Hadda waxaanu caadeysnaa in la ogaado burgerka cabitaanka, oo aan xusuusnayn cufnaanta kefirta guriga lagu soo dhejiyo , laakiin xaqiiqadani waxay sax tahay oo keliya muwaadinka casriga ah, ka hor intaan suurtagal ahayn in la cabbo caano cufan, waxaa la cunay kaliya qaaddo, sidaas darteed cufnaanta waxay ahayd caanahaas. Kuwa aan ku qoomameynin inay qaataan waqti ay isku diyaarinayaan cuntadan faa'iido leh oo wanaagsan, waxaan kugula talinaynaa in ay fiiro gaar ah u yeelato cuntada, taas oo aan ka hadli doonno dheeraad ah.
Recipe for cherry lagu dubay guriga
Diyaarinta ryazhenka ee guriga ayaa suurtagal ah oo keliya caanaha guriga lagu sameeyey. Ugu horreyntii, caanaha guriga caanaha ah waa mid aad u jilicsan oo dufan leh marka loo eego caanaha la iibsaday, iyo marka labaad, waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan, taas oo ah, markaa, waxaa loo gudbiyaa haweenka qallalan.
Tallaabada labaad ee muhiimka ah waxay noqon doontaa iibsashada kiriimka labeen dhanaan. Sababta muhiimka ah ee arrintan waa mid sahlan - guriga-dufanka labeenta wuxuu ka kooban yahay ugu badnaan ee streptococci iyo bacillada buluugta ah, oo sidoo kale caanaha laga helo caanaha la dubay. Dabcan, waxaad diyaarin kartaa caano la dubay oo laga soo iibsaday labeen dhanaan, laakiin kiiskan waa inuu noqdaa mid cusub sida ugu macquulsan. Ka dib markii la falanqeynayo qodobbada ugu muhiimsan, waxaan si toos ah ugu tagnaa sharaxaadda sida loo sameeyo ryazhenka guri guri.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha guriga - 2 litir;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka ugu horeysa waxaan ku shubi karnaa caanaha guriga ee kariyaha. Ku shub caanaha ilaa dusheeda, isku kari kari ilaa 7-10 daqiiqo. Thanks to karkarin sii dheeraaday, suurtogalnimada "ciriiriga" caanaha marka kuleylka kuleylku hoos u dhaco. Ka dib karkarinta, waxaan ku shubaa caanaha dheriga dhoobada nadiifka ah, ka tago meel saddex meelood meel ka mid ah mug-dhiska aan la dhajin - waa meesha loogu talagalay filimooyinka iyo xumbo ka dhasha inta lagu jiro geedi socodka dib-u-kuleylka.
Waxaad caano ku daadi kartaa caano kala duwan ama caano fadhi, laakiin marka hore waxaan ku tilmaami karnaa qashinka guryaha ryazhenka ee foornada. Waxaan ku dhejin karnaa caanaha foornada foornada, ha kasoobo caanaha, heerkulkana u dhig ilaa 180 darajo. Wakhti ahaan, waxaanu eegnaa in caanuhu baxsadeen, gariiray oo yaraynayo xumbada soo dhalatay. Ka dib 1.5-2 saacadood, caanaha ka saar foornada oo ku qabow ilaa 40 digrii. Xaaladdan waxaa muhiim ah in la kormeero heerkulka, markaa hel heerkulbeegga dareeraha. Haddii ay dhacdo in heerkulku aanu ku filnayn, kolonyada bakteeriyadu si fudud lama dhaqaajin, iyo heerkulku ka sareeyo 42 - way dhiman doonaan.
In caanaha la qaboojiyey waxaan keennaa labeen dhanaan laga bilaabo xisaabinta: qaado oo ah labeen dhanaan ah oo caano ah, waxaad wax yar ka badan kartaa. Waxaan dheriga ku duubnaa caanaha buste diiran oo ku rid beteriga. Inta lagu jiro khamiirka, ha ku kicin ama ha ruxin waxa ku jira digsiga, ama ku rid beterariir kulul - deegaanku way dhiman karaan. Si tartiib ah isku dar labeen dhanaan caano si siman u qaybiso deegaannada dareeraha.
Caadi ahaan waxay qaadataa 8-10 saacadood oo qallalan, laakiin waxaad sidoo kale hubin kartaa diyaargarowgaaga: haddii haweeney halsano ah ay ka baxdo derbiga oo ay ku jirto farabadan - waxay diyaar u tahay inay wax cunaan.
Waxyaabaha la dhamaystiray waxay ka fiican tahay in lagu nadiifiyo qaboojiyaha si loo joojiyo geeddi-socodka Bisaylkiisa iyo dhawridda cusub ee ryazhenka.
Ryazhenka Homemade ee kala duwan
Diyaari ryazhenku guriga oo isticmaali kara qalab casri ah, tusaale ahaan, multivark. Cuntadani way fududahay mana u baahnayn xakameyn gaar ah oo banaanka ka baxsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha guriga - 2 litir;
- labeen dhanaan ah - 300 g.
Diyaarinta
Waxaan caanaha ku shubi doonaa koob nadiif ah oo ka mid ah noocyada kala duwan waxaanan ku dhejin karnaa habka "Dabdinta" 6 saacadood. U ogolow caanaha dhalaalaya inay hoos u dhigaan 40-42 digrii, ka dibna ku dar kareemka labka ah, si taxadar leh u walwal shay kasta oo la jeexanayo oo mar kale qalabka dib u jooji, laakiin markan dooro "Isdheer" 30 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, daboolka furaha badan lama furo, laakiin si fudud u demi qalabka. Ka dib 6-8 saacadood ka dib, ryazhenka la diyaariyey waxaa lagu garaaci karaa qasacadana ku shub weel lagu kaydiyo qaboojiyaha.