Laga soo bilaabo cuntada maanta ee aad ka baran doontaa sida loo diyaariyo keega labeen dhadhan macaan guriga. Inkasta oo ay ku badan yihiin macmacaanka kala duwan maalmahan, miro-gurigani ma lumiyo caan ah waana had iyo jeer dalab.
Cake "Smetannik" - Cuntada caadiga ah ee caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 280 g;
- ukunta digaaga ee waaweyn - 3 nooc;
- labeen dhanaan 20% - 260 g;
- sonkorta granulated - 120 g;
- soodhada, oo laga soo iibsaday khal - 10 g;
- budada kookaha 30 g;
- cusbo - qanjaruufo;
For cream for:
- labeen dhanaan leh dufanka ka badan 25% - 850 g;
- sonkorta granulated - 200 g;
- Sonkorta Vanilla - 30 g;
Diiwaangelinta:
- nuts - 180g;
- shukulaatada - 30 g.
Diyaarinta
Iyadoo diyaarisay dhamaan maaddooyinka muhiimka ah ee loo yaqaan 'cake', waxaan sii wadeynaa diyaarinta buskudka. Si aad tan u sameyso, ku dar ukunnada sonkorta leh, tuur qanjaruujo milix ah, adoo isticmaalaya qalab, u rog jajabta ukunta macaan ee xayawaanka cajiibka ah. Xaaladdan oo kale, dhammaan kalluumeeyaha sonkorta waa in ay gebi ahaanba burburaan. Marka xigta, waxaan jiifnaa labeen dhanaan iyo mar kale shan daqiiqo. Hadda si tartiib tartiib ah, qaybo yaryar, waxaan soo saarnaa bur burin, halka ay sii wadaan inay garaacaan. Dhamaadka dambiilaha ku dar qajaar la bakhtiiyey baking soda.
Foomka laga saari karo 22-23 sentimitir ayaa si fiican loo shidaa waxaana lagu shubay kala badh hamigii loo diyaariyey. Ku rid foomka heerkulka dhexe ilaa heerkulka 190 darajo oo istaag shan iyo toban daqiiqo.
Inta lagu jiro waqtigan, ku dar budada kookheer si aad uhesho cajiinka isla markaana ku dar qasac ama isla kariyaha ilaa inta ay si buuxda u kala dillaacdo oo ay u hesho midab labisan.
Marka la diyaariyo, ka saar keegga on shabaqa iyo u ogolaan inay si buuxda u qaboojiso, iyo inta lagu jiro foomka ayaa mar kale la saliideeyey iyo la dubay iyada oo ka soo biscool buskudka haray waqti isku mid ah heerkulka isku mid ah.
Inkastoo keega la kariyey oo la qaboojiyey, diyaariso kiriimka labeen dhanaan. Waa mid aad u muhiim ah in la doorto kareemka tufaaxa sare leh oo leh sicir sare oo baruur ah, haddii kale kareemku si fudud ayuu u faafi doonaa, natiijadu waxay noqon doontaa niyadjab. Isku qas kariimka dufanka dufanka leh ee sonkorta leh sonkorta iyo sonkorta vaniljiga kuna garaac mashiinka xawaare sarre ilaa inta uu yahay cufan, hawo iyo qaro weyn.
Keega qaboojiyaha ah oo la jarjarey laba qaybood oo isku mid ah. On saxan ballaaran oo aan ku jiifay keega nalka ugu horeysay iyo ku dabool leh daaha deeqsi ah ee kareem. Kadibna keega shukulaatada mar kale kareemka. Dheeraad ah waxaan mar kale ku dhejin karnaa, waxaannu ku dhufannaa kareem iyo waxaan ku dhameynaa keega shukulaatada. Dhamaadka, waxaan dabooli karnaa oo dhan (top iyo dhinacyada) oo leh kareem iyo kula saydhaa leh isku dar ah shukulaatada kaga daadi iyo nuts jar jartey. Waxaan siinnaa keega kareemka digaaga ah ee la diyaariyey oo la qoyay dhowr saacadood waxayna isku dayi karaan.
Cake-kariimka dhadhanka ah ee dhadhanka leh ee habka rustic - macmacaan fudud oo fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 1 dhalo;
- ukunta digaaga ee waaweyn - 3 nooc;
- Butter - 160 g;
- sonkorta granulated - 1 koob;
- budada dubista - 20 g;
- malab - 35 g;
For cream for:
- labeen dhanaan leh dufanka ka badan 25% - 850 g;
- sonkorta lagu dubay - 180 g;
- Sonkorta Vanilla - 30 g;
Wareegidda:
- cognac - 40 ml;
- sharoobada sonkorta - 100 ml.
Diyaarinta
Ukunta waxaa lagu sifeeyaa sonkor iyo malab, ka dibna waxaa la dhigaa qubeys biyo ah oo kulul, kareyso, karkarin. Kadibna waxaan ku ridaa subag iyo qaso ilaa ay ka dhammaato. Hadda waxaan ku shubnaa budada dubista, ku shub burka burka, walaaq ilaa lebbiska oo dabka ku istaag 7 daqiiqo oo kale
Iyadoo mastar qabow, garaac kariimka dhanaan leh sonkorta iyo sonkorta vaniljiga illaa iyo inta hawadu ka baxdo oo hawo u diyaarso adoo isku deyaya buskudka.
Taas ka dib, waxaan nadiifinaa keega kasta, si deeqsinimo leh ugu darso kareemka una dhig meel sare. Waxaan sidoo kale ku daadi karnaa keega kiriimyada sare iyo dhinacyada, kula saydhaa nuts la jajabiyey, budada kookaha ah ama jajabyada laga bilaabo buskudka. Waxaan ku siin karnaa labo saacadood oo qallajin ah waxaan isku dayi karnaa.