In kasta oo xaqiiqda ah in aanu nahay kuwo badan oo u furan tijaabooyin kala duwan oo cunto ah, mararka qaarkood waa ku fiicnaansho in la xusuusto fudud oo la yaqaan ee dhadhanka carruurnimada, sida sida maraqa ayeeyo. Saddex xabbadood oo ka mid ah cuntooyinka soo socda ee maraq kaabajka cad oo ku salaysan kaabash cusub ayaa kaa caawin doona helitaanka xusuusta nostalgic.
Maraq cusub kaabajka leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada (champignons, white) - 350 g;
- kaabajka dillaacsan - 3-4 walax;
- yaanyo caano - 35 g;
- jilicsan;
- juice laga soo qaado sauerkraut - 370 ml;
- basal khafiif ah - 1 pc .;
- Maraq macaanka - 1 l;
- caleenta laulle;
- miraha fennel, fenugreek, celery - by pinch.
Diyaarinta
Aan ku dhaafno basasha leh toonta saliidda diiran. Sida ugu dhakhsaha badan ee qolfaha u soo baxa udgoonkii, waxaan ku dhammeyn karnaa boqoshaada boqoshaada jar jartey, kaabajka la jarjaray iyo baradho la jarjaray. Waxaan ka buuxin khudradda leh jinka yaanyo iyo maraq qasi ah cabitaanka dheriga. Waxaan ku dhejin karnaa caleemaha laamiyada leh oo dhir udgoon, kaddib marka kulaylka karkariyo yareeyo oo kariyo maraq khafiif ah oo casaan leh oo kaabajka cusub ah nus saac kale.
Sidee loo kariyaa maraq fudud ee kaabajka cusub?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada waaweyn - 1 xabbo;
- Digriiga baradhada - 150 g;
- abuurka qumman ee abuurka ah iyo dhirbaaxada - adoo jiiraya;
- Basasha - 120 g;
- kaabajka cad - 350 g;
- khalka miiska.
Diyaarinta
Waxaan ku gudbin karnaa baska caadiga ah ee basasha jarjaran iyo karootada ka daadi. Ku dar miraha geedaha duurjoogta ah iyo miro khudaarta cagaaran, ka dibna ku shub qoyaanka qashinka qoto dheer, oo ay weheliso caleemaha kaabajka ah iyo kareemka baradho. Ku dar maaddooyinka biyo ama maraq (qiyaastii 800 ml) iyo maraq caanaha laga kariyo kaabajka cusub nus saac ka dib marka la kariyo dareeraha. Waxaan ka buuxin maraq ah khalka oo dhadhamiya oo u diyaari 10 daqiiqo.
Haddii aad u baahato inaad cunto karootada cagaarka ka samaysan kareeb cusub, khudaarta ugu horeysa ee la kariyo "Isticmaalida", kadib markaad ku beddesho wareejinta biyaha "Varka" nus saac.
Maraq cusub kaabajka leh digirta iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa kaabajka yar;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- yaanyo - 450 g;
- basal (weyn) - 1 pc .;
- maraq qudaarta ama biyaha - 1,2 l;
- karootada - 3 xabbo;
- Digirta qasacadaysan - 400 g.
Diyaarinta
Spasserovav circles of dabacasaha, ay suuxaan ee koollada ah ee toonta iyo basasha, ku rid iyaga kaabajka shaaha leh yaanyada iyo dabooli khudaarta leh maraq. Maraq doofaarka si ay u jilciso caleemaha kaabajka, iyo ugu dambeyntii waxaan ku dar digir ama digir qasacadaysan.