Ukun nadiif ah ma aha lama huraan waqtigan. Taageerayaasha soo saaraha cusub ee macmiilaha guriga lagu sameeyo ayaa bixiyay doorasho ballaadhan oo ah bakeeriga cusub ee cabbirka iyo qaabka, laakiin intiisa kale waxay iibsan karaan xayawaanka qoyan ee qashinka ah ee baastada qiimo jaban ee dukaanka. Cunnooyinkaas, halkii loogu talagalay, waxaa loogu talagalay dhiirigeliyayaasha culus ee doonaya in ay tijaabiyaan xirfadahooda iyaga oo la shaqeynaya imtixaanka, ama abuuraan isku dhafka khudradda oo aan weli ku jirin suuqa.
Ukunka ukunta - farmaajo
Aynu bilowno macaanka caadiga ah, kaas oo ku jira burka oo keliya noocyo adag iyo ukunta. Noodle ka soo cajiinka noocan oo kale ah ayaa soo baxaya si aad u cufan oo qaabka si fiican u ilaaliyo, ma karkarayo, laakiin sidii oo kale waxaa ku jira baro jilicsan oo jilicsan sababo badan oo ah jaakad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 255 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- jaallo ah - 4 rodol.
Diyaarinta
Haddii aadan hubin tayada burka, marwalba way wanaagsan tahay in aad ka hor tagto, ka dibna ku qallaji si fiican oo milix ah. Waxaad si toos ah uga fariisan kartaa dusha sare ee shaqada, iyada oo cajiinka adagi uu noqon doono mid aad u haboon in la isku daro. Ku dar qasacadaha ukunta oo dhan kuna shub daloolka hore ee laga sameeyay bartamaha buurta burka. Uruurinta burka laga soo bilaabo geesaha, bilaabi isku dhafka maaddooyinka, sameynta cajiinka. Ma fududaan doonto in la duubo muddo dheer, laakiin waa lagama maarmaan in la xoojiyo fiilooyinka gluten. Sii wad isku-darka 5-10 daqiiqo, ka dibna ka bax jilitaanka qabow ilaa nus saac.
Si aad u riixdo waa ku habboon tahay in mashiinka loogu talagalay baastada, laakiin waxaad ku samayn kartaa labo gacmood oo xoog leh oo leh pin ah wareega. Si tartiib ah u duudduub cajiinka, ku duudduubo duub oo jarjar noodle.
Intee in lagu kariyo baakadaha ukumaha kuxiran waxay ku xiran tahay dhumucdeeda, khafiifinta khafiifka ah waa in la kariyaa wax aan ka badneyn daqiiqo nus biyo ah cusbayn ama maraq .
Noodhada ukunta ee gurigaaga - farmaajo
Miro qurxin leh ayaa u muuqata mid sii noolaanaya saxanka, waana mid asal ah, indhahuna way qabsadeen. Sida dheeh, waxaan kugula talinaynaa in aad isticmaasho casiirka khudradda dabiiciga ah, kiiskeena - cabitaanka isbinaajka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 255 g;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- Miro suufka - 115 ml.
Diyaarinta
In buurta oo bur ah, samee dalool iyo ku shub saliid iyada oo leh juuska isbinaajka. Ku dar saliidda sayniska ee xiga oo si tartiib tartiib ah u bilow inaad isku dardarto, ka soo qaado burka ka soo baxa geesaha. Ka shaqee xajiinka wax soo saarka cuntada ama gacantaada ugu yaraan 10 daqiiqo ka dib, ka dibna ka bax markaad qabow qabatid warqad filim ah. Roodhiga caadiga ah waxaa si tartiib ah loo duubay oo loo gooyaa noodleeyaha width width. Kobii isla markiiba ama horey u qalaji.
Sidee loo kariyaa baakadaha ukumaha leh digaag?
Waxaan horey u haysannay laba nooc oo noodleey ah oo guriga lagu sameeyey, waxa kaliya oo ay tahay in la go'aamiyo waxa iyo waxa suxuunta si ay ugu adeegto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 1.2 kg;
- broccoli - 270 g;
- toon - 3 ilkood;
- laan ka mid ah rosemary iyo oregano;
- cagaarka basasha - 3-4 baadad;
- bur - 25 g;
- caano - 410 ml;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- yaanyo - 1 xabbo;
- Cunto jilicsan - 45 g;
- baasto cusub - 310 g.
Diyaarinta
Diggada digaagga jarjar oo si dhakhso ah isku shiil ilaa inta googooyinku aysan dib u qabsan karin. In digsi qaboojiyaha, ubax bocoroska, ku shub biyo yar oo uumi ha uumi ilaa inta jilicsan. Broccoli kala-beddelashada digaaga. Isla saxan isku mid ah, isku walaaq burka oo ku milna caanaha. Xilliga isku dhafka ah ee ka soo baxa iyo ka bax inaad karkariso ilaa qaro, ma iloobin in lagu daro caleemaha oregano iyo rosemary ee dhexda diyaarinta. Daadi suugo diyaar u ah liin iyo ku dar walwal leh digaag, broccoli iyo jiiska. Ku dar baastada diyaarsan ee cusub iyo ka saar wax walba kuleylka. Cunto saxanka diyaarsan ee ukunta ukunta leh caleemo iyo xaleef yaanyo cusub.