Cuntooyinka qasacadeysan waxaa lagu gartaa qiimaha nafaqada sare iyo dhadhanka aadka u wanaagsan, oo ay weheliyaan wax yar kalooriga iyo saamiga cajiibka ah ee sahlan oo sahlan oo la dheefshiido. Karinta waxay noqon kartaa marti sharaf leh, iyo casho ama qadada maalmaha shaqada.
Maxaa loo kariyo dhoobada?
Suxuunta caloosha ayaa ah cuntada sida loo heli karo qof walba. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la go'aamiyo mawduuca qurxinta cuntada, dooro ikhtiyaarka ku habboon ee fulinta iyo raac sharciyada talada fudud. Natiijo ahaan, waxaad heli kartaa cunto fudud qabow ama kulul, saladh afka lagu waraabiyo ama maraq shucaac leh.
- Suxuunta laga soocayo dhoobada ha u dulqaadanin daaweynta kuleylka muddada dheer, helitaanka "xargaha" dhadhanka.
- Ka hor inta aan la isticmaalin bakhtigu waa la kariyaa biyo karkaraya, ka dibna lagu riixay biyo baraf ah oo laga nadiifiyey maqaarka, xuduudaha iyo jeexjeexyada.
- Cunto helitaanka cuntada laga soo bilaabo isku-dhafka, mid kasta oo ka mid ah ayaa loo habayn karaa dhadhankaaga, isagoo ku daraya qaybaha kale iyo qaybaha. Xaaladdan, ma beddeli kartid wakhtiga karinta, shiilidda ama dubista.
Faaruqinta khudradda foornada
Squid cufan leh boqoshaada waa daaweyn cunto macaan iyo dhadhan fiican leh, oo u qalma miis kasta. Naqshadeynta, boogaha dhexdhexaad ah ayaa la doortaa oo si habboon loo diyaariyaa, tirtira filimada iyo viscera. Cunto diyaar ah ayaa la siin karaa isla markiiba ka dib marka aad cunto karisid ama foomka la qaboojiyey, jarjar qaybaha yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhar - 4 gogo ';
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Ham - 100 g;
- ukunta la karkariyey - 2 qaybood;
- farmaajo - 140 g;
- majones iyo saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 200 g;
- cusbo, basbaas, dill.
Diyaarinta
- Karkari, nadiifi oo ukun la gooyo, u diyaarso dhar.
- Basal shiil ee saliida leh boqoshaada, burburiso ham, jajabka jiiska iyo toonta.
- Isku qas maaddooyinka diyaarka ah iyo shiishiidka miro, ku dar dill, cusbo, basbaas, majones.
- Buuxi baqtiga cayriin leh mass, iyaga ku rid caaryada, iyo ku shub leh cusbayn leh labeen dhanaan.
- Cuntada ku kari ilaa 180 darajo 30 daqiiqo.
Soup Squid
Lovers of bacaha waxay noqon doontaa waalan oo ku saabsan dhadhanka maraq la kariyey ee casho ah ee soo socda ee soo socda. Sida dhammaan cuntooyinka laga sameeyey dhoobada, waxaa si aad ah loo diyaariyay iyada oo la tixgelinayo shuruudaha lagu hubinayo waqtiga ugu yar ee cunto karinta ee asalka ah. Waxay u baahan doontaa in lagu daro marxaladda ugu dambeysa dhowr daqiiqo ka hor inta aysan saxanka la damin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada - 300 g;
- gawaarida - 300 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- bariis - 80 g;
- Butter - 40 g;
- cusbo, basbaas, xawaashyo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Biyo cusbada, bariiska ayaa la kariyey ilaa nus-diyaar ah.
- Ku dar basasha cusbada leh dabacasaha, shimbiraha diiray, xawaashka, dhirta.
- Waxay dhigeen dhoobada jarjaran, diirimaad laba daqiiqadood.
- Waxaa loo adeegsadaa maraq iyo maraq shimbireed, oo lagu daray cagaarka.
Salad ka soo dhiraysan qasacadaysan
Salad khafiif ah oo caato ah oo aan caloosha ku jirin ma kordhin doonto miisaanka dheeraadka ah isla markaana isla markaaba waxay gaajooneysaa qancinaysaa oo waxay ku farxi doontaa tayada dhadhanka ee wanaagsan. Waa gaar ahaan dhadhan fiican oo faa'iido leh in la kordhiyo halbeegga saliidda qadhka ah halkii laga heli lahaa gabbaldayaha ama saliidda saytuunka, iyo caleemaha caleenta waxay badalaan kaabajka Pekka, jaleecada ama arugula.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacadaysan qasacadaysan - 1 kartid;
- yaanyada - 2 pcs;
- qajaar weyn - 1 xabbo;
- caleenta caleenta - 1 farabadan;
- liin - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 1.5 tbsp. qaadooyin
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Khudaarta la jarjaray iyo dhoobada, isku qasan baaquli saladh leh caleemo caleen ah, iyaga oo gacmahooda ku jeexjeexay.
- Saliidda, liin, milix iyo basbaas ayaa lagu dhejiyaa saxanka, qaybaha lettuce waxaa lagu qasan yahay isku dar ah, isku dhafan.
- Gaar ahaan waa wax cajiib ah waa cunto fudud oo ah dharka miiska, haddii aad qurxinaysid cagaarka.
Cutlets laga bilaabo qasriga - manjo
Qaar ka mid ah suxuunta, oo lagu qurxiyey dhoobada, si fiican u buuxsamaya qurxinta baradho la shiiday ama mid kale oo lagu doorto, noqoshada beddel nafaqo iyo nafaqo leh oo loogu talagalay walxaha hilibka. Mid ka mid ah kuwani waa cutlets appetizing raashinka, ka diyaarisay badeecadaha by cunto fudud oo la awoodi karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada - 800 g;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 3 qaybood;
- nalalka cad - 150 g;
- milix, basbaas, saliidda cuntada, maamulka xayawaanka.
Diyaarinta
- Kalluunta la miirey ayaa lagu qallajiyey Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyo rootiga iyo basasha.
- Ku dar fal waxashnimo leh laba xabbo, borotiinno, milix, basbaas iyo qasac.
- Salogada ukunta, ku dar qaaddo biyo ah oo biyo ah.
- Baaldiyada waxaa la diyaariyaa, oo lagu dhuftay tiro badan oo ukunta, oo lagu dubay bakhaarro waaweyn.
- Mishiinka dhoobada ah ee laga soo gooyay saliida cuntada, shimbiraha oo laba dhinac ah.
Waxa uu ka yimid kaluunka Kuuriya
Waxa uu ka yimid dhoobada waa cunto macaan, dhar macaan leh leh lahjad Korean ah. Cuntada ayaa si fudud loo diyaariyey, waxaana si dhaqso leh loo cunaa oo la qaboojiyaa. Qadarka basbaaska kulul, haddii loo baahdo, waa la yareyn karaa badhkeed ama gebi ahaanba iyada oo aan la bixin. Qeyb ka mid ah xulashadu waa abuurka sisinta, kuwaas oo lagu daro sida la rabo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada - 1 kg;
- dabacasaha Korean - 200 g;
- toon - 4 ilig;
- basasha - 1 xabbo;
- Acetic acid (70%) - 3 tsp.
- sisinta - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 80 ml;
- basbaaska gaduudka gaduudka ah - ¼ tsp;
- bambi dhulka ah iyo lafdhabarro - for ½ tsp;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Isku duubka ayaa la nadiifiyaa, la kariyey daqiiqad, googo jarjarey, ku shubay asiidh waxayna ku qallajiyeen gacmo gashi gacmo gashi.
- 30 daqiiqo ka dib, casiirku waa la miiray dhoobada, ku dar dhammaan dhirta, karootada, toonta iyo basasha la dubay saliida iyo saliidda.
- Ku daadi raashinka fudud, u oggolow inaad istaagto saacad iyo adeeg.
Shish kebab ee dhoobada on shiil
Cuntooyinka suugada cagaarka cagaaran ee laga soocayo caloosha cusub ayaa la karin karaa ma aha oo kaliya kariyaha. Markuu doortay dabeecadda, dadka jecel cuntooyinka badda waxay ku raaxeysan karaan raaxo delicious ah oo la kariyey dhuxusha. Marinade waxaa lagu kabi karaa caleemo qalalan ama qalaji cusub oo la kariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta kaluunka - 4 gogo ';
- khalka tufaaxa - 6 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iskuulka waa la nadiifiyaa, jarjar gaaban.
- Isku qas maaddooyinka marinada oo ku shub walxaha cuntada badda.
- Dareemida qaybi ka mid ah iskutallaabta ama qashinka iyo qashin kebab ka soo galaya dhuxulo dhoobo laba daqiiqo dhinac kasta.
Suugo Kalamari - Cuntada
Maraqa laga bilaabo qasriga waxaa lagu sameeyaa 10-15 daqiiqo, laakiin waa wax aad u fiican oo macaan. Waxaa si wax ku ool ah loo dhameystiri karaa waxkasta oo ah baradho , caano, siriyaal, helitaanka cunto quraarad ah ama cunto kulul oo loogu talagalay qadarka labaad. Halbeegga santuuqa ayaa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo karootada iyo khudradaha kale marka ay basbaasaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhar - 3 gogo ';
- basasha - 3 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- karkaraya - 1 l;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - dhadhanka;
- dhir iyo dill - 1 farabadan;
- laurel - 1-2 qaybood;
- basbaas macaan - 3 pcs;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Kalamarada ayaa la nadiifiyaa, la karkariyey daqiiqad, gooyaa gudaha.
- On saliidda shimbir saliidda ama saliidda basasha, kudhee bur, shiili daqiiqo, ku dar yaanyo iyo biyo karkaraya.
- Salted leh waxyaabaha, xilli, kariyo, kareyso, dhowr daqiiqo, ku dar cagaarka.
- Maraqa ka saar dabka, iskumana dhufo.
Sidee loo kariyaa qasacadaha dhoobada?
Cutub kalamari ah oo jilicsan oo jilicsan ayaa noqon doona beddel aad u fiican oo ah suxuunta hilibka marka lagu jiro soonka ama si fudud u kala saaro liiska maalinlaha ah ee caajiska ah. Diyaarinta cuntada dhowr daqiiqo: Bakhti ayaa loo baahan yahay oo keliya in laga nadiifiyo haragga iyo guntimaha, gooyaa laba qaybood iyo si dhaqsi ah ugu shiishi karayaan hal daqiiqo dhinac kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhar - 2 qaybood;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiis adag - 50 g;
- bur, milix, basbaas, dhir, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Diyaargarow, leysku garaacay ee baqdinta caloosha waxaa lagu kariyaa cusbo, basbaas iyo dhir udgoon.
- Ukunta la garaacay waxaa lagu qasan yahay jiiska iyo burka ilaa ay ka buuxaan kareemka labeenka.
- Bustayaasha ciriiriga ah ayaa marka hore la rusheeyaa bur, ka dibna boodada oo ku faafa saliida saliidda.
Is dabajooga salmon iyo saliin
Isku duubka dhoobada leh ee salmon, la kariyey sida ku xusan qaacidada soo socota, waa cunto fudud, oo labadoodaba loo adeegi karo dabbaaldegga, lana qaato lakin. Si aad u qurxisid saxanka waxaad u baahan tahay qashin khafiif ah oo Ermeni ah, kaas oo buuxin doona. Squid waa la qaadi karaa oo la kariyaa ama la iibsan karaa oo la diyaariyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka khafiifka ah - 2 pcs;
- Kalluun iyo dhadhan soodhuum ah - 250 g;
- farmaajo - 300 g;
- ukunta la karkariyey - 5 nooc;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Iska yaree isku-boodhka, salmon iyo ukunta, ku dar cagaarka oo u qaybiya rootiga cagaarka leh.
- Ku duub badeecada oo duub leh, ha ku qoynin filimka iyo jarjar qaybaha.