Dadka qaarkiis ma dareemaan nooca qaxwada ee cabitaanka, haddii uun uun la dhuuqo, waxay caado u ahayd dhadhanka. Taasina waa sababta ay badanaa u cabaan dareeraha qaxwaha, raqiis ahaan si xun u xumaada, dabeecadda, liidata, iyo xitaa gebi ahaanba leysku xoqay (loogu talagalay xaaladaha marxaladaha). Cudurka organoleptic waa shakhsi.
Hase yeeshee, dadka kale - waxay jecel yihiin dhadhan fiican oo dhadhan fiican, guud ahaan, dalal badan iyo dadka, diyaarinta iyo cabbitaanka kafeega waa dhaqan dhaqan dhaqameed.
Hadda xitaa khudbadaha iyo khudbadaha qaxwada waxay cabbi karaan cabitaan aad u fiican oo macaan leh, oo lagu diyaariyey mashiinka qaxwada casriga ah, kor u kaca digaha korontada ee guryaha, kuwa qaxwada leh ee qaxwaha iyo qaxwaha kafeega.
Waxaan kuu sheegi doonaa sida ay suurtagal u tahay in la kariyo qaxwaha qaxwada ah ee turkiga ah-sidan ayaa ah mid ka mid ah kuwa ugu da'da weyn uguna caadada u ah dalal badan, malaha ugu fiican. Turka (magacyada kale - jezva ama ibrik) - weel gaar ah oo lagu xakameynayo qaxwada (waa suurad wacan in badan oo Turks ah oo ah mugga kala duwan ee beerta - 1-2-3-4 koob).
Khamiirka wax lagu kariyo ee turjubaanka
Waa suurad wacan in qaxwaha karsiga ee Turkiga uu ahaa mid si fiican u jajaban, inkastoo tani aysan ahayn xeerka. Waxa ugu muhiimsan waa in qaxwaha waa in uu ahaado dhul cusub. Ujeedadaas awgeed mulkiilayaasha gacmeedyada (oo ay ku jiraan kuwa aan farsamaynin) waxay ku habboon yihiin suurtagalnimada in la hagaajiyo nacnaca jajabka: qalabkaas oo kale qaybta shaqadu waxay ka kooban tahay cutub dilaacsan. Intaad gacantaada qaxwada ku qorto, waxaad ka fekereysaa rajada - bilawga wanaagsan ee maalinta, habkani wuxuu abuuraa dabeecad ganacsi oo shaqaynaya.
Si kastaba ha ahaatee, hadda waxaad ku iibsan kartaa qaxwad fiican oo ku jirta baakado yaryar. Gadashada waxaa ku jira xirmo xitaa oo lagu tilmaamayo in ay tahay qaxwad ganaax ah oo lagu kariyo Turkiga. Waxaa ugu wanaagsan in aad si tartiib ah u diyaarsato qaxwaha, on santuuq bir ah oo leh ciid, taas oo kulul ka soo hoos. Hase yeeshee, guriga, habkani ma aha mid ku haboon. Markaa kaliya qaxwaha ku samee kuleylka ugu yar.
Sidee loo kariyaa kafeega Turkiga?
Diyaarinta
Buuxi biyaha Turkiga - qiyaastii 3/4 mugga. Soo qaado karkar. Waxaan u wareegeynaa Turk iyo waxaanay qaxwada ku ridnaa qaaddo. Xisaabinta qiyaasta ah: 1 qaaddo yar yar oo leh "gawaarid" ku jirta koob finan oo yar yar + + 1 qaado oo dheeraad ah mugga wadarta. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa sonkorta. Waxaan Turkiga u wareejinaa dabka oo sug ilaa inta xajka xajisto. Kadibna waxaan Turkiga ka saari karnaa dabka waxaanna garaacaa xumbada adoo karaya, ka dibna waxaan ku dhejin karnaa tuubada qaboojiyaha biyo qabow - waa muhiim in hoosta ay ku jirto qabow - kala duwanaanta heerkulka waxay xaqiijineysaa roobab degdeg ah oo sax ah. Waxaan keennaa dhawr dhibcood oo biyo qabow ah oo udub dhexaad u ah Turkiga. Ka dib 2-3 daqiiqo waxaan ku shubi kaafi koobab oo u adeega.
Sidee loo kariyaa kafeega delicious ee Turkiga ah?
Diyaarinta
Waxaan cabbeynaa qadarka saxda ah ee Turkiga. Shub qadarka saxda ah ee biyaha (haddii loo baahdo, ku dar sonkorta). Isku qas oo karkarin, ka dib markaan Turkiga u guuro dabka oo garaaca xumbada adoo ku daadinaya qaaddo. Haddii aad rabto in qaxwahaagu xoog yeesho, ka dib markii ugu horeysay ee xumbo, xejin kuleylka (ha samayn tan ka badan 2 jeer, tani waxay ka sii dari doontaa dhadhanka qaxwada).
Kaddib, sii wad sidaad ku qeexday qubeyskii hore (eeg kor). Si kastaba ha ahaatee, tani lagama maarmaan tahay, waxaad isla markiiba ku shubi kartaa qaxwaha.
Recently, badan oo caan ah waa la karinayo, marka qaxwada, la kariyey ee ugu horeeya ama ikhtiyaarka labaad, ku dar qoriga yar (mararka qaarkood vanil ama basbaas cas). Sidaa daraadeed, cabitaanku wuxuu soo gashaa tones cusub dhadhanka, intaa waxaa dheer, qoraxda waxay dhiirrigelineysaa diirada dareenka iyo gubashada dufanka. Sidoo kale qaxwada waxay mararka qaar ku darsataa waxyaabaha kale ee dhirta , sida: saffron, vaniljka, kartoonka, sinjiga - ka fiican,
Dalalka qaar waxaa laga helaa koob biyo ah oo qabow ah oo la siinayo koob oo ah qaxwaha xooggan (waxaad ku tuujin kartaa dhawr dhibcood oo liin ah oo galaas biyo ah). Si aad u cabto qaxwada biyaha qabow waa ficilka saxda ah, gaar ahaan maalmaha kulul, qallalan, sida kafeega kor u qaadista dareeraha jidhka.
Qaxwaha kafeega caanaha ku dheji waa in aysan aheyn, haddii aad rabto inaad ku darto caano ama kareemka qaxwaha - ku dar koobka.