Waxaa jira cuntooyin badan oo la cuno dubista tufaaxa, oo ku dhowaad dhammaantood waxay ku lug leeyihiin isticmaalka ukumaha loogu talagalay karinta. Laakiin maxaa loo baahan yahay in loo qabto kuwa aan lagula talin in la isticmaalo ama aaney dhammaantood ka hor istaagin? Waxaan kugula talineynaa kiiskan si aan u isticmaalno cuntooyinka aan ku bixinno hoosta alaabtayada. Maqnaanshaha ukunta ee ku jirta cunto-soo-saariddu ma faragalinayso alaabooyinka loo diyaariyay iftiinka talooyinka la soo jeediyey, si ay u noqdaan kuwo caan ah, macaan iyo macaan.
Cake oo leh tufaax - macmacaan oo aan ukun ku kefir leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir dhexdhexaad ah - 255 ml;
- Burka burka - 155 g;
- manga - 155 g;
- Tufaax - 550 g;
- sonkorta lagu dubay - 275 g;
- sunflower ama saliid saytuun ah oo aan lahayn carafo - 120 ml;
- budada dubista - 20 g;
- cusbada dhagaxa - qanjirada;
- sonkorta basbaaska - 20 g.
Diyaarinta
Nasiibku waa wax la mid ah sida charlotte, laakiin waxa uu leeyahay tiknoolaji karis ah oo kala duwan. Ugu horreyntii, imtixaanka, waxaan ka boodi karnaa burka oo ku dar erayga "semolina". Ku shub walxaha qalalan ee kefir, ku dar milix, sonkor iyo sonkorta vaniljada iyo qaso. Saliida qorraxda ah ee aan soo dhex galeyno ugu dambeyntii waxaanan ku guuleysannay qaabka ugu caansan ee cajiinka ee cajiinka, sida kareemka.
Hadda waxaan diyaarinaynaa tufaaxa. Miraha dhaqday waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef iyo faafinayaan cajiinka. Isku qas maaddooyinka ku jira xitaa qaybinta iyaga dhexdooda iyo saldhigga keegga ee saliidda la dubay oo si wanaagsan loo rusheeyey.
Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay dubi kake ah foornada. Si tan loo sameeyo, waa in la kululeeyo kahor ilaa heerkul ah 185 digrii oo ku rid sheyga dhexe ee shayga.
Si tartiib tartiib ah u dhaji tufaaxyo aan lahayn ukun ku jira labada nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subag - 95 g;
- Burka burka - 155 g;
- manga - 155 g;
- Tufaax - 550 g;
- sonkorta lagu dubay - 225 g;
- liin - 20 ml;
- budada dubista - 20 g;
- dhulka qumbaha, vaniljiga iyo nuts la jajabiyey - dhadhamin.
Diyaarinta
Inkasta oo ay la'yihiin ukunta iyo tiknoolijiyada caanka ah ee loo yaqaan 'pie' sida ku cad cuntadan, dhadhanka ayaa u soo baxaya si ay u noqoto mid cibaado leh oo cajiib ah. Waxa kale oo loo diyaarin karaa foornada, laakiin waxaan tixgelin doonaa ikhtiyaarka ah in la dubo sheyga ku jira shey badan.
Wixii cajiinka, waxaan si fudud u qaso semolina, bur, budada dubista iyo sonkorta granulated ee baaquli, isagoo ku daray qanjaruufo ee vanillin. Buuxinta kiiskeena waxaa lagu daadin doonaa hawaar weyn, tufaax lagu qasi karo liin, dhulka qoraxi ah iyo qasacad la jarjaray. Cunto macaan oo ku jirta qiyaasta tufaaxa waxay ku haboon tahay in lagu daro sonkor yar ama sonkorta leh granulated.
Hadda, marka la isku shaandheynayo, waxaan lakabka ku darsannay lakabka walxaha qalalan ee loogu talagalay cajiinka (afar lakab) iyo buuxin (saddex lakab). Dusha sarreeya, u kala qaybso subagga la qaboojiyey ee la qaboojiyey oo ku soo jeeda qalabka ku jira habka "dubista" afartan iyo shan daqiiqo.
Cake sand oo leh tufaax aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 265 g;
- burka - 425 g;
- Tufaax - 550 g;
- sonkorta ee cajiinka - 65 g;
- sonkorta ama sonkorta buniga ee tufaaxa - 65 g;
- budada dubista - 10 g;
- budada qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u diyaarso cajiinka gaaban ee roodhida tufaaxa aan lahayn ukun, subagga ku dar sonkorta iyo burka iyo walxaha maaddooyinka si wadajir ah u wada dhufo ilaa gacmo guntan. Haddii ay si sax ah u buuxsantay, ilmaha ayaa si fiican loogu soo uruuriyay kooma oo jajabiyay cadaadiska ugu yar.
Waxaan ku faafin karnaa ciidda diyaarka ah ee loo yaqaan 'cake' ee qaabka shidaalka ah waxaanu ku darsannaa waxoogaa yar yar, ka kooban dhinac yar. Dusha sare, soo dhig juuska tufaaxa, taas oo markaa lagu rusheeyaa qorfe iyo sonkorta (caddaan ama bunni).
Kudar noocaas oo kale ah wuxuu noqon doonaa soddon ilaa afartan heer kulka 185 digrii.