Aabaheennu waxay si fiican ula qabsadeen harraad, gabi ahaanba ma waxyeeleynayaan jirkaaga. Morse , noocyo kala duwan iyo, dabcan, kvass - kuwani waa cabitaanada kuugu farxi doona kuleyl iyo kuleyl kasta. Kvass ma aha oo kaliya cabbitaanka delicious delicious, laakiin sidoo kale saldhig u ah suxuunta asalka ah ee ugu badan ee cunnooyinka Ruushka. Waxaan soo bandhigi karnaa dhowr waxyaabood oo xiiso leh oo ku saabsan karinta kvass ee guriga.
Qodobka loogu talagalay kvass rooti rootiga guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga rootiga - 500 g;
- biyaha la karkariyey - 11 litir;
- sonkorta - 4 qalab;
- sabiibka - 0,5 qalab;
- qalalan khamiir - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaa darteed, qaado bir taangiyo waaweyn oo waaweyn, ku shub xaddiga saxda ah ee nadiif ah biyo qabow oo la dhigo kariyaha. Waxaan u keeni karnaa kuleyl aad u sarreeya. Ha ku nadiifin wakhti aan micne lahayn, jarjar yar yar oo rooti ah oo ku dhex jira digsi qallalan oo aan saliid lahayn. Marka biyuhu boogo, si taxadar leh uga saari karaan awooda dabka, ku rid mishiinka sabiibta aan la dhaqin iyo rootiga oo dhan. Daboolka daboolka ku dabool kuna dabool maalinta oo dhan si aad u adkeyso.
Subaxda soo socota ka saar daboolka, qaado rootiga oo iska tuur. In baaquli gaar ah, ku dar sonkorta leh khamiir iyo ku shub isku walaaq qalalan galay biyaha. Wax kasta oo fiican ayaan isku darsannaa, daboolka ku dabool baal balaastig ah oo ka bixi fasax ilaa 6 saacadood oo kale, kareyso dareeraha 2dii saacadoodba mar. Ka dib markaa si taxadar leh uga saar dhammaan sabiibta kaamamka.
Marka xigta, qaado digsi weyn oo kale, faashad iyo cadaadis kvass rootiga dhowr jeer si daahfurnaan. Cabitaanka la dhammeeyey waxaa lagu shubay dhalooyin caag ah, xiran daboolka iyo nadiifinta qaboojiyaha ilaa 3 maalmood. Waqtiga kaddib, kvass wuxuu diyaar u yahay isticmaalka!
Kvass bakery ka soo kaabash bjørk
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 1 g;
- ciir biyood - 3 litir;
- sonkorta - 30 g;
- digirta qashinka - 300 g.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo kvass delicious guriga. Caanaha bjørka ku daadi digsi, ku shub sonkor iyo tuur qamadi yar. Dhamaan si taxadar leh isku dar By jidka, haddii aadan jeclayn jasiiradda, ka dibna khamiir ma lagu dari karo: in ay kibis ay sidoo kale joogaan, sidaas darteed haddii aad ku adkeyso cabitaanka dheer, waxay yeelan doontaa dhadhan jilicsan. Ka dibna ku dar rusks, haddii aanay ahayn, ka dibna rooti qoyaan leh ku diirran digsi qallalan, ama dubi foornada illaa mugdi.
Ka dhaaf cabitaanada oo ku warwareegaya heerkulka qolka si sax ah maalintii. Ka dib markaa, kvass ka soo jajaban rootiga ayaa la gooyaa iyada oo loo maro cheesecloth, ku shubtay kusaddii iyo daboolay dabool leh. Waxaan cabnaa cabitaanka qaboojiyaha. Waxay si fiican u daadinaysaa haraadka oo waxay ku soo noqotaa wax yar oo macaan leh kvass dabeecad leh.
Recipe for kvass rootiga aan khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga rootiga - 400 g;
- sabiibka - 50 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
Aynu tixgelineyno hal door kale, sida loo sameeyo kvass rooti guriga. Rice rooti googooyaa yar yar oo la qalajiyey ilaa inta ay adag tahay hawada. Ka dibna caleemaha soo baxa waxaa lagu qalajiyaa foorno kulul ilaa ay ka soo baxaan qolof madow. Taas ka dib, waxaan ku wareejinaa 3 litir oo nadiif ah oo ka buuxi biyo qabow.
Hadda si tartiib ah ku shub sonkorta iyo sabiibta. Waxaan ku rideynaa meel diiran, adigoo aan ku daboolin weelka daboolka leh, laakiin ka dib marka qoorta lagu duubo, waa in aan si fiican u cabirnaa si aan u ilaalino kvass nooca boodhka.
Dhawr maalmood kadib, cabitaanka la dhammeeyey waxaa lagu sifeeyaa cheesecloth, waxaan ku shubi dareeraha dhalooyinka caaga ah, adkee daboolka oo ku nadiifi qaboojiyaha. Qalabka hadhay ee aan la iska tuurin, maadaama uu yahay meel la jiido oo laga yaabo inuu u shaqeeyo sida bilowga! Marka aad diyaarinayso qayb cusub oo ah kvass, ku dar tiro yar oo rusks ah oo cusub oo ku buuxi biyo.