Ketchup - Suugo aad u jecel, waxaad si fudud u karin kartaa guriga adiga keligaa. Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo kariska guriga. Hooyooyinka guriga leh waxay leeyihiin fursad ay ku sameeyaan macaan, macaan, macaan, ama macaan. Ketchup-ka guriga ayaa ka duwan kuwa laga iibiyo dukaanka taas oo keliya alaab cusub oo tayo leh ayaa lagu daraa qeyb ka mid ah. Hadda waxaanu kula wadaagi doonaa cuntooyin dhowr ah.
Recipe for ketchup kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 3 kiilo oo tamaandho ah;
- 0,5 kg oo basasha ah;
- 15 garaam oo paprika ah;
- 10 garaam oo ah basbaas bac ah;
- 8 kuulo oo ah buro qalalan;
- 4 caleemo laamood;
- 1 koob oo khal, cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Basasha iyo yaanyada si ay u dhex maraan Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku shub masska soo go'ay galay digsi iyo karkariyo kuleylka hooseeyo 45 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar xawaashka la jajabiyey, khal iyo cusbo khudaarta, kari 5 daqiiqo oo kale. Miisaan yar oo la qaboojiyey waa in lagu faafaa bangiyada oo qabow. Cunto-tufan ee ketchup guriga ayaa loo adeegsaday goosashada jiilaalka.
Sidee kale ayaad u sameyn kartaa ketchup guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 5 kiilo oo yaanyo cusub ah;
- 2 basasha, 200 garaam oo sonkor ah;
- 1 koob oo khal;
- 1 qaado oo ah basbaaska madow;
- 6-8 burooyinkeeda oo ah buro qalalan;
- 1 qaado shinbir la qalajiyey;
- 1/2 shaaha oo ah rooti qoryo la qalajiyey;
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Iska yaree tamaandhada ku dar jilciyo yar yar, ku dar basasha la jarjarey, u wareeji isku dar digsi ah kuna dabool daboolka daboolka 20 daqiiqo. Taas ka dib, xoqin basasha yaanyada adoo isticmaalaya shaandho si aad u hesho mass iskudhaf ah iyo karkari khudraddaan ilaa 1 saac. Kalluunka ku dhaji faashad iyo faleebo karkariyo leh basasha 10 daqiiqo. Ku dar milix iyo khal. Ka dib markaa, ku shub keteup kulul ee qasacadaha horay loo diyaariyey oo isla markiiba soo jeesan.
Qodobka macmacaanka ah ee guriga lagu kariyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 koob oo sonkor ah;
- 40 garaam oo cusbo ah;
- 2 qaado oo khal ah;
- 1 qaado oo ah basbaaska madow;
- 1/2 qaado shimbir samafal ah, qorfe, basil, toon.
Diyaarinta
Tamaandho in ay dhex maraan Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyo kariyo kulaylka yar, ilaa ay ka weyn yihiin hoos u dhigi 2 jeer. Taas ka dib, ku dar khal, sonkor, milix iyo basbaas cas. Dhammaan xayawaanka kale waa isku dhafan, oo ku duudduubay faashad oo ku dhegay digsi leh ketchup ilaa 20 daqiiqo. Hadda ketchup ayaa lagu daadin karaa qasacadaha iyo duubista.
Qodobka loogu talagalay ketchup yaanyo qaro weyn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 6 yaanyo;
- 1/2 koob oo khal;
- 4 qaado oo sonkor ah;
- 2 qaado oo iniin khardal ah;
- 1 basbaas yar oo khudradeed;
- 2 qaado oo ah keega yaanyo;
- 3 xabo oo toon ah;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Tamaandhada in ay dhex maraan Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, si ay ugu rogaan digsi iyo ku dar sonkorta iyo khal. Keen isku dar ah karkari. Ka dib markaa, ku dar budada toonta, milixda, milixda, iyo karis ilaa 15 daqiiqo oo kale. Ketchup ku xigta waa in loo keenaa dawlad dhexe oo leh gacanta ama qalab koronto. Ka dib markii isku dar ah qaboojiyey, ay
Waxaa muhiim ah in la xusuusto in ka hor intaanad sameysan ketchup guriga aad u baahan tahay inaad tagto dhammaan tamaandhada. Kaliya hal yaanyo qashin ah waxay ku dhufan karaan dhadhanka suugada oo dhan.
Kuwa jecel suxuunta quruxda badan, waxa lagama maarmaanka ah ee ketchup ah lagu dari karaa dhirta iyo waxyaabaha la jecel yahay. In the ketchup, waxaad ku dari kartaa caleemaha laurel, hops-suneli, cagaarka, pickles, la shiilay boqoshaada basasha. Maraqa noocaas oo kale ah wuxuu ku haboon yahay raashin maalinle ah iyo diyaafad xafladeed.