Cheesecake, sida mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan adduunka, ayaa muddo dheer ku baxday kala duwanaansho kala duwan oo ay adag tahay in la helo qashinka caadiga ah dhexdooda. Hadda cheesecakes waxaa lagu kariyaa keega iyo iyada oo aan lahayn miro, shukulaato iyo lowska wax lagu karsado, iyaga oo u rogaya inay saxan yihiin cuntooyin cayriin iyo vegans, halka qaybta libaaxta ee dhammaan isbeddelladan ay ku baxayaan waxay ku siinayaan mid kale oo macquul ah.
Cheesecake cheesecake caadiga ah: cunto karinta guriga
Tan iyo munaasabaddeena ballaadhan ee jamciga ah waxay noqon kartaa mid sahlan oo raqiis ah inay iibsato nooc kasta oo ka badan briquette ee jiiska jilicsan ee loogu talagalay jiiska New York, Guryaha Bariga Yurub ayaa beddelay cunto-siinta, iyaga oo ka dhigaya nooca "classics".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- Kukiyada - 120 g;
- Butter - 60 ml.
Wixii cheesecake:
- farmaajo - 260 g;
- sonkorta - 125 g;
- labeen dhanaan - 190 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- burjikada - 7 g;
- booraha basbaaska;
- Casiirka liinta - 20 ml.
Suugo berry ah:
- raspberries - 60 g;
- sonkorta - 40 g;
- Casiir liin - 15 ml.
Diyaarinta
Inkasta oo heerkulka foornada uu gaaro calaamad ah 180 darajo, joometeriga u dhig jajabyada adoo isticmaalaya blender, Booqdaygaga hilibka ama lakabka kaliya, ka dibna ku xir mishiinka subagga dhalaalaya. Isku-darka soo-baxa waxaa lagu daboolayaa qaab-wareeg ah 20-cm, wuxuu saameeyaa oo keliya qaybtiisa hoose iyo kala-goysyada derbiyada. Waxaan saldhigeynaa foornada muddo 10-12 daqiiqo ah, isla mar ahaantaasna, waxaan qaadanaa buuxinta cheesecake ee farmaajada guriga.
Haddii aad heshay jinsi aan qoyaneyn, waxaadna ku tirtirtaa shaandho si aad uga takhalustid miraha. Ka tiri ukunta leh godadka basbaaska ama wax kale oo la awoodi karo - sonkorta vaniljiga. Si wadajir ah ula wadaag vanilla ah, dir oo sonkorta caadiga ah, iyo marka ay ukunku noqdaan kuwo hawo leh oo iftiin u daadi labeen dhanaan, ku rid farmaajo, istaarijiye yar iyo liin. Ku rid foornada dusha sare ee saldhigga la dubay oo ku soo celi macmacaanka dib u foornada. Cheesecake curd, guriga lagu diyaariyey, waa in foornada ugu yaraan 50 daqiiqo si aad u hesho diyaar. Dubo macmacaan si buuxda u qabow oo ku dar shaaha laga soo qaado digirta raspberry leh sonkorta iyo liin.
Qodobka loogu talagalay keegga cheesecake keega guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cookie ciriiri - 2 shey;
- subagga - 80 ml;
- istaarijka - 8 g;
- shukulaatada cad cad - 120 g;
- caanaha - 125 ml;
- jel kareem - 720 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 70 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan ku dubin cheesecake guriga, foornada waxaa loo kululeeyo ilaa 160 darajo. Isku qas jajabyada ka sameysan bakeeriga saliidda oo dhanna ku dheji barta hoose ee caaryada. Waxaan karnaa 8 ilaa 10 daqiiqo.
Si aad u buuxiso ukunta iyo sonkorta lagu darey, ku garaac mari jilicsan oo cadaan ah, taas oo markaa waxaan u dirnaa xakamaynta caanaha, jiiska iyo shukulaatada cadcad. Waxaan ku shubeynaa buuxinta caaryada leh moofada oo ku soo celi foornada saacad kale. Dusha miiska jilicsan ayaa lagu qurxin karaa qaybo shukulaato mugdi ah ama macaan. Ka hor goynta, ha ahaato macmacaanka oo dhan.
Sidee loo kariyaa lakabyada looska lakabka ah ee guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cookies - 180 g;
- subagga dhalaalay - 70 ml;
- saliida lowska - 290 g;
- kareemka - 280 g;
- kareemka xayawaanka (macaanka dufanka min 33%) - 200 ml;
- sonkorta - 60 g.
Diyaarinta
Cuntooyinka ku soo celi khudrado, kadibna ku dar subagga la dhalaaley iyo faafinta isku dhafka hoose ee saxanka dubista. Waxaan nadiifin karnaa baska ka hor inta aanad ku darin buuxinta buuxinta ilaa 180 darajo oo foorno ah 9-10 daqiiqo.
Kudar kiriimka si aad u sarreeya. Sonkorta waxaa lagu daraa farmaajo iyo subag. Si tartiib ah ugu kari kariimka jiiska oo ku rid cake. Ku rid shaaha foornada saacad kale. Ku qurxin shukulaato, shukulaatada cows iyo nuts.