Boqoshaada la kariyey ee isku dhafan - wax aan caadi aheyn isla markaana waqti isku mid ah si fudud loo diyaariyo saxan. Tusaale ahaan, adoo diyaarinaya champignon kareemka labeenta leh, waxaad heli doontaa fursado badan oo aad ku dooranayso dharka. Boqoshaada la kariyey waxaa loo adeegsan karaa qudaar la jarjaray , cunto fudud oo kala duwan, saladh, canapés iyo suugo kala duwan.
Qodobka ugu horeeya ee aan rabno in aan kuu soo bandhigo maanta waa kareem jilicsan oo ah boqoshaada oo ah noocyo kala duwan.
Kufada Murqaha ah ee kudhisan Dhexdhexaad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 300 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka - farabadan;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- baastada - 2 tbsp. l.
- biyaha - 1.5 litir;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Ku shub saliidda khudradda ku shub baaquli ka mid ah dharka. Mushrooms waa la dhalaaliyay oo jarjarey, kadibna waxaan diirirnaa basasha isla markaana iyaga u gooyaa. Ka dibna u samee habka qaboojinta 15 daqiiqo. Waqtigaan, dhaqso karootada iyo baradhada, diirka iyo jarjar. Hadda waxay khudradda ku faafineysaa boqoshaada diyaargaroobka ahna ka buuxi biyo.
Marka xigta, u samee habka maraqyada saacad, iyo 20 daqiiqo ka hor karinta, waxaan karnaa saxanka leh dhir udgoon, ku dar milix iyo ku dar macaroni. Ha iloobin inaad diyaariso cagaarka cusub, waa in aan si fiican u biyo raacinno oo u jarjaraa. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, ka tag faashadda qaabka kuleylka 10 daqiiqo. Ka hor inta adeegaya, waxaan ku qurxinaynaa taarikada leh cagaarka.
Hadda waxaad taqaanaa mid ka mid ah siyaabaha loo isticmaalo boqoshaada oo aad taqaanid sida loo karsaarayo champignons oo kala duwan si ay ula yaabaan qoyska oo dhan.
Safka waxaan leenahay macaanka soo socda. Sidaas awgeed, waxaannu baranaa inaan ku karino doofaarka leh champignons oo kala duwan.
Hilibka doofaarka leh champignons ee ka duwan labada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1 kg;
- champignon - 500 g;
- basasha - 2 pcs;
- toonta - 6 qoryaha;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka iyo boqoshaada ayaa la dhalaaliyaa oo la googooyaa qaybo yaryar. Kadibna waxaan ku dhajino basasha oo toonta iyo toon ah. Marka xigta, wax walba oo maaddooyinka ah ayaan ku ridnaa baaquli ee dharka kala duwan iyo ku dar saliidda cuntada. Taas ka dib, waxaannu hilib cusbeysan oo waxaannu dhadhaminaynaa dhir udgoon, wax walba waa la isku qasan yahay.
Hadda ku dabool khaanadaha kala duwan ee daboolka ah kuna rakib shiilka ilaa 15 daqiiqo. Mar labaad, waxaanu si isku dhafan u darsannaa oo u diyaarinnaa saacad kale oo xukun ah. Cuntada diyaarka ah waxaa lagu qurxiyaa cagaarka.
Lovers of cunnadda Ruushka dhaqameed wax yar wax ka bedeli kartaa cunto karinta iyo kariyo hilibka baradho iyo boqoshaada ee isku dhafan. Sida quruxda, baastariga suugada kareemka ah, bariiska ama khudradda la dubay ayaa sidoo kale weyn. Sida uu qabo qaabka isku midka ah, qof kasta oo doonaya in uu lumiyo miisaankiisu wuxuu karsan karaa kalluun leh boqoshaada loona yaqaan.
Iyo dhadhanka ugu dambeeya wuxuu hubaal ka dhigi doonaa dhamaan dadka jecel in ay si deg deg ah oo wanaagsan u cunaan. Waxaan ka hadleynaa taajirada fitamiinada iyo macdanta, bakeerka, la kariyey champignons oo ah noocyo kala duwan.
Maraq la jarjar goys ah oo ku yaal dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 pcs;
- champignons - 100 g;
- karabe - 250 g;
- biyaha - 1 l;
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- saliid saytuun - 1 tbsp. l.
- Cagaarka cusub - farabadan.
Diyaarinta
Ku shub saliid saytuun ah oo ku shub digsi ah kaabajka iyo bilaabaan inay soo saaraan karootada la dhaqay iyo diiri, jiiska on hayso weyn, ee habka dubista.
Ka dibna ku dabooli boqoshaada oo jarjar xabadaha, ku dar karootada. Taas ka dib, basasha waa la nadiifiyaa oo si ciriiri ah u burburay, ka dibna waxaan u dirnaa fuudka inta ka hadhay. Ha iloobin milix iyo dhadhan dhir udgoon.
Muddo ka dib, ku dar kabridda oo ku shub biyo. Kaddib, u beddel barnaamijka buckwheat iyo marmar walaaq saxanka ilaa laga sameeyo. Ka hor inta adeegaya, waxaan qurxinaynaa taarikada leh cagaarka cusub, jarjaran cagaaran. Haddii la rabo, kabiinka wax yar ayaa laga beddeli karaa iyada oo lagu darayo noocyada dhowr ah ee boqoshaada xayawaanka, basbaaska yar-yar ama toon.