Zrazy waa mid fudud, la awoodi karo, ku qanacsan, iyo sidoo kale saxan aad u dhadhan fiican leh. Sida loo diyaariyo baradhada hilibka ah, waxaad baran doontaa akhrinta maqaalkan.
Baradhada Zrazy oo leh hilib - casho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- Basasha - 200 g;
- doofaarka duqoobay - 400 g;
- karootada - 150 g;
- bur - 100 g;
- cusbo;
- basbaas;
- jeexan rooti ;
- ukunta - 1 koob;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Shubka shimbiraha waxaa lagu dhejinayaa digsi oo la kariyey ilaa uu hilibka bilaabo inuu iftiimiyo. Waxaan ku darnaa basal yar, basbaas iyo cusbo si aad u dhadiso. Karootada nadiifi oo ha u dhaafin hayso weyn, ku dar hilibka. Hilibka hilib shiidan leh khudradda ilaa inta la diyaarinayo laguna shubo baaquli. Waan nadiifinaa baradho iyo karkarin. Ka dibna ka daadi dareeraha, wadida ukunta iyo baradho baradhada mashiin. Ku dar burka iyo walaaq. Cufnaanta cufan waa inay soo baxdo. Waxaan sameynaa keega yar yar iyo hilibka duqadda ah ee ka soo baxa bartamaha. Waxaan ka dabooli kor ku xajin leh cajiinka barafka iyo foomka xajka ah, waxaan ku dhejinaynaa xayawaanka iyo shiil ilaa casaan.
Baradho caajis ah oo dhadhan leh leh hilib iyo boqoshaada - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1.4 kg;
- hilibka lo'da - 400 g;
- boqoshaada la qalajiyey cad - 150 g;
- Basasha - 120 g;
- ukunta - 1 koob;
- karootada - 100 g;
- kareemka cream 73% dufanka dufanka - 100 g;
- bur - 120 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Boqoshaada qoyan ee la qalajiyey ayaa ka buuxsamey biyo karkaraya, ka dib qiyaastii 10 daqiiqo biyaha daadi. Kadibna waxaan mar kale ku shubnaa biyo karkaraya, isla markaana ha u istaagin saacad. Dhanka kale, ilaa diyaar u ah inay karkariyaan baradho, biyaha daadi, moos, milix, basbaas, ku dar bur, ukunta iyo si fiican u walaaq. Wixii buuxinta, hilibka ayaa lagu xoqay Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, waxaan ku dari karnaa lakabka jarjaran, basasha la jarjarey iyo karootada ka daadi. Hilib shiidan leh khudradda qiyaastii 40 daqiiqo digsi qaboojin ka hooseysa daboolka. Ku dar subagga dhammaadka, adigoo u mahadcelinaya nooca buuxsamay, milix iyo isku dar. Guddiga jarista ayaa lagu daboolay filim cunto,
Hilib baradho leh hilibka ayaa sidoo kale lagu kariyaa foornada. Si taas loo sameeyo, ku rid xaashi dubista oo dubi heerkulka caadiga ah illaa nus saac illaa brown dahabi ah.
Hadda waxaad taqaanaa sida si habboon loogu diyaariyo baradhada barafka leh hilibka. Sida aad arki karto, tanina maahan mid adag. Qof kastaa wuxuu leeyahay raashin wanaagsan.