Hilibka Faransiiska - saxan buuxa oo kareysa. Waxba kuma laha hilibka duban iyo jiiska leh majones, liddi ku ah, hilibka loo diyaariyay habkan waa mid aad u diirran oo hubaal ah waxtar badan. Ku saabsan hilibka dhabta ah ee Faransiiska ayaa laga sii wadi doonaa.
Hilibka ku leh Faransiiska leh boqoshaada iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- hilibka lo'da - 1 kg;
- Basasha - 2 pcs;
- buskud - 200 g;
- champignons - 400 g;
- baradhada - 3daab.
- toon - 2 xabo;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamri qallalan oo casaan - 3 alaab;
- maraq hilibka lo'da - 1 item;
- caleemaha - 2 buundo.
- Kiriimka - 2 laamood;
- afkoda dhir.
Diyaarinta
Foornada dib u cusbooneysii ilaa 150 darajo. Waxaan ku dhejin karnaa qumbaha dabka ku shub kuna dabool badhkii saliida. Sis u jarjar xabadaha iyo qaybaha, saddexda noocba, waxaan ku ridnaa brazier iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah.
Qeybaha saliidda ah waxaa lagu kululeeyaa digsi qaboojiye ah oo isku shiishi shanlooyinka basasha. Ka dibna ku dar jajabka hilibka doofaarka, baradhada iyo boqoshaada jarjaran si aad u kariso, sii wad 5 ilaa 5 daqiiqadood oo kale, ku dar burka oo isku dar, ka dibna wax waliba ka beddel, hilib, gaas. Thyme, dhir xanjo iyo caleen qallalan ayaa lagu xardhay xarig iyo ku rid inta kale ee maaddooyinka. Buuxi saxanka leh isku dar ah maraq hilibka lo'da ah iyo khamri oo ku rid foornada 1 1/2 2 saacadood.
Haddii aad rabto inaad hilibka ku kariso Faransiiska leh boqoshaada oo isku dhafan, markaa maaddooyinka horay loo shiilay waa in lagu kariyaa "Dabinka" 2 saacadood.
Hilibka ee Faransiis leh boqoshaada iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 750 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- boqoshaada - 350 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- maraq hilibka lo'da - 400 ml;
- digir cagaar - 2 item;
- khamri cas - 1/4 qarni;
- yaanyada cherry - 1 tbsp.
Diyaarinta
Lafaha jarjar. Saliid saytuun ah ayaa lagu shubay digsi qabow oo kululeeyay. Hilibka lo'da ee 2-3 daqiiqo, ka dibna u wareeji saxan. Bedelkii hilibka ee digsi qaboojiye ah, ku rid siddooyin khafiif ah basasha, boqoshaada jar jartey iyo toon yar. Wax walba waxaynu ku karsanaynaa ilaa inta uu jilicsan yahay basasha.
Ku daadi kari siinta bur, milix iyo basbaas, ka dibna ku shub isku dar ah maraq iyo khamri. Diyaarso saxanka, adigoo si joogto ah u karaya, ilaa suunka digsiga. In sirta diiran, kulaylka gabalada cherry iyo digir sonkorta. Ugu dambeyntii, hilibka ku rid digsiga oo isku walaaq.
Hilibka Faransiiska, haddii loo baahdo, waxaa laga samayn karaa doofaarka leh boqoshaada, xaaladdan, iyo maraq hilibka lo'da waa in la beddelo hilibka doofaarka.
Hilib ku leh Faransiiska digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- digaagga digaagga - 6 pcs;
- maraq digaag - 700 ml;
- subagga - 50 g;
- basasha - 1 pc .;
- champignons - 400 g;
- khamri cad qallalan - 300 ml;
- cream - 285 ml.
Diyaarinta
Iska dhaaf saliida digsi qoto dheer oo dhagax adag leh ama naxaas leh. Dhanka kale, hilibka digaaggu ku darsado xagasha, iyaga oo u qaybinaya habkan miskaha iyo shinnimada. Waxaad shiishaa digaag ilaa dhoobo dahab ah, qiyaastii 5 daqiiqo dhinac kasta.
Buuxi digaag leh maraq si aad u daboosho, ka dibna sug ilaa inta maraqku ka yimaado karkariyo, ka dib markaan sii wadi karno digaagga 30-35 daqiiqo.
In digsi kale, dhalaali subagga oo waxaad isku shiishaa basasha ilaa ay ka muuqato. Waxaan kordhinaa dabka oo ku dar boqakada si basasha. Daqiiqo dhamaantii 3 daqiiqo, xilli, ku rusheeyaa bur, kadibna ku shub khamri cad oo sug ilaa inta dareeruhu ka baxayo 2/3.
Maraq, kaas oo digaag daaqaya, sidoo kale ku shubtay digsi leh basasha, mar kale uumi geliyo dareeraha qiyaasta hore. Hadda ku dar kareemka kareemka, u keen karkariga, sugna marinka digada. Suugo digaag kariim leh digaag oo u adeega.