Waan ku faraxsanaan doonaa kuwa jecel cuntooyinka xiisaha leh. Maqaalkani waxaad sugeysaa cuntooyinka eggplant leh suugo soy ah.
Bacriminta la shiilay oo la mariyo suugo subag iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 25 ml;
- liin - badh;
- basbaaska basbaas - madow;
- toon - 3-4 xabo;
- Suugo soya - 3 tsp.
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Waxaanu jarjarey aubergines waaweyn. Saliidda khudradda ah waxaan ku shubi karnaa. Waxaan ku shubnaa suugo soy ah, casiir cusub oo casiir ah iyo dhir udgoon. Waxaan joojinaa 5 daqiiqo. Oo toonta la jarjarey waxaa lagu darey dhamaadka karinta. Eggplants ee suugo soy ah waxaa loo adeegaa by jeexaya abuur sisin iyo basasha cagaaran jar jartey.
Eggplants ee suugo soy ah ee Shiinaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant size size - 4-5 pcs;
- istaarijin - 100 g;
- toon - 5 digirta;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- saliidda la kariyey oo la kariyey - 80 ml;
- sonkorta - 20 g;
- budada ginger - qanjaruufo;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Halkaas waxaanu kululeynaa saliidda cuntada. Waxaan ku jiifsanaa ukunta la jarjaray, oo ku duudduubay istaarijka. Iskeelin, isku shiish ilaa rouge. Ka dibna daadi saliida, ku dar basbaas macaan, ku shub suugo soy ah, toon qashin, budada ginger iyo sonkorta. Daqiiqadaha 5aad, oo lagu dhajiyay dabool. Haddii suunku ka soo baxo dareer aad u badan, daboolka saar oo ku xeji cufanka la rabo. Nidaamka ugu habboon ee saxda ah ayaa la kariyaa bariiska.
Eggplant leh sisin iyo suugo soy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant waaweyn - 1 pc .;
- abuurka sisinta;
- Suugo soya - 20 ml;
- cagaarka dhirta la jajabiyey;
- toon - 1-2 xabo;
- labeen dhanaan ah 15% dufanka dufanka - 80 ml;
- Saliidda saliidda ah ee saliidda.
Diyaarinta
Nadiifi leh maraqa ukunta ilaa 4mm qaro weyn. In digsi qaboojiye, kulaylka 1 qaado oo saliidda cuntada leh leh toonta la jarjarey. Kadibna waxaan ka saarnaa toonta, oo waxaad dhigtaa boodhka eggplant on digsiga. Haddii loo baahdo, ku dar saliidda cuntada. Waan isku shiileynaa, ka dib markaan soo jeesto, waxaan ku qulqulaynaa abuurka sisinta. Isku qas maraqa soya leh labeen dhanaan iyo cilantro la jarjarey iyo ukunta miiska oo la adeegsaday maraqa.
Eggplants leh maraq iyo suugo soy
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 5 pcs;
- Basil buluug - 1 farabadan;
- dill - 1 farabadan;
- Suugo soya ah - 70 ml;
- dharka - 1 farabadan;
- malab dabiici ah - 15 g;
- Casiir jilicsan oo casiir ah - 15 ml;
- toon - 3-4 oo toon ah.
Diyaarinta
Eggplants ayaa la gooyaa boodh qaro weyn, oo lagu riday weel weel ku rusheeyaa cusbo. Waxaan baxnaa nus saac. Xoq dhammaan cagaarka. Eggplants washed, ha qalalan iyo brown ilaa la shiilay saliid. Waxaan dhigeynaa eggplants diyaar u ah weel, ku shub lakabka kasta oo la jarjarey. Waxaan isku darnaa suugo subag leh toonta la jarjaray, malab, liin, shaandho iyo biyo bataatiga leh walxaha la helay. Aynu istaagno qiyaastii 30 daqiiqo, oo bilaw inaad naga tagto.