Hooyo kasta waxay leedahay cunto karis ah oo loogu talagalay karbuunada. Qaarkood waxay sameeyaan cajiinka gebi ahaanba fudud, qofna wuxuu ku daraa waxyaabo qarsoon oo qarsoodi ah. Waxaan maanta kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo cajiinka for chebureks leh vodka. Ha ka baqin inaad ku daro aalkolo, sida aad ogtahay, waxa kaliya ee u adeegtaa sida budada dubista, iyo saliidda khudradda waxay tijaabisaa imtixaanka qaar. Sidaa darteed, yaanan wakhti wakhti wakhti lumin.
Cajiinka for chebureks leh vodka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- vodka - 1 qaado shaah;
- biyaha 250 ml;
- bur - 4 item;
- Saliid gabbaldayaha - 8 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta caddaanka ah - 1 qaado shaah;
- cusbo yar - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarineynaa dhamaan maaddooyinka: burka ayaa dhowr jeer loo mariyaa shaandho, waxaan cabbirnaa tirada masraxa loo baahan yahay ee vodka iyo biyaha. Ka dibna biyaha ku shub shubka, ku dar milix iyo sonkor. Isku qas dhamaan waxkasta ilaa inta ay kaamiradu u dhammaato. In bur, ka dhiga dalool yar oo si tartiib ah ku shub dareeraha. Ku dar saliidda khudradda, vodka iyo walaaqa walxaha oo dhan markaad qaadatid, kadibna cajiinka gacmahaaga ku cajiifi, adigoo u rogaya dusha sare, oo leh bur. Waxaanu ku duubnaa tuwaal nadiif ah oo ka tago daqiiqadaha 15 daqiiqo, ka dibna mar kale ku duug oo ku celi dhowr jeer. Taasi waa dhan, cajiinka waa diyaar yahay waxaadna bilaabi kartaa diyaarinta buuxinta iyo qashir-saarka.
Cuntada xajinta xayawaanka ee xabagta leh vodka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka ugu sarreeya - 4.5 st.
- vodka - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 1.5;
- saliidda cuntada - 35 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Warshad ku shub qaddarka loo baahan yahay ee biyaha lagu shubay, ku dheji milix, ku dar saliida gabbaldayaha iyo saar suxuunta dabka. Waxaan u keenaynaa karkar, wakhtigaanna waxaan ku shubi doonaa burka godka. Ka dib markaa, ku shub biyo karkarin siman galaas oo bur ah oo si deg deg ah u qallooji wax kasta oo leh xajin si aan lahayn buro. Marka masska la soo dhejiyo, ka saar digsiga saxanka oo ku qaboojiso waxoogaa ilaa ay ka diirran tahay. Ka dibna jebiso ukunta, ku shub dhowr yar oo voodka ah oo waliba si fiican u walwal. Hadda si tartiib tartiib ah u soo saar dhammaan burka laga haray oo cajiin cajiinka ah, cajiinka elastik ah ee aan ku dhegsanayn dhammaantood gacmaha. Ka dib markaa, si taxadar leh u soo qaad kubbadda, ku dabool foorno ama ku duub shukumaan ka dibna ku dhaaf 15 daqiiqo heerkulka qolka. Wakhti ka dib, waxaan dib u soo celinnaa, ku duub oo ku rid qaboojiyaha hal saacad ah. Ha ku nadiifin wakhti aan waxtar lahayn, waxna kariyo ilaa buuxinta hilibka.
Recipe for Chebureks leh Vodka
Waxaan kuu soo bandhignaa hal nooc oo kale oo cajiinka cajiinka ah oo cajiinka ah loogu talagalay qabowgu leh vodka. Chebureks waxay u soo baxaysaa si aan caadi aheyn oo aan aheyn mid dufan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo la kariyey - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- saliidda cuntada - 40 g;
- burka ugu sarreeya - 450 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- cusbo waa ganaax - 2 g.
Diyaarinta
Ukuntu si khafiif ah ayay garaaceen fargeeto, uumi milixda ganaaxa inay dhadhamiyaan oo si tartiib ah ugu shub biyo sifeeyaa. Marka xigta, waxaanu barnaa saliid khudradeed, ku dar vodka yar oo ku shub bur. Waxaa ugu wanaagsan in lagu daro qaybo yaryar, halka ay ku cajiinayaan cajiinka iyo xakamaynta qaabkeeda. Daqiiqada kalluunka waxay ku tagi kartaa waxoogaa yar ama ka yar, iyadoo ku xiran dhismaha iyo gluten. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan ee jilicsan, ku dabool shukumaan nadiif ah isla markaana u diyaari 10 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigii dhammaaday, waxaan si geesinimo leh u bilaabi doonaa diyaarinta buuxinta hilibka iyo qaabaynta of chebureks dhadhan fiican leh iyo qurux badan.