro ka soo jiidashada leh abuurka, iyaga xoqin oo jarjar xaleef dhuuban. Kala xiiri kareemada sonkorta ee caleemaha leh iyo qoriinka dhulka, kula saydhaa cabitaanka liinta (10 ml).
Si aad u diyaariso cajiinka, isku dhafka maaddooyinka qallalan. Chop caleenta jiiska iyo garaaci malab, liin iyo ukunta. Subagga ku dar kareem sonkor leh xawaaraha ugu sareeya ee qasaca. Isku qas farmaajo leh saliid bururi ah, ku dar kareem saliid halkaas oo garaacana wax kasta ilaa cajiinka, cajiinka qoyan. Duuji cajiinka salada oo saliida lagu shubay kuna dabool leh maraqa tufaaxa. Charlotte waa in lagu qabtaa si la yareeyo ilaa 180 darajo oo qiyaas ah 40 daqiiqo.
Charlotte oo isdajinaya digsi qabow
Inta badan waxay joojiyeen in ay u hoggaansamaan cuntooyinka caadiga ah waxayna billaabeen inay dubaan dufcadda ma aha oo keliya tufaaxa, laakiin sidoo kale leh miraha kale, sida isteroberi. Carafka iyo dhadhanka keegga pear ma aha mid ka hooseysa asalka tufaaxa, waxaadna ka hubin kartaa marada soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pears - 390 g;
- bur - 115 g;
- budada loo dubo - 1 qaado shaah;
- Geedka qoriinka - 3 tsp.
- subagga - 55 g;
- sonkorta lagu dubay - 145 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Diyaargarowga buunshahan waxay raacaysaa qaabka caadiga ah: marka hore garaaca sonkorta iyo subagga kareemka, ku dar ukun iyaga ah, ku celi qashinka oo ku shub qashinka. Waxaan ku xidhnaa kiriimka saliidda oo leh saldhig qallalan oo qaab ah bur, oo cajiin cajiinka. Waxaan ku shubi karnaa cajiinka weelka saliidda lagu shubay, waxaannu soo saarnaa googooyo isteroberi ah. Waxaan ku duban karnaa qoryo madow 40-45 daqiiqadood 180 darajo.