Goulash waxaa si caadi ah loo diyaariyey digaaga ama lo'da, laakiin doofaarku waxay sameeyeen habkan, way ka sii xumaanayaan, marmarka qaarkoodna way ka sii fiicnaanayaan. Waxaa badanaa loo adeegaa sida koorsada labaad ee leh saxan kasta: Baastada, baradhada, karbarka, iwm. Aan isku dayin wakhti aan kula jirno oo sida ugu dhakhsaha badan wax u barto sida loo kariyo guluubka hilibka doofaarka.
Sidee loo kariyaa goosadka hilibka doofaarka leh qashinka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- doofaarka - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- burka burka - 1 tbsp. qaaddo;
- biyo qandac ah la karkariyey ama maraq hilib - 2 shey;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- digir basaaseed oo udgoon - 5 pcs;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka waxaa lagu dhaqaa biyo yar oo qabow, la qalajiyey shukumaan, googooyo yar yar oo la shiilay 5 daqiiqo kuleylka hoose ee digsiga qaboojiyaha leh ee dheeraadka ah ee saliidda cuntada. Ka dibna ku dar hilibka diirka oo la jajabiyey, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Wax kasta oo aan isku darno, ku shub bur, ku dhaji dhawr digir oo ah basbaaska madow iyo isku shiil ilaa 3 daqiiqo.
Ka dib markaa, geli jajabka yaanyo laysku sifeeyey, caleemaha laastikada ah, ku shub 2 koob oo maraq hilib ah ama biyo qabow oo la kariyey, dabool leh dabool iyo feeraha goulash dabka daciif ah ilaa 30 daqiiqo. Saxanka diyaarsan ayaa la dhajiyay xawaashyo cusub, waxayna u adeegeen miiska iyaga oo baradho la shiiday iyo pickles.
Sidee loo kariyaa goulash hilibka doofaarka ee suugada labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda khudradda - shiilan;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah;
- toon - 1 dhogor;
- dhir udgoon.
Suugo:
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Doofaarka u googooyaa gogo 'yaryar, milix, basbaas iyo xilli bislaado. Ka dibna hilib ku shiil digsi digsi horay loo shiday ilaa uu ka soo baxo qolof ah. Ka dib markaa, ku shub biyo yar oo doofaarka ku shub dabka yar ilaa diyaar. Basasha waa la jarjaray, oo la jarjaray qeybaha kala badhka ah, waxaanan ku gudubnaa digsi kale, oo ku darey bur yar. Marka xigta, u daadi qumbaha basasha hilibka diyaarka ah, isku dar oo sii wad dabaysha dabka daciif ah. Garlic waxaa lagu gudbiyaa saxaafad waxaana loo diraa digsi qaboojin.
Haatan soo diyaari suugada: ku dar ketchup iyo kareem yar oo labeen ah hilibka. Isku walaaq wax walbana ku daa shan daqiiqo. Nooca saxda ah waxaa loo adeegaa saxan dhinac kasta ah oo qurxin leh geedo cusub.
Sidee loo kariyaa goulash hilibka doofaarka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 700 g;
- dhirta;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyada - 4 pcs;
- biyaha - 180 ml;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Waxaan soo bandhignaa hal doorasho dheeraad ah, sida loo sameeyo goulash delicious ka soo doofaarro . Hilibka googooyaa gogo 'yar, xilli cusbo, basbaaska madow iyo burka. Ka dibna saliid yar ku shub baaquli fara badan, qalaji qalabka, geli barnaamijka "Zharka" muddo 30 daqiiqo ah oo soo saaro doofaarka diyaarsan. Inta lagu jiro
Oo wakhtigaan, waxaan nadiifin iyo diyaarin khudradda oo dhan: karootada cawska cawska, jarjar jarjar xabadaha, basbaaska, lagu jajabiyey galay xabadaha, iyo yaanyo, diirka iyo si yaryar u hilibka jidhka.
Taas ka dib, waxaan ku shubi karnaa dhammaan khudradda hilibka, xilli milix ah, wax kasta oo dhan isku dar oo ku shub biyo karkaraya. Waxaan kari karnaa goulash qaabka "quustin" 2 saac gudahood daboolka daboolka ah. Qiyaastii hal daqiiqo ka hor inta aanad furin kala-badhida, ku dar toonta la jajabiyey, qaso oo aad damiso qalabka. Goulash diyaar ah oo la adeegsaday saxan kasta oo saxan sida saxan labaad!