Caviar laga bilaabo kalluumeysatada waa cunto aad u caan ah oo caan ku ah dalka. Gaar ahaan xilliga qaboobaha aad ayay u fiicantahay in la furo weelka caviar ah iyo kariyo xabbadood - waa dhakhso iyo dhadhan fiican. Waxaad, dabcan, ka iibsan kartaa a zucchini ciyaarta diyaarinta warshadaha dukaanka, laakiin waxaa fiican in aad isu diyaariso. Sidee loo kariyaa cagaaraha? Waxaa jira cuntooyin iyo habab badan.
Xulashada 1
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 3-4 kg of zucchini (doorbidayaa da 'yar)
- 1 kg ee basasha
- 1 kg oo karootada ah
- yaanyo udun
- cusbo
- oo khal
- 300-400 ml oo saliid ah oo khudradda saliid ah.
Diyaarinta:
Squash, karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, la gooyaa oo la shiilay si gooni ah. Si xoog leh ha u shiilin. Ka dibna maaddooyinka dabka ku jira oo dhan ayaa la geliyaa qaybo isku dhafan oo lagu jajabiyey gobolka oo ah qajaar macaan.
Hadda dhig barandhada la shiiday hal weel (cauldron waaweyn) oo si fiican isku walaaq.
Kazan ayaa ku ridey dabka ugu yar uguna bakhtiinaya ilaa 40 daqiiqo (inta lagu guda jiro habka loo demiyo ukumaha si wakhti ah u walaaqaya si looga fogaado gubashada).
20 daqiiqo ka dib bilowga dabka ku dar 1 qaado oo geed isbonjiise, 2-4 qaado oo kooke ah iyo cusbo dhadhan. Waxaan isku daraa wax kasta oo bilowna inaan ku dhajino ukumaha barmiilaha la nadiifiyey, oo aan ku leenahay. Bangiyada, rogan, ku duudduubay buste hore oo ka tago maalin, ka dib markaad ku dhejin kartid mashiinka miiska ama balakoonka dhalada.
Caviar laga bilaabo khaanadaha xilliga jiilaalka waa mid aad u macquul ah oo faa'iido leh.
Xulashada 2
Halkan waxaa ku qoran qaacidada kale ee roodhida leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 4-5 dhalinyaro yar yar oo jucchini ah
- 2-4 yaanyada cas ee cufan
- 2 gaduudan casiir ah
- 1 gaduud oo casaan ah
- farabadan oo dill ah (waxaad ku dari kartaa cagaar kale)
- 4-5 oo toon ah oo toon ah
- cusbo
- saliid gabbaldayaha
- dhir udgoon.
Diyaarinta:
Ugu horreyn, waxaan si fiican u mari karnaa baska oo ku shub digsi qaboojin saliid ah. Waxaan nadiifin doonaa zucchini iyo burburin mindi ama iyaga u maraya iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo leh balli weyn (waxaad isticmaali kartaa isku darka ama googo). Waxaan ku shubnay saliida qaar ka mid ah saliidda, oo ku rid tiro xajmi leh oo zucchini ah, ku rid 5 daqiiqo, ka dibna ku dar basal dubay, iskuxiree oo soo saar ilaa ay diyaar u tahay. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka nidaamka, ku jar basbaaska iyo yaanyada. 3-4 daqiiqo ka hor dhamaadka habka, ku dar caleemo la jajabiyey iyo toonta, ku dar miro dhir ah, ku dar milix, qaso iyo dabool dabool. Aynu is qabno oo waad u adeegi kartaa.
Gawaarida ukunta iyo kookeynta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 5 kg aubergines
- 2 kg of yaanyada cas
- 2 kg (doorbiday, aan duqoobeyn) of zucchini
- 1 kg ee basasha
- 300 garaam oo toon ah
- 250 garaam oo saliidda cuntada ah
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta:
Eggplant khafiif ah karkariyo biyo cusbayn iyo jar jartey. Zucchini iska cad ee diirka, miraha iyo jarjar xaleef. Waxaan xoqin karootada on hayso weyn. Basasha dufan iyo yaanyo jar jartey. Waxaad, dabcan, khudaarta cagaaran
Ilaalinta mashiinka cagaaran waa guud ahaan hab fudud. Sisir waa in la qaataa oo keliya caddaan, 6 ama 9 boqolkiiba.
Kiimikada waa in la dhigaa oo keliya si fiican loo nadiifiyey (kor uumi biyaha 3-4 daqiiqo) oo ay isticmaalaan oo keliya kuleylka la kariyay (daqiiqado 5 la kariyay). Waxaad dabiici kartaa dabeecada cagaaran ee daboolka hoos ku xusan, laakiin badi dumarka gurigu waa ay ka baxaan - kashaqaynta dabaysha leh ee nidaamka diyaargarowga iyo qiyaasta miiska cuntada ayaa si fiican loo hayaa illaa xagaaga soo socda.