Ereyga "pie" waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay mid ka mid ah ereyga "iid", malaha sababta oo ah rashadani waxay had iyo jeer abuurtaa dareen dabbaaldeg ah oo guriga dhexdiisa ah oo kor u qaadaya niyadda dhammaan dadka deggan. Maantana waxaan kuugu soo jeedineynaa dhowr cuntooyin dhaqameed oo leh xayiraad.
Boston waxay qabtaa xajir
Waa raaxo aad u fiican oo qandho leh, taas oo ah wax badan sida cake. Waa wax sahlan oo aan saliid lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cunto:
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 90 g;
- caanaha - 115 ml;
- bur - 215 g;
- subag - 95 g;
- vanillin, budada dubista, milixda.
Cream:
- safarrada - 3 xabbo;
- caano - 255 ml;
- sonkorta - 55 g;
- istaarijka - 20 g;
- subagga - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- sonkorta - 75 g;
- kookaha - 125 g;
- cream - 50 ml.
Diyaarinta
Ukunta waxaa lagu daraa sonkorta ilaa xumbo weyn. Waxaan isku xireynaa kala-soocidda, vanillin iyo bur, caaro iyo ku dar qiyaasta ukunta 3 dose, si fiican u walaaq. Caanaha iyo subaggu waa la diiriyaa ilaa saliiddu ay kala yaacaan ayna ku kululaadaan kuleylka. Biscuit-ka waxay ku dubtaa foomka oo ah 175 digrii ilaa 30 daqiiqadood.
For cream, ku dar qaso leh vanillin, sonkorta iyo istaarijka iyo si fiican isku daraan. Caanaha waa la karkariyaa, meel dhigo oo ku dhejisaa khafiifinta khafiifka ah waxaan isku dari karnaa isku dar ah ukunta, ka dibna ku sii daa kariyaha cuntada oo walaaqi 2 daqiiqo ilaa ay ka sii darto. Ka dib markii la qaboojiyey, aynu walaaqno subagga jilicsan.
For glaze waxaan isku darnay sonkorta, kareemka iyo kookaha, isku dar oo isu diyaariya shukulaatada shukulaatada biyaha qubeyska.
Isku darka diiran ee la jarjaray 2 keega, samee lakabka qaro weyn ee kareemka, iyo dusha sarreeya.
Giriigtu waxay qabtaa xajin iyo kalsooni
Cunto fudud oo asalka ah oo leh xajinta maryada. Waxay yiraahdeen waxa loo keenay Giriigga oo ka yimid Turkiga, laakiin wuxuu ku soo noqday halkaas halkaas oo uu noqday inuu jecel yahay qaranka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- filim cajiinka - 300 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- dufanka caanaha - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- sonkorta - 110 g;
- subagga - 145 g;
- qashin - 160 ml;
- vanilj.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku garaaceen vanillin, sonkorta, iyo dhulka ilaa manga ilaa lebiska. Caanaha diiray oo ku shubay tiro badan oo ukunta, waxaan ku shubi karnaa digsiyada oo u dejisan karnaa, kareyso waqti kasta. Marka kareemka qaro la sameeyo, waxaan ka saaraa qaboojinta. In kariimka hore loo qaboojiyey, ku dar 100 g oo saliid ah. Waraaqda si fiican ayaa loo tuuray subagga la dhalaalay oo la daboolay kala badhkii cajiinka, saliida saliida iyo ku shub cream. Dusha sare, soo shub qeybtii labaad ee cajiinka iyo marar badan oo saliid ah. Dubo ilaa 40 daqiiqo oo ah 175 darajo. Diyaar u noqo in la jarjaro qaybta qaybaha iyo isticmaalka qarsoodiga.
Sanduuq caan ah oo leh xannaaneeye
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haysashada - 500 g;
- labeen dhanaan - 60 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- Butter - 190 g;
- sonkorta - 140 g;
- bur - 355 g
- dubista budada, cusbo.
Diyaarinta
Isku dar bur, dubista budada, milixda iyo sonkorta, subagga qaboojiyey, ku darso xayr ama burburi oo ku qalalan walxaha qalalan ee caws. Waxaan ku darnaa ukunta, labeen dhanaan iyo qaso cajiinka, oo aan ku ridnay qaboojiyaha. Waxaan nadiifinaa tufaaxa iyaga oo jaray saxarado. Caji qaboojiyaha la qaboojiyey waxaa loo qeybiyaa 3 qaybood, 2/3 oo ka mid ah ayaa la gashadaa oo lagu daboolaa qaab, ka tagaya dhinacyada, iyo 1/3 ayaa la jarjaray oo jarjarey. Waxaan dhajinay tufaaxa caaryada, ku shub kareem diiran, oo kor saar cirbadaha. Dubo ilaa 40 daqiiqo oo ah 175 darajo.