Xilliga xagaaga waxay si gaar ah ugu fiicantahay in la cabo galaas qaboojiye iyo karootada qabow. Caano la'aan khamriga ah waxay ka dhigeysaa labanlaab oo soo jiidasho leh, dhadhan fiican lehna faa'iido leh. Waxaan diyaarin doonaa kvass maanta.
Bezdorozhevoy kvass at home - cunto ah oo loogu talagalay galley bilaabay malt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga rootiga (Borodino) - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 110 g;
- biyaha sifeeyaa kulul - 3 l;
- qoyaan cufan - 100 g;
- maltaha madow - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee loo baahan yahay in la sameeyo oo lagu karsado kvass waa inuu karsado qolofta cuntada ee Borodino. Si arrintan loo sameeyo, jajab u geli taarikada, ka dibna waa la jarjarey oo waxa lagu shubayaa saxarada dubista. Waxaan ku shubi karnaa raashinka roodhida kululaynta ilaa 200 oo foorno ah ilaa soddon daqiiqo. Roodhadu ma aha oo kaliya in la qalajiyo, laakiin sidoo kale yar yar oo bunni ah.
In dhalo quraarad ah waxaan ku dhajino boqol iyo toban garaam oo la jajabiyey, ku dar biyo kulul oo biyo ah, ku duub oo ka bax markabka illaa maalin kahor si buuxda u qaboojiyo.
Haatan wax yar oo ka mid ah faleebo la helay ayaa lagu qasi jiray caleenta oo dib loogu shubay dhalada. Ku dar sonkorta si taxadar lehna isugu qaso Waxaan ku dhejin karnaa qalabka korontada ku shaqeeya markabka oo ka tago hal maalin oo ah xaaladaha qolka loogu talagalay halsano. Kadib marxaladda wakhtiga, waxaan kufilnaa kvass, ku shub dhalooyinka, si adag u xir xakamee kuna rid qaboojiyaha qaboojiyaha si uu u qaboojiyo.
Kvass kaabash ah oo ka sameysan kibis aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti madow oo aan khamiir lahayn - 450 g;
- sonkorta granulated - 110 g;
- biyaha la nadiifiyey - 2.5 l;
- sabiib .
Diyaarinta
Hawlgalaha hannaanka hargabka ee kiiskan waa waa in laga diyaariyaa qashinka. Rooti aan khamiir lahayn, iyo sidoo kale kiiskii hore, jarjar xabadaha oo la qalajiyey si aad u foorarsato foornada.
Hadda ku shub shub waa in weel saddex-litir ah, ku shub laba cantoobooyin kale oo qashin ah, laba qaado oo sonkor ah iyo ku daadi biyo. Waxaanu weelka ku daboolnaa maro ama shukumaan, isla mar ahaantaasna ha u istaagaan windowsillada muddo hal ama laba maalmood ah. Ka dib markaa, waxaan cabirnaa cabitaanka, ku dar sonkorta dhadhanka, ku shub dhalooyinka, ku rid mid kasta oo sabiib ah labadii qofba adoo ku ridaya qaboojiyaha qaboojiyaha.