Waxaa guud ahaan la aqbalaa in si cajiinka aan khamiir lahayn ee ujirta in ay u soo baxaan si ay u noqdaan hawada, qadar badan oo soodh ah waa in lagu daraa, taas oo aan si buuxda u falcelin iyo ka tagi karin dubista leh dabeecad aan fiicneyn ka dib. Ma aha run ahaantii, haddii aad dooranayso daawo leh habka saxda ah, dhibaatada noocan oo kale ah ma dhicin, iyo baahida loo qabo in lagu dhibo baaritaanka dhadhanka ayaa baabi'in doona. Waa cuntooyinkaan aan dooneyno inaan ku wadaagno walxahan.
Raashinka Bezdozhezhevoe loogu talagalay kalluunka leh kaabajka
Raashinka loogu talagalay caanaha iyo kareeraha kale ee khudradda cusub waa inay noqdaan kuwo cufan ku filan si loo ilaaliyo faleebaha laftiisa oo aan loo kala tagin marka la jarayo, isla markaana isla jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 275 g;
- labeen dhanaan - 340 g;
- Soodhaha - 5 g;
- subagga - 240 g;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin badeecad aan dhoobo lahayn, dhalaali subagga. Qayb ka mid ah cunto karinta, waxaad isticmaali kartaa wax saliid karis ah, sababtoo ah saliidda khudradda ama xitaa margarine ayaa sidoo kale shaqeynaya.
Si adag u shubeyso subagga dhalaalay, ku duub laba ukumo iyo labeen dhanaan. Isku dar maaddooyinka qallalan ee engegan oo isku dhafan labada isku darka. Si aad u badan oo aad u shaqeyn karto cajiinka leh foornada ma aha mid lagama maarmaan ah, haddii kale waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid cufan, xitaa xargaha, sababtoo ah marka wax kasta ay noqdaan kuwo isku dhafan, waa diyaar.
Qodobbada tijaabada baaritaanka nacfiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 135 g;
- caano - 155 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- budada dubista - 5 g;
- majones - 45 g.
Diyaarinta
Isku darka maaddooyinka qallalan ee liiska, qaado ukunta, caanaha iyo majones, iyaga oo ku riixaya ilaa saldhiga dareeraha ah ee dufanka ee cajiinka. Ku shub dareeraha isku dar ah ee burka ah iyo ka shaqee cajiinka leh spatula ilaa buunshuhu ka baxaan.
Miraha Bezdorozhevoy on kefir for pies foornada
Kefir, laga yaabee, waa saldhig ugu caansan ee loo yaqaan pies oo leh noocyo kala duwan oo buuxa. Tusaalahan soo socda ma aha mid ka reeban. Cajirtu waxay ku habboon tahay labadii macaan ee macaan iyo dubista hilibka, khudaarta ama kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 175 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- margarine - 185 g;
- bur - 345 g;
- budada dubista - 5 g.
Diyaarinta
Ka dib dhalaalidda margarine, ku garaac adigoo qanjaruufo, ukunta iyo kefir diiran. Marka isku dar ah maaddooyinka dareeraha ah waa la diyaariyaa, qaado maaddooyinka qallalan ee engegan, oo waliba isku dhafan. Ku shub dareeraha qalajinta qalalan iyo bilaab oo qaso cajiinka. Markaad ku guulaysato shuruudaha, waxaad isku dari kartaa cajiinka leh walxaha aad jeceshahay oo aad bilowdo dubista.
Gacan-boodh aan lahayn oo loo yaqaan 'pie'
Nabaro gaar ah, fadlan iyo jilicsanaantu waxay had iyo jeer u tahay dabeecad. Sida cuntooyinka aan ku darin khamiir, sidoo kale ma aha wax reeban. Waad ku mahadsan tahay qiyaasta ku filan ee budada dubista, waxaad diyaarin kartaa farshaxan cajiib ah, oo ku qaatay laba daqiiqo oo kaliya cajiinka cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 115 g;
- istaarijka - 25 g;
- budada dubista - 5 g;
- saliid saytuun ah - 95 ml;
- sonkorta - 5 g;
- Casiir liin - 5 ml.
Diyaarinta
Ukuntu si fiican u wada ruxraan sonkor iyo milix. Si isku dar ah, ku shub saliidda cuntada, halka ay sii socoto. Ugu dambeyntii, ku dar liin - waxay kaa caawin doontaa inaad la qabsato budada dubista si hubaal ah. Ku adkee in la isku daro saddexda maadooyinka qallalan, oo ay ku jiraan budada dubista. Isku dar labadii isku darka ilaa aad ka heshid cajiinka. Caji ayaa lagu qasi karaa buuxinta isla markiiba ama ku shubay lakabka caaga ah ee lakabka.