Sonkorta Brew - hababka ugu fiican ee loo diyaariyo saldhigga khamriga guriga

Diyaarinta sonkorta waa saldhig aan isbeddelin oo loogu talagalay diyaargarowga guryaha moonshine iyo natiijada ugu dambeysa waxay ku xiran tahay tayada. Waxaa jira siyaabo badan oo lagu heli karo saldhig khamri ah oo sonkor ah, taas oo noqon doonta mid xiiso u leh taageerayaasha daloolka.

Sidee loo sameeyaa walaac sonkor ah?

Xayawaanka guriga loogu talagalay muraayadda sonkorta, cuntada ugu fiican ee lagu tijaabiyey marar badan oo ay ka mid yihiin kuwa guryaha ka soo jeeda, waxaa loo diyaariyaa si waafaqsan xeerarka la dejiyay.

1. Biyaha diyaargarowga waa inay ahaadaan guga, dhalada ama istaagida oo la sifeeyo. Karkari ama walxaha dareeraha aan la isticmaali karin.
2. Sonkorta ka hor intaan lagu darin khamiir iyo waxyaabo kale waa in si dhammaystiran loo tirtiraa ama loola baxaa.
3. Miyuusiku wuxuu horey u qallajiyey qaybo ka mid ah biyaha diirran oo saldhig dareere ah ayaa lagu soo bandhigay heerkul ah ugu yaraan 30 digrii.
4. Waxaa lagama maarmaan ah in la waafajiyo shuruudaha heerkulka heerkulka qolka, halka baaldiyuhu uu yareeyo. Heerkulka ugu wanaagsan ee loogu talagalay boroti laga sameeyey sonkorta waa 24-30 digrii.
5. Ku rid weel weel leh muraayad gashiga ku rid fardiyaha leh farta ciribtiran ama rakib shidaal hidaha ah.
6. Dhammaadka bereecada la gooyey waxaa loo oggol yahay inay degto 24 saacadood, ka dibna ka daadegtey wareegga iyo, haddii la doonayo, caddayn.

Isku-darka sonkorta for braga

Hawlaha halsano waxay ku dhacdaa heerar dheeraad ah haddii sonkorta lagu daro ee la gooyey. Waxay ka caawin doonaan inay ku darsadaan sonkorta si ay u soo saaraan saamiga maaddooyinka iyo ku-oolnimada fulinta geeddi-socodka lagu qeexay qaybtan. Waa muhiim in la doorto weelka saxda ah, kaas oo ah inuu yahay ugu yaraan saddex meelood meel ka badan mugga wadarta alaabta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta lagu dubay - 3 kg;
• biyaha la nadiifiyey - 1,5 l;
• citric acid - 9-12 g.

Diyaarinta

1. U kulul biyo ilaa 80 darajo.
2. Ku dar sonkorta si tartiib tartiib ah, walaaqaya ilaa dhammaan kareemada ay kala direen.
3. Karkari sharoobada ilaa karkariyo, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
4. Iska yaree awooda kuleylka iyo ku dar meeraha yar yar.
5. Ka dib markaad joojiso sii daaya xumbada, ku dabool weelka daboolka leh oo aad kariso sharoobada ilaa 1 saacadood heerkul ah ugu yaraan 80 darajo.

Braga on sonkorta khafiif ah - qabiinnada

Braga ka soo jiidatay sonkorta waa amar aad u sarreeya tayada oo ka badan kan isku dhex jira sonkorta caadiga ah ee la kariyey. Waxay u socotaa si deg deg ah, sameynta waxyaabo aan badneyn oo waxyeelo u leh geedi socodka. Intaa waxaa dheer, marka leexsho, heerkulka sarreeya wuxuu dilaa dhammaan bakteeriyada waxyeellada leh ee dusha sare ee kalluunta sonkorta, taas oo ka sii dari karta dhadhanka dhadhanka, iyo natiijada, moonshine inta lagu jiro halsano.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta granulated - 5 kg;
• biyo la nadiifiyey - 2.5 iyo 20 litir;
• citric acid - 20 g;
• khamiir cusub - 500 g.

Diyaarinta

1. Sonkorta waxaa loo rogaa 2.5 litir oo biyo ah, iyada oo lagu darayo mitric acid habka.
2. Ku qabooji sharoobada ilaa 35 darajo, iskutallaabi khamiirka, ku xir bacda hidda korontada.
3. Bixi qol meesha sonkortu sonkorta ku dhalaalayso, heerkulku waa 26-31 digrii.

Recipe for hamburgers sonkorta iyo khamiirka

Sonkorta diyaarka ah khamiirka khamrigu wuxuu diyaar u noqon doonaa 4-7 maalmood, isagoo isku uruuray waxyaabo aan ka yareyn xitaa la gooyey khamiirka kalluunka. Intaa waxaa dheer, waxaa suurtogal ah in laga fogaado isticmaalka nooc ka mid ah xumbo dheeraad ah. Wax soo saarka diyaarinta moonshine oo diyaar ah, ayaa la helaa ka dib markii la soo afjaray khamriga khamriga, sidoo kale wuxuu kordhin doonaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta granulated - 5 kg;
• biyo nadiif ah - 20 litir;
• khamiir cusub - 500 g.

Diyaarinta

1. Ugu horreyn, haddii la doonayo, si loo wanaajiyo tayada diyaargarowga, u diidaan sonkorta, iyagoo ku karkariyey qayb ka mid ah biyaha leh citric acid ugu yaraan saacad.
2. Ka dhig sharoobada si aad u qaboojisid heerkul ah 30-40 digrii, ka dib markii ay ku milmaan qaybo ka mid ah biyaha diirimaad leh.
3. Ku shub yar dareeraha, ku dar milix ku dhex jira, ku shub weel caam ah.
4. Ku darso diyaargarowga taangiyada hargabka oo ka tag shaanadda hydraulic illaa inta hannaanka halsano ay dhammaato.
5. Sonkorta khamriga ee sonkorta ah ee la soo celiyay ayaa la dejiyaa ilaa 24 saacadood waxayna ka soo baxday qulqulka iyadoo tuubo.

Sonkorta daaqa on khamiir qalalan

Qodobka sonkorta sonkorta, ee lagu soo bandhigay hoos, wuxuu ku lug leeyahay isticmaalka si loo dhaqaajiyo oo loo hubiyo hannaan halsano tayo leh oo khamiir qallalan. Si ka duwan tifaftirka cusub ee cadaadiska ah, qaybtan waxay u baahan tahay waxqabadka hordhaca ee qayb yar oo ah dareeraha, taas oo lagu meeleeyo meel diiran oo leh heerkul ah ugu yaraan 30 digrii.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta granulated - 5 kg;
• biyo nadiif ah - 20 litir;
• qalalan khamiir, khamriga ama rootiga -100 g.

Diyaarinta

1. Sonkorta, lafdhaqaaqa ama kristantineed, waxaa lagu kala diraa weel caam ah oo leh biyo kulul.
2. Ku shub qayb ka mid ah dareeraha, ku dar milixda qalalan, ka tag 30 daqiiqo ee kuleylka.
3. Braga oo ka sameysan sonkorta iyo khamiirka for moonshine waxaa lagu shubay taangiyada halsano hoosta shidaalka.

Braga ku rid qamadi la khamiir iyo sonkor

Braga oo sarreen ah oo sonkorta leh ayaa ka duwan tan caadiga ah oo leh tayada dhadhanka sare iyo, natiijo ahaan, waxaa habboon in la helo moonshine guri. Dhererka waa inaan ka weyneyn sanad ka dibna biqilka waxaa lagu meeleeyaa kulaylka, ka buuxsamey biyo si loo daboolo: biyaha waa inaysan noqon wax aad u yar ama yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta lagu dubay - 6 kg;
• qamadiga 3.5 kg;
• biyaha la nadiifiyey - 25 l;
• caleenta qalalan ama cusub -100 ama 500 g.

Diyaarinta

1. Ku dar miiraha biyaha si aad u daboosho oo aad u baxdo 2-3 maalmood oo kuleylka ah, oo soo jeestay 12kii saacadoodba mar.
2. Wareeji caleemaha si aad u iftiin iyo meel qabow oo u oggolow inaad Gagaashid ilaa 2-3 cm.
3. Kala saar sonkorta biyaha diirran, ku dar khamiir iyo qamadi, ku rakib shaanboolka sheyga ee weelka, ka sii daa ilaa halsano.

Braga on malt iyo sonkorta

Qaar badan oo ka mid ah boonerska hiwaayadda ah ayaa ah sunta sonkorta, oo la diyaariyey iyada oo aan lagu darin khamiir. Faa'iidada la isticmaalo ayaa la sii wadaa, taas oo dardar-gelinaysa hannaanka hargabka iyo kor u qaadida ficilka dufanka duurjoogta duurjoogta ah. Xaaladdan, waxay ka muhiimsan tahay weligeed si loo hubiyo heerkulka joogtada ah ee qolka ugu yaraan 26 digrii.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta granulated - 5 kg;
• malt - 2.5 kg;
• biyo nadiif ah - 20 litir.

Diyaarinta

1. U daa biyaha sonkorta illaa kristantarrada ay kala baxaan, ka dibna qabow ilaa 30 darajo.
2. Iska ilaali maltaha, ka tag weelka maalintiiba, adigoon daboolin, si aad u raacdo caleenta oogada.
3. Kadibna sonkorta sonkorta leh ee lagu daro malt waxaa lagu daboolayaa tuwaal ama maro oo tagay 5-12 maalmood ama ilaa dhamaadka halsano.

Braga oo laga sameeyey sabiib iyo sonkor

Beddelka dabiiciga ah ee tayada leh ee khamiirku wuxuu noqon karaa sabiib aan biyo lahayn. Shuruudaha waa joogitaanka cawska la qalajiyey ee miro dufanka dufan, taas oo la ilaalinayo haddii sheyga aan la daaweynin daaweynta kiimikada. Ka hor inta aan la diyaarin bilowga, sheyga ayaa ku wareegsan Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ugu badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sabiibta - 4 kg;
• biyo nadiif ah - 20 litir;
• sonkorta granulated - 200 g.

Diyaarinta

1. Ku dar sabiib ku jira weel, ku shub 0.5 litir oo biyo diirran, ku dar dhammaan sonkorta, walaaq ilaa kristaanku ka milmaan, ka dib 2 saacadood oo ay yihiin dhulka iyo ka tagay kulaylka 2-3 maalmood ama ilaa xumbo iyo urta acid u muuqda.
2. Ku darso maroojiyaha ku jira weel biyo leh diirran oo ka tag meel meel diiran oo mugdi ah.
3. Sonkorta dufan leh oo lagu daro sabiibta ayaa ku wareegaya 3 ilaa 5 toddobaad.

Braga laga bilaabo macaanka iyo sonkorta

Qodob kale oo loogu talagalay burcadka loogu talagalay moonshine ka soo sonkorta ayaa la samayn karaa marka ay lagama maarmaan tahay in la helo codsi loogu talagalay macmacaan aan la ogayn ama macaan. Waxaa muhiim ah in la hubiyo in aysan jirin wax caaryar ah oo dusha sare ah ama derbiyada, kuwaas oo hoos u dhigi kara dhadhanka malaxda iyo dayax gacmeed oo diyaar ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• macaanka - 3 kg;
• biyaha la nadiifiyey - 15 l;
• khamiir - 150 g;
• sonkorta lagu dubay - 1.5 kg.

Diyaarinta

1. Biyaha kulul ilaa 60 darajo, ku dar sonkorta iyo macaanka, ku qabow ilaa 30 darajo.
2. Khamiirka waa la kariyaa, saliida dareeraha ah ayaa lagu shubay tuubada hargabka, iyo septum waxaa lagu rakibay.
3. Ka dib markii hannaanka hargabka la joojiyo, sonkorta sonkorta waa la ciribtiray, oo la marsiiyey, oo ka soo baxday qiiqa.

Braga on digir iyo sonkorta

Sugar soo dheji leh digir ah waxaa la diyaariyaa qayb yar oo ah khamiir dheeraad ah, la'aanta ah kaas oo la soo buuxiyay halsano ee digirta. Hannaanka waxaa inta badan la socda xumbo badan, sidaas darteed weelka waa in lagu buuxiyaa lowska aan ka badneyn saddex meelood labo. Peas la doorbidaa kahor-qoyaan 4 saacadood, kaas oo hagaajin doona halsano.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• peas la jarjarey - 1 kg;
• biyaha - 12 l;
• khamiir - 100 g;
• sonkorta granulated - 2 kg.

Diyaarinta

1. Peas ayaa lagu shubay 4 saacadood oo leh 2 litir oo biyo ah, ka dibna waxaa la miiray.
2. Sonkorta waxaa lagu qasan yahay saddex litir oo biyo ah, la kariyey 5-7 daqiiqadood, oo la qaboojiyey ilaa 30 darajo.
3. Isku dar maryaha hargabka, khamiir, digir iyo biyo haray.
4. Ku rakibida weelka septum, ka baxo 4-10 maalmood.