Cajiinka ugu dhaqsaha badan khamiirka for pies waxaa loo isticmaali karaa for keega kala duwan - macaan iyo macaan labadaba. Oo xayawaankana waxaa laga dhigi karaa kuwo la dubay ama la dubay. Waxaa badanaa la qaataa saldhig u ah cunto kariska pizza ah iyo pies kala duwan.
Sidee loo kariyaa cajiinka cajiinka for pies?
Roodhi fudud oo cajiinka ah ayaa si dhaqso ah loo diyaariyaa iyadoon wax dhibaato ah. Marka la raaco xeerarka fudud iyo talooyinka, kuwaas oo hoos ku qoran, xitaa bilawga farshaxanka culus ayaa la tacaali doona shaqada hawsha, iyo alaab aad u fiican ayaa soo bixi doona wax soo saarka.
- Si aad u sameyso cajiinka si fiican, alaabooyinka loogu talagalay ma aha inay qaboobaan.
- Waxay ufiican tahay in la buriyo burka ka hor isticmaalka.
- Inta dheer ee cajiinka ah, hawada ka baxsan ayaa soo baxday.
- Diyaargarowga imtixaanka shaqada waa la hubiyaa - haddii aad ku cadaadinayso fartaada, qulqulatada aan foomka dhicin muddo dheer. Haddii si dhakhso ah dib loo dhigo, imtixaanku waa inuu weli taagan yahay.
Cajiinka si dhakhso ah loogu talagalay kalluunka qalalan
Raashin loogu talagalay caanaha ka soo celi qodobkan waa mid ku habboon kafeega kasta. Pies, kibsashada guriga, pyshki - oo dhan waxay ka soo baxaan aad u dhadhan fiican leh. Qodobka diyaarinta waa mid aad u fudud, sidaas darteed waxaad si ammaan ah u bilaabi kartaa kuwa kaliya oo baranaya aasaasiga ah ee karinta dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 500 g;
- caanaha lo'da - 300 ml;
- Saliida gabbaldayaha, ur aan lahayn - 50 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta ciidda - 55 g.
Diyaarinta
- 50 g oo bur ah waxaa lagu daraa sonkorta, caanaha diirran, khamiirta, iyo bixiyaan xannibaadda.
- Ku shub saliidda, milix, oo ku shub buraashka intiisa kale, isku dar oo dib u kululee rubuc saacad ah.
- Inta lagu jiro wakhtigan, cajiinka khamiirta ee dhakhso ah ee looxa dubay ayaa ku habboon laba jeer, wuxuuna diyaar u noqon doonaa shaqada.
Hilibka khamiiriga ee kefir for pies
Cajiinka cajiinka ah ee macaan ayaa si fiican loogu diyaariyay kefir. Laakiin marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso tufaax tayo leh, sababtoo ah waxay u adeegtaa sidii ballanqaad jilicsan iyo udubdhexaad ah ee cajiinka. Opara waxay diyaar u ahaan laheyd marka ay sameysanto dabool adag. Taas ka dib, waxaad horey u daadi kartaa kefir diiran oo ku darso maaddooyinka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 900 g;
- biyaha waa diiran - 100 ml;
- qalalan khamiir - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- subagga la dhalaaliyay subagga - 50 ml;
- saliidda cuntada;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 50 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Isku qas 50 g oo bur ah iyada oo inta kale ee maaddooyinka qallalan iyo biyaha diirran.
- Ku dabool weelka iyo rubuc saacad ah oo nadiif ah kuleylka.
- Walaaq caano fadhi, caano fadhi, subag iyo ukun la garaacay.
- Ku bilow burka oo cajiin cajiinka cajiinka ah.
- Ka samee kubad ka samee, ku dabool saliidda, dabool oo ka tag.
- Marka cajiinka khamiirta ee dhaqso u soo gashan karo waa fiican tahay, bilaw inaad wax soo saarto.
Cuntada khudradda ee caanaha
Cajiimnaanta caanaha caanuhu waxay soo baxaan mid aad u jilicsan oo hawo leh. Qadarka sonkorta leh ee la kariyey ayaa kala duwanaan karta marka la eego dhadhankaaga, iyadoo ku xiran hadba inta macaan ee aad rabto inaad hesho. Waa in la xusuustaa in xitaa haddii cajiinka loogu talagalay pies oo leh walxo macaan, waxaa lagama maarmaan ah in ay wax yar ku shub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 10 g;
- burka - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid - 150 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- lo'da caanaha - 450 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Caano diirran ayaa lagu daraa sonkorta iyo khamiirka waxayna u baxaan si ay ula socdaan diirimaadka.
- Isku qas vishada ukunta, ku dar subagga, milixda, si fiican u walaaq oo ku dar 2/3 oo bur ah.
- Walaaq, samee baaquli, oo biyo qabow ku shub ilaa 20 daqiiqo, illaa uu ka soo baxo.
- Kadibna waxay soo saaraan cajiinka, qashin qubka, ku dar bur, dib isku dar oo u bixi 10 daqiiqo nasasho.
Miraha wax lagu dubo ee loo yaqaan 'pies on water'
Cajiinka for pies on biyaha ma ka xun yahay waxa la kariyey on kefir ama caano. Kaliya badnaanshaha qashinka cagaarka ah waa in si dhaqso ah loo adkeeyo. Sidaa darteed, alaabta noocaas ah laguma talinayo in la kariyo isticmaalka mustaqbalka. Waa hagaag, haddii khadadka caatada ah ay yaraatay, marwalba waa la kulmi karaa microwave, mar labaadna waxay noqon doonaan jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 50 g;
- khamriga tallaabo degdeg ah - 10 g;
- saliid - 100 ml;
- biyaha waa diiran - 300 ml;
- bur - 1 kg;
- cusbo.
Diyaarinta
- Khamriga qalalan waxaa lagu shubaa 50 ml oo biyo diirran leh 10 g oo sonkor ah oo ka tagay 15 daqiiqo.
- In baaqa kiciyo bur, ku dar inta ka hadhay sonkorta, cusbo, khamiir leh biyo iyo walaaq.
- Waxoogaa yar ku dar biyo diirran, subag iyo qaso cajiinka.
- Ku rid baaquli qoto dheer, ku dabool boomaato oo ka tag ilaa 1.5 saacadood.
- Wakhtigan oo kale dhowr jeer oo cajiinka cajiinka ah ee fudfudud oo cayayaanka ah ayaa dhadhan.
Raashin loogu talagalay cows labeen
Cajiinka for pies on khamiir iyo labeen dhanaan waa xal u fiican ma aha oo kaliya samaynta pies. Waxay ku habboon tahay pizza iyo roodhi kale. Aad ayay u fiicantahay in lala shaqeeyo isaga. Si fudud ayaa loo duubaa, si fiican u qabta qaabka. Ka dibna soo saarka waa natiijo aad u fiican oo ah qaabka dhirta afka loo yaqaan 'fruddy items'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 200 g;
- saliid - 50 g;
- kareemka 20% dufanka dufanka - 100 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- cusbo.
Diyaarinta
- Saliiddu way ka dhalatay.
- Ku dar bur bur leh labeen dhanaan, ku dar subagga, ukunta iyo walaaq.
- Meelaha ku rid baaquli, ku dabool shukumaan, kuna tag ilaa nus saac.
- Marka cajiinka cajiinka leh ee ugu dhaqsaha badan leh labeen dhanaan ayaa u fiican, bilaw inaad sameysid alaab.
Cajiinka for pies oo aan lahayn ukunta
Cajiinka cajiinka ah ee loo yaqaan 'pies' ayaa sidoo kale noqon kara mid dhadhan fiican leh. Marka la samaynayo macmacaanka macaan, waa la kariyaa oo la kariyaa vanillin, dhadhanka alaabooyinka ayaa kor u qaadi doona oo keliya. Dhib muhiim ah - cajiinka caanaha ah waa in uusan aheyn mid aad u adag, sidaas darteed uma baahnid inaad ku shubtid burcad badan, massku waa inuu noqdaa mid jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 kg;
- sonkorta - 70 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- biyaha waa diiran - 500 ml;
- saliid - 100 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ciyaalka sonkorta, cusbadu waxay ku milmaan biyaha kulul.
- Doomo kalluun, ku shub walxo khamiir, saliid iyo qaso.
- Hands saliid oo saliid oo cajiin cajiinka ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dabool saabuun oo ku dhaaf kulaylka illaa saacad.
- Markuu sara kaco, way qallalan yihiin.
- Ka dib markii ay sii wadaan inay sii wadaan sii waditaankiisa.
Cajiiji bur burka
Ku cajiinka cajiinka khamiir leh ee ku saleysan caanaha gogosha leh ee jilicsan iyo jilicsan. Waxay qaadanaysaa qiyaastii 40 daqiiqo si aad isugu diyaariso. Halkii cagaarka qalalan, waxaad isticmaali kartaa kuwa cusub. Tirada qaybahaas la sheegay, waxaa la samayn karaa qiyaastii 25-26 maqaayad dhexdhexaad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha laysku gooyay - 2 koob;
- qalalan khamiir - 10 g;
- budada dubista - 15 g;
- sonkorta - 25 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Qeyb ka mid ah caanaha kuleylka ah ee kuleylka ah ku dar milix, sonkor iyo khamiir oo walaaq.
- In bowdada kale ku shub badeecada caanaha soo haray, ku wadida ukunta iyo isku dar ilaa qoyaanka.
- Shub bur iyo mar kale isku dar, ku shub qaadada, ku dar budada dubista, isku daraan.
- Ku dabool fiidiyo iyo saacad badhkeed waxay ku nadiifiyaan kuleylka.
- Taas ka dib, cajiinka khamiirta ee dhakhso ah ee loo yaqaan pies ayaa diyaar u ah shaqo dheeraad ah.
Cajiimka khamiirka ah ee looxa lagu dubo
Cuntada cajiinka ah ee dhadhanka ah ee loo yaqaan 'pies' waxay noqon doontaa mid dhab ah oo loo helo kuwa si dhaqsi ah u dhaqaya, waa taageeraha cunta khudradeed ama kaliya raadinaya qashin loogu talagalay dubista delicious. Alaabooyinka imtixaanka noocaas ah wakhti dheer looma dhicin. Waxay badbaadineysaa waqtigii imtixaankani aanu u baahnayn in la tago si loo qaado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 700 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- saliid - 60 ml;
- biyo 400 ml;
- sonkorta 30 g.
Diyaarinta
- Biyaha kuleylka badhkoodu wuxuu ku daraa khamiir, cusbo, saliid iyo sonkor.
- Ku dar walxo khamiir leh burka oo si dhaqso ah u walaaq.
- On top ku shub hal galaas oo biyo karkaraya iyo bilaabaan inay ku cajiinka.
- Haddii loo baahdo, ku shub bur.
- Waa inuu ka soo baxaa cajiinka jilicsan oo jilicsan, u kala qeybi jeji oo ka samee moofo.
Raashinka khudradda ee loo yaqaan 'pies' ee rooti-sameyaha
Pirozhkovoe cajiinka cows khamriga ku jira rootiga waa midka ugu fudud ee la diyaariyo, sababtoo ah xaqiiqda ah waxad u baahan tahay inaad sameyso gacmahaaga. Waxaad ubaahan tahay inaad doorato alaab tayo leh oo aad u dirto awooda qalabka sida ku xusan amarka tilmaamaya, sugto calaamadda oo bilaw inaad sameysid badeeco leh buuxinta buuxda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha kulul - 1 koob;
- burka - 0,5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 25 g;
- saliid aan lahayn - 50 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- budada caanaha - 50 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- In baaldi qalabku soo diro biyo diirran, subagga, ukunta iyo borotiinka, beedka ayaa ka tagaya siinta alaabada ka hor inta aan la dubin.
- Ku dar burka la shiilay oo samee 4 grooves leh qaaddo.
- In iyaga, khamiir, sonkorta, budada caanaha iyo cusbada hurdo.
- Habka "Khafiifka" ayaa lagu rakibay aaladda oo sugayay calaamad si uu u dhawaaqo markii uu wax qabadku dhammeeyo.
- Cake ah cajiinka khamiirinta waa la soo saaraa oo laga sameeyaa keega.