Hilibka digaaga (gaar ahaan hilibka caanaha laga helo naaska) waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee hilibka hilibka ah, oo loo kariyo siyaabo kala duwan, tusaale ahaan, isku shiisho, maadooyin badan oo noocan ah ayaa loo yaqaan.
Iyadoo hilibka, waxaan go'aansannay: waxaad isticmaali kartaa beetka naaska oo aan lahayn maqaarka iyo pips ama hilibka dufanka badan, laga jaro miskaha. Clay sidoo kale wuu ka duwanaan karaa.
Digaag digaag, la shiilay ee ukunta ukunta leh biirka - farmaajo
Hilibka, la shiilay ee beershey buuq badan , gaar ahaan udgoon, dhadhan fiican leh oo jilicsan. Beer fulin badanaa shaqada ee dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbadood oo ka sameysan naaska, jarjar googo - 4 pcs;
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- biirka tayada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Burka burka - qiyaastii 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska madow ee basbaaska;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- subagga ama baruurta digaaga.
Diyaarinta
Si tartiib ah u garaaci hilibka labada dhinac iyo rusheeyaa basbaas yar. Isku qas biirta leh ukunta iyo cusbo. Ku dar bur yar, sida qadarka ah ee battaradu u yeeshay cufnaan dhexdhexaad ah oo labeen dhanaan ama lab ah.
Waxaan karin karnaa digaag digaag ah sida soo socota. Waxaan ku diirin karnaa dufanka qaboojiyaha leh, adoo waliba qallajinaya bacda oo ku rid digsi qaboojin, dabka ha dhexdhexaad ahaado. Fry labada dhinacba ilaa inta muuqaalka hargabka dahabiga ah. Waxaan hoos u dhigaa dabka oo u keen diyaargarowga daboolka. Waxaanu u adeegnaa saxan kasta, xawaash iyo saladh. Waxaad u adeegi kartaa Maraqa qaar.
Hilib digaag ah oo jilicsan oo farmaajo ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbadood oo digaag ah oo loogu talagalay bacaha - 4 pcs;
- jiis adag - 100 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- cream of content dufanka dhexdhexaad ah dabiiciga ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- qoyaan la daadiyo ;
- shimbiraha dhulka, basbaaska macaan, xiirto;
- baruurta digaaga ama saliidda cuntada - 20-30 ml.
Diyaarinta
Si tartiib ah garaaca hilibka. Ku shub kareemka xayawaanka qoyan iyo kuleylka kuleylka ugu hooseeya ee jiiska, waa inay bilaabaan inay dhalaalaan. Isku qas isku dar ah jilci farmaajada marka hore oo bur ah iyo dhir udgoon, ka dibna ku dar ukun, si deg deg ah oo si tartiib ah iskugu dar fargeeto. Waxaannu ku darsannaa hilibka googooyaa oo ku daadi digsi qaboojin ilaa labanlaab oo midab leh labada dhinac. Waxaan u keeneynaa diyaargarowga daboolka dabka ugu yar.
Qaybaha digaaga ee digaagta ah waxaa lagu diyaari karaa iyadoo la isku shiishi karo si toos ah oo qoto-dheer-loo dubay inta lagu guda jiro cunto - sidan ayaa badanaa lagu dhaqaa makhaayadaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Isku mid ah sida mid ka mid ah cuntada sida kor ku xusan (eeg kor).
Diyaarinta
Waxaan karsannaa bur saliidda oo googooyaa hilibka qaybo yar oo cabbirka dhexdhexaad ah. Ugu horreyn waxaannu ku dhajin karnaa hilibka hilibka geedka, ka dibna qoto dheer oo la isku shiisho leh khudrado ama karis gaar ah. Diyaar u noqo inaad jajabiso saxanka, kaas oo aan cunno, oo ku shub suugo.
Waxaad karisaa karootada ukunta (bur ama qufac + biyaha iyo ukunta) iyadoo lagu darayo qadar yar oo ah suugo soy ah iyo khamriga bariiska Shaoxing ama myrin. Dabadeed xajmigani wuxuu ka soo bixi doonaa qaabka Pan-Asia, kiiskani waxa aanu u isticmaalnaa sida baasto, bariis ama digir yar yar oo digir ah. Waxaa sidoo kale wanaagsan inaad u adeegto suugo kulul leh basbaaska kulul iyo toonta.
Hilibka digaag ee bataatiga barafka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - qiyaastii 400 g;
- baradhada - 1 pc .;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- dhirbaaxo waa dhul.
Diyaarinta
Waxaan hilibka u gooyay boogaha. Waxaan nadiifinaa baradhada ceeriin iyo si deg deg ah u xoqin leh huurka yar ama isticmaalida mashiinka jikada. Si deg deg ah, sidaas darteed baradho ah ma leeyihiin waqti ay u madow, ku dar majones iyo ukunta. Ku dar dhir ud. Waxaannu ku daadinnaa hilibka ee fuudka iyo isku shiishaa digsi leh oo u jeedsan siib qurux badan oo dahab ah, waxaan ku keennaa kulayl yar oo hoos saaran daboolka.