Cunto kasta ama suugaanta caafimaad kasta waxaad ka baran kartaa sifooyinka wanaagsan ee jiliterka. Khubarada qaarkood waxay aamminsan yihiin in isticmaalka joogtada ah ee caanaha qallalan ay kuu ogolaanayaan inaad ku hayso dhallintaada. Waxaan sidoo kale jeclaan lahaa in la ogaado in kuwa riyadoodu ay lumiyaan miisaan dheeraad ah, hal galaas oo kefir ah habeenkii waxay caawineysaa in si buuxda lumiso miisaanka, iyada oo aan waxyeello culus u keenin jidhka iyada oo ay daalanayaan quusta gaajada.
In kefir waxaa ku jira tiro badan oo ka mid ah xubno raad, macmacaanka macdanta, fiitamiinada iyo qadar badan oo borotiinka ah, taas oo aad u fudud in lagu dheefshiido jirka.
Waa maxay faa'iido u lahaanshaha caano fadhi habeenkii?
Jawaabta ugu muhiimsan ee su'aashan waxay noqon doontaa - miisaan lumis. Cunto-yaqaanku waxay had iyo jeer ku taliyeen in ay cabaan koob yar oo ah habeenkii, ma aha oo kaliya dadka waaweyn, laakiin carruurta. Xitaa koob yar ayaa kaa caawin doona soo celinta mindhicirka, iyo habeenkii, bakteeriyooyinka caanaha laga helo ee kefir ayaa kaa caawin doona sidii caadiga ahayd habka dheef-shiidka oo dhan oo si fudud u xoojiya xirfadahooda dhaqdhaqaaqa.
Ma jirto daaweyn waxtar ah oo calooshu ka badan tahay hal galaas oo ah kefir fudud, oo sakhraan leh qaado oo saliid saytuun ah habeenkii. Waxa kale oo aad qaadan kartaa liin, oo ku qashinka blender, iyada oo aan laga saarin diirka, qaado qaado oo ka kooban Halabadan iyo ku dar kefir. Habeenkii waxay noqon doontaa caloosha jilicsan. Iyo ugu muhiimsan, dabiiciga ah, oo aan lahayn kiimiko.
Waxaa jira dad fahmaya sababta ay waxtar u tahay inay cabto kefir habeenkii, sababtoo ah waxa ku jira qadar badan oo kalsiyam, kaas oo si aad u fiican u nuugaya habeenkii. Ka soo baxdan tan, galaas caano ah oo qabow ah habeenkii ayaa ka dhigi doona maqnaanshaha kalsiyum ee jirka. Ka dib markii la cuno kefir habeenkii, subaxdii qof ayaa si toos ah u soo toosay oo nasanaayey.
Hooyooyinka da'da yar ayaa badanaa waydiiyaan su'aal, sababta ay caruurta u siiyaan cabitaanka kefir habeenkii, ma fahmayaan faa'iidooyinkeeda. Waxyaabahaasi waa in kefir uu si kalsooni leh ugu dhaqmo jirka carruurta,
Waa in la ogaadaa in faa'iido u lahaanshaha kefir habeenkii ay ku jirto saldhigga saxda ah. Laguma talin in aad kefir si toos ah u cabto qaboojiyaha, laakiin uma baahnid inaad diiriso. Waa ku filan tahay kefir heerkulka qolka, ka dibna waxa uu keenayaa faa'idada ugu sareysa.
Si aad miisaanka u lumiso, waxaad ku dari kartaa jajab yar oo khudradda dhulka ah, hal shaaha oo kufilan , juus ah oo jeex ah oo liin ah oo liin ah iyo labo qaado oo biyo caadi ah (waxaad isticmaali kartaa sifeeyaa, kaliya ma karkarin) Kefir. Si fiican u walaaq oo cab cabitaan yar. Hurdad buuxda oo caafimaad leh ayaa dhab ahaan la hubaa!