Roodhadhka guriga lagu diyaariyo, waxay soo baxdaa, dabcan, tastier iyo faa'iido badan marka la iibsado. Waxaan ku siin karnaa cuntooyin fudud oo ah rooti cad oo ku jira rooti-sameyaha, taas oo qoyskaaga ay dhab ahaantii ku farxi doonaan.
Cunto fudud oo loogu talagalay rootiga cad ee ku jira rooti
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 530 g;
- saliid saytuun ah - 10 ml;
- cusbo - 5 g;
- qalaji khamiir dhaqso ah oo qasacadaysan - 15 g;
- sonkorta cad - 10 g;
- biyaha - 375 ml.
Diyaarinta
Hadafka wax-qabadka, waxaan ka boodeynaa horey loo shubay bur. Hadda waxaannu soo saarnaa milix iyo saliid saytuun ah. Marka xigta waxaan soo bandhigi karnaa khamiir qalalan iyo sonkor. Buuxi walxo qallalan oo biyo qabow leh oo qalabka u dhig "Habka caadiga ah". Waxaan sameynay wakhtiga karinta ilaa 4 saacadood, iyo qolofka - midka dhexe. Diyaargarow in aad si taxaddar leh uga qaadatid rootiga kuleylka ah, soo saar miiska iyo daboolka muddo gaaban shukumaan.
Cuntada cad ee roodhida ah ee ku jirta rooti-samaynta - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 465 g;
- burka hadhuudhka - 115 g;
- caanaha la karkariyey - 355 ml;
- subagga - 35 g;
- cusbo caadi ah - 5 g;
- sonkorta - 15 g;
- ciriiri - qanjaruufo;
- khamiir qabta - 10 g.
Diyaarinta
Weelka caanuhu wuxuu ku shubay caano la kariyey oo kuleyl ah oo la isku qurxiyey. Waxaan ku shubnaa laba nooc oo bur ah, waxaan ku dhejinaa milix, sonkor, khamiir iyo midho. Waxaan doorbideynaa barnaamijka "kibis Faransiis" oo qalabka ku jira oo la dejiyo waqtiga 4 saacadood. Ka dib markii calaamadda dhawaaqa, si taxadar leh u qaado roodhida kulul ka dibna kaga tag jarjada si aad u qaboojiso. Marka xigta, googo jarjar oo u adeegso roodhiga jilicsan iyo jilicsan ee miiska.
Cuntada cad ee kefir ee rootiga samaysa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 125 g;
- kefir - 305 ml;
- burka - 355 g;
- qalaji khamiir dhaqso leh - 5 g;
- sonkorta cad - 10 g;
- ganaax cusbo - 5 g;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karsaneyn rooti cad oo ku jirta rooti-sameynta, diirimaad yar. Ka dibna ku shub baaldi ka mid ah saliidda qudaarta iyo walxaha caanaha diiran. Marka xigta, waxaan ku dhejin karnaa cusbo, sonkorta qurxoon iyo laba nooc oo bur ah. Ugu dambeyntii, ku dar khamiir dhaqso leh oo xiro rootiga. Waxaan dejinay habka "Root", waxaanu muujineynaa miisaanka 750 garaam, wakhtigu waa qiyaastii 4 saacadood oo qolof ahna madow. Diyaarin rooti hadhuudh kulul oo leh qolof ah qajaar leh ayaa si taxadar leh looga saaraa, la qaboojiyaa on shabaq, ka dibna googooyaa.