Xiniinyaha leh macaanka - raashin aad u wanaagsan oo ah alaabta caanaha guriga lagu dubay

Xiniinyaha leh macaanka - doorbidii ugu fiicnayd ee guriga lagu karsado ee guriga hooyooyinka badan. Codsashada noocyo kala duwan oo saldhig u ah, waxaad abuuri kartaa roodhida dhadhan kasta, balaash iyo xitaa soonka way ka farxin kartaa macmacaanka aan caadiga ahayn ee cajiinka xayawaanka leh iyo khudradda hodan iyo berri ah.

Sida loo sameeyo caanaha leh macaanka

Waxyaabaha ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay inaad go'aansato marka aad samaysaneysid macmacaanka waa cajiinka buskudka leh ee macaanka, waxaa laga dhigi karaa hodan, kefir, ama waxaad isticmaali kartaa bakeeriye diyaarsan. Si aad ula yaabiso martida ayaa ka caawin doonta xirfadaha qaar ka mid ah wax soo saarka alaabooyinka, waxaad muujin kartaa ra'yigaada ama aad waliba ku ridi kartaa walxaha ku jira keegga iyo bakeeraha guriga lagu dubo ee macmacaanka leh sida caadiga ah.

1. Waxay ka fiicantahay in laga dhigo caanaha laga helo cuntooyinka tayada iyo dufanka: subagga 82% iyo caanaha aan ka yarayn 3.2%.
2. Kalluunta jilicsan ayaa ku habboon khamiir, cantoobada macaanka leh ee macaanka leh waxay u soo baxaysaa inay noqdaan kuwo aad u qurux badan, caano ah oo caraf leh.
3. Cajiinka dhanaan waxaa lagu qasi karaa kefir, yogurt ama caano. Haddii aad ku darto farmaajo cayayaanka, kalluunka ayaa si fiican u soo baxaya oo u ilaali jiritaanka iyo jilicsanaanta muddo dheer.
4. Jam waa ka wanaagsan inaad isticmaasho qaro weyn: macaanka ama macaanka, sida buuxinta wax cajiinka ah qaban doonaa. Waa suurtogal in la isticmaalo boomaato miro leh lakabyo, sharoobada dareeraha ah waxay u fiicantahay inaadan isticmaalin, waa la miiri karaa ama xoqin karaa istaarijka ama caanaha.

Xiniinyaha leh cajiinka khamiir

Foornada cawska leh ee macaanka ayaa ka fiican ka soo cajiinka jilicsan ee roodhida ah, on ololka leh khamiir cusub iyo seddex triple ah. Jam waxaa badanaa loo adeegsadaa tufaax adag, khudaar ama khudaar, laakiin dhab ahaantii waxaad qaadan kartaa daaweyn kasta oo jecel. Waxaad ku sameyn kartaa qaabka loo yaqaan pies ama hab kale oo habaysan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• macaanka weyn - 1 item;
• maraqa - 1 pc.

Opara:

• caanaha - 1 item;
• khamiir cusub - 25 g;
• sonkorta - 1 tbsp. l.

Cunto:

• caano - 2 shey;
• sonkorta - 1 item;
• bur - 500-700 g;
• ukunta - 3 qaybood;
• saliid jilicsan - 150 g;
• saliidda khudradda loo isticmaalo sheyga.

Diyaarinta

1. Isku daa caanaha diirran oo khamiir iyo sonkor, ka tag 10 daqiiqo ka hor inta muuqaalka daboolka ah.
2. Isku dar wax soo saarka oo dhan marka laga reebo bur.
3. Shub qaado, qaso.
4. Burka daadinta oo wax lagu dubo ma aha mid cajiinka jilicsan, daboolo, kuleylka loo geliyo caddaynta.
5. Cajiimaan saddex jeer, saliidda gacmaha ku shub.
6. Foornada macaanka ee leh macaanka, ku rid warqad dubista saliidda ah masaafada 2 cm ka mid ah midba midka kale.
7. Ka tag 15 daqiiqo, dufan leh maraq.
8. Dubo ilaa 25 daqiiqadood 190 darajo.

Roodhooyinka ka soo baxa budada lakabka leh ee macaanka

Xaaboodka laga soocayo cajiinka qafidan ee cajiinka leh ee macaanka ayaa ah habka ugu sahlan uguna dhaqsaha badan ee qoysku uga farxin karo dubista kareemka cusub. In cunto kariye, ma jiraan wax khibrad ah, isbedelka buuxinta, qorfe iyo nuts la jajabiyey ayaa lagu daray. Si buuxinta uma dhexgalin oo jilciso saldhigga, waa in lagu rusheeyaa maamulka xayawaanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka - 1 kg;
• qaybaha xabagta tufaaxa - 1 item;
• saliid jilicsan - 100 g;
• rooti rooti ah - 4 tbsp. l.
• qorfe - 1 tsp;
• nuts jajabiyey - ½ st;
• qajaar.

Diyaarinta

1. Raashin aan dhicin, si tartiib ah u duub, u qaybsan qaybo.
2. Saliidi dufan leh saliid jilicsan, kula saydhaa qolalka maamulka.
3. Ku rid macaanka, kula saydhaa qori iyo jeexan leh nuts.
4. Si aad u sameysid caano ah oo cajiinka leh macaanka, dufan leh caleemo.
5. Dubo 25 daqiiqo 200 200 darajo.

Xiniinyaha malmaldayda kefir

Cabbitaannada delicious leh macaanka aan khamiir lahayn waxay u soo baxayaan inay noqdaan kuwo aan caadi ahayn, qalajin iyo waanay farxin doonaan karintooda iyadoo ay fududahay cunto karinta. Caleemaha ayaa ah qaabka ugu fiican ee loogu talagalay qashinkaas. Waa muhiim inaad bixiso imtixaanka diyaar u ah inuu istaago illaa 20 daqiiqo, isticmaal kefir iyo walxo kale oo diiran, xitaa hadhuudhku waa inaanu qaboobin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 3 qaybood;
• kefir - 1 item;
• sonkorta - 150 g;
• saliid - 100 g;
• budada dubista - 1.5 tsp;
• vanillin;
• diirka liin - 1 tsp;
• bur - 2-3 item;
• macaanka;
• beedka - 1 xabbo;
• caano - 2 tbsp. l.
• Sonkorta canab - 2 tbsp. l.

Diyaarinta

1. Ukunku waxay ku garaaceen sonkor, ku dar saliid jilicsan.
2. Shub kefir, ka dibna vanillin, budada dubista iyo xayawaanka.
3. Daaqsiinta bur burin, oo cajiin jilicsan, aan cajiinka aheyn, ka baxsan filimka muddo 30 daqiiqo ah.
4. Qaybi qaybo dhowr ah, soo saar daaha wareega, jarjar afar qaybood oo saddex xagal ah.
5. Qeyb weyn oo aad u soo baxay on spoonful ah ee macaanka, isku duub duub.
6. Ku dar qasriga caanaha, caano dufan leh malmalaado, kula saydhaa sonkorta sonkorta.
7. Dubo 25 daqiiqo 200 200 darajo.

Boorash furan oo macaanka leh

Furan waa suurtogal in la magacaabo caanaha-cheesecakes ama pies. Doorashada ugu horeysa way fududahay, uma baahnid inaad wax ka bedesho qaabeynta. Sida buuxinta, macmacaan, macaanka ama macaanka waa ku haboon yahay, waa muhiim in ay tahay mid isku mid ah ama qaybo yaryar. Cajiinka waxaa la samayn karaa qaaddo khamiir leh, waxaa loo diyaariyey si madaxbannaan, laakiin haddii aan wakhtigu ahayn mid sax ah iyo iibinta dubista.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka macaan - 700 g;
• Macaanka tufaaxa - 1 shey;
• saliidda cuntada - 2-3 tbsp. l.
• maraq;
• istaarijka - 2 tsp.

Diyaarinta

1. Kala soocida cajiinka keega yar yar, u duudduub sida keegga.
2. Saliidi ugu dambeysa ee muraayad joogto ah oo leh saliid iyo samaynta shabeelada bartamaha baaldi kasta.
3. Isku dar malmalax leh istaarijin, buuxi kibiska cajiinka ah.
4. Saliida geesaha leh qajaar, ka tag 15 daqiiqo caddayn.
5. Cabbo dubi leh oo leh tufaax tufaax ah 30 daqiiqo 180 digrii.

Roodhida jilicsan ee cammaanka leh macaanka

Waddooyinka B oo leh jiis iyo macmacaan waxay leeyihiin muuqaal aan si dhaqso ah u dhicin, xitaa 2 maalmood ka dib ayaa alaabadu sii ahaanayaan mid cusub oo jilicsan. Waxaa muhiim ah in jiisku yahay mid aan aad u badnayn, oo ah deegaan sida khamiirta loo raali galiyay. Ma isticmaali kartid burka badan si aan u xirin saldhigga, cajiin cajiinka ku sii fiican.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qalalan khamiir - 10 g;
• farmaajo - 5 g;
• Caanaha diiran - 100 ml;
• ukunta - 3 qaybood;
• saliid jilicsan - 100 g;
• bur - 3-4 shey;
• budada dubista - 1 tsp;
• sonkorta - 1 item;
• budada loogu talagalay rushaynta.

Diyaarinta

1. Isku dar caanaha diirran, khamiir iyo qaaddo sonkor ah, ka baxso si aad uga jawaabto 20 daqiiqo.
2. Kala soocaan jiiska, sonkorta, ukunta, subagga, budada dubista.
3. Ku shub cajiinka cajiinka.
4. Rooti bur, oo cajiinka jilicsan oo jilicsan, ka qaad kuleylka 40-50 daqiiqo.
5. Caanaha caanuhu waxay ka buuxsamaan macaanka. Iska ilaali caddayn 10 daqiiqo.
6. Dubo 40 daqiiqo 180aad.

Xiniinyaha leh caano iyo malmal

Cake bacaha leh malmalaado foornada sida ku qoran liiska hoose ee ma aha mid adag, waxaad samayn kartaa qaab joogto ah wareega. Si aad u sameyso cajiinka aan adagayn, caanaha waxaa loo isticmaalaa dufan, si siman guriga. Jam waxaa loo isticmaalaa qaro weyn oo ah pectin: tufaax ama pear, haddii ay jirto jirin, macaanka dareeraha waxaa la sii dheeraaday istaarijka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Caanaha guriga - 0.5 litir;
• qalalan khamiir - 10 g;
• sonkorta - 1 item;
• bur - 4-6 waxyaabood;
• saliid - 100 g;
• ukunta - 3 qaybood;
• macaanka;
• qajaar.

Diyaarinta

1. Laga soo bilaabo khamiir, 1 tbsp. caano, 1 tbsp. l. sonkorta iyo ½ st. burka ku samee candhuufta. Isku day inaad kordhiso mugga nuska, illaa 20 daqiiqo.
2. Si gooni ah, kugun ukumaha subag, sonkorta, iyo baro opak.
3. Ku darida burka, cajiinka jilicsan, oo daboolan, ka tago si ay u kordhiso laba jeer.
4. Foormo cake ah, ku rid walxaha, ku rid baaquli.
5. Ku rid warqad dubista saliidda ah, dufan leh qajaar, ka tag 15 daqiiqo.
6. Dubo ilaa 30 daqiiqadood 180 darajo.

Caanaha lenten ee khamiir leh macaanka

Cabbirada Lenten waxaa lagu diyaariyaa macaanka biyaha, iyada oo aan lagu darin subag iyo ukumo, natiijo ahaan, badeecooyinka maqaarka leh hal dhibaato weyn ayaa soo bixi doona - way dhaqaajiyeen, sidaas darteed ma jirto sabab loo karsado qadar badan oo dubista. Si aad u dhalaaliso qolof, qajaanka waxaa lagu bedeli karaa sonkorta sonkorta iyo dufan dusha sare ee banaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 2 shey;
• khamiir - 25 g;
• bur - 4-6 waxyaabood;
• saliidda cuntada - 150 ml;
• sonkorta - 150 g;
• sharoobada sonkorta - 50 ml;
• macaanka;
• rushayn kasta;
• vanillin.

Diyaarinta

1. Isku xir 1 tbsp. biyo diiran oo khamiir leh iyo 1 tbsp. l. sonkorta. Xayawaanka ilaa inta xayndaabka xumbadu u muuqdaan.
2. Isku dar sonkorta subagga iyo vaniljiga, biyaha, ku walaaq cirrid, isku dar.
3. Ku darida bur, cajiinka jilicsan, ku dabool, kuleylka u dhig labalaab.
4. Si aad u cajiinka cajiinka, si loo qaybiyo qaybo, si ay u buuxiyaan macaanka, si ay u sameeyaan buns.
5. Ku rid fargeetada dubista saliidda, dufan leh sharoobada sonkorta, ku rusheeya qurxinta.
6. Ka dib 15 daqiiqo caddaynta, dubi 30 daqiiqo 190 degree.

Xiniinyaha leh malmalaado ku kala duwan

Cabbirada macaan ee leh macmacaan waxaa lagu dubi karaa noocyo kala duwan, qalabkaas waxay u soo baxayaan sida qaali ah sida kuwa lagu kariyey habka caadiga ah. 20 daqiiqo ka hor calaamadaynta, waxaad u baahan tahay inaad badeecadaha soo celiso si ay u soo baxaan jilbaaxo dhinac walba ah. Gawaarida ka soo bixidda tamarta waa in laga saaraa qalabka bilaashka ah, si aysan bakteeriyadu u noqonin "la kariyey".

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• caanaha - 1 item;
• bur - 350 g;
• Saliid jilicsan - 50 g;
• sonkorta - 2/3 sheyga;
• qalalan khamiir - 1.5 tsp;
• vanillin;
• macaanka.

Diyaarinta

1. In caano diirran, milaan khamiir.
2. Ku billaab sonkorta, vanillin, dhalaalay (la qaboojiyay) subagga, sonkorta.
3. Ku dar bur, ku cajiinka cajiinka jilicsan, ku rid kuleylka 1-1.5 saacadood.
4. Raashin si aad u miir, u qaybiso 8 qaybood, ku dhex marsado keegga beeraha, soo saar macmacaanka, duudduuban baaquli.
5. Ku rid meelaha dufan ee baaquli saliidda ah, ka tag 10 daqiiqo ee Preheater.
6. Iska daa "Nadiifinta", kari 1 saac iyo 20 daqiiqo.
7. 20 daqiiqo ka hor intaan calaamadinta lahayn, boodhkana jooji wakhtiga hadhay.