Iyadoo ay ku xiran tahay maaddooyinka aad dooratid inaad kala-jajabiso dheelkaas, iyo farsamooyinka wax lagu kariyo, waxaad ka heli kartaa maraq dhadhan leh noocyada kala duwan ee hilibka, khudaarta cagaaran, bacaha, baastada iyo badarka. Qayb ka mid ah noocyada kala duwan ee suugada ka yaanyo iyo toonta, waxaan ka wada hadli doonnaa dheeraad ah.
Yaanyo cusub iyo suugo toon ah
Inkastoo ay weli jirto fursad ay ku heli karto tiro badan oo ah tamaandhada cusub iyo midab leh ee suuqyada qiimo la awoodi karo, u degdeg inaad u diyaariso suugaanta salka, ama xitaa u rogo isticmaalka mustaqbalka. Maraqa Tani waa saldhigga cuntooyinka talyaaniga, kaas oo aad diyaarin kartid pizza iyo baastada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1,3 kg;
- basil - 12 gogo ';
- toon - 6 ilig.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan sameynin suugaanta yaanyo leh toon, ma jirto baahi loo qabo in la nadiifiyo yaanyada, si fiican u biyo raaci oo u kala qaybin qaybo dhexdhexaad ah iyo qaab aan ikhtiyaar ah lahayn. Qiyaas ahaan oo si caddaalad ah u jar jarjar basil ah, tuur dhamaan walxaha mashiinka dheriga ah ee miisaanka ku haboon (saxamada waa in aan la buuxin ilaa lakab), kuna sii dar dufanka qoyan, ka dib markaad ka nadiifiso qolofka. Iska ilaali yaanyada kuleyl dhexdhexaad ah illaa 10-12 daqiiqo, sidaa daraadeed maraqa ayaa la jilciyaa, ka dibna ku bilow qaybaha si aad ugu wareejiso waxyaabaha ku jira digsiga si shaandho ah, oo shiideysa. Suugo diyaarsan oo diyaarka ah ayaa ku faafi dhalooyinka oo ku kaydi qabowga.
Suugo shishe kebab oo ka yaanyo yaanyo iyo toon
Suugaanta Chimichurri waa abuuritaanka Argentine, oo caan ku ah jacaylka hilibka. Isku dar ah edgy ah oo isku dhafan oo ah cagaarka, yaanyada iyo toonta ayaa noqon doona mid aad u fiican ee suxuunta hilibka: laga bilaabo rootiga Argentine dhabta ah, kebab shisheeye ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ilkaha qashinka - 10 pcs;
- basbaaska kulul - 2 pcs;
- farabadan oo waaweyn oo ah dhir cagaaran;
- farabadan oo ah oregano cusub;
- khudradda khamriga - 45 ml;
- saliid saytuun;
- yaanyada cagaaran - 730 g.
Diyaarinta
Iska yaree diirka tamaandhada, lakin miro lafteeda nus daqiiqo, ka dibna u daadi biyaha baraf, ka dibna nadiifi. Ka saar quwada biyaha ee leh miraha, oo darbiyada miro ku rid baaqiga blender ee wadajir ah oo leh basbaas kulul, dhir, oregano iyo toon. Iska ilaali wax kasta oo isku jira, ku dar khal iyo cusbo. Isku qas saar masska leh saliidda saytuunka ah, oo siinaya isbedelka la rabo.
Wixii qashin ah, suugo yaanyo cagaaran leh oo toon ah ayaa la dhigaa dhalooyinka nadiifka ah iyo qallalan ama weelasha cuntada caaga ah, si adag u xir xiritaanka daboolka.
Suugo siraysan oo laga sameeyey yaanyo, basbaaska iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 3 madax;
- yaanyada - 9.8 kg;
- basasha - 340 g;
- Qoryaha qalalan - 4 tbsp. qaadooyin;
- Saliid saytuun ah - 230 ml;
- khamri qallalan oo casaan - 780 g;
- basbaas kulul - 3-4 pods;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor inta diyaarinta, si fiican u maydhin yaanyada, u kala qeybi qaybo waaweyn. Iska yaree xaleef waaweyn iyo basasha. Isku dar khudaarta leh oregano, saliida saytuunka, ku dar foornada oo dhan iyo buuxi khamri casaan cas. Ku rid oo dhan pods of basbaaska kulul. Haddii aad rabto inaad hoos u dhigto darnaanta, ka dib marka hore ka saar sanduuqa leh abuurka. Ka tag isku darka khudradda shaandhada 230 daqiiqo ee foornada 45 daqiiqo, ka dibna u oggolow khudradda in ay si fiican u qaboojiso oo ay bilawdo maraqa qashinka. Maraqa la dhammeeyey dib u karkariyo oo duudduuban dhalooyinka nadiifka ah, haddii aad go'aansato inaad ka soo gasho isticmaalka mustaqbalka.
Suugo leh basbaas buluug, yaanyo iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1,1 kg;
- basal - 165 g;
- duufaan ee basil - 2 pcs;
- Shimbiraha - 3 xabbo.
- Baasaboorka Bulgarian - 440 g;
- toon - 4 ilig;
- saliid saytuun ah - 45 ml.
Diyaarinta
Yaanyada dabacasaha ayaa la googooyaa qaybo badan oo ka baxsan si ay u karkaraan muddo saacad ah kulaylka hooseeya si looga takhaluso dareeraha xad-dhaafka ah. Basbaaska iyo basal-beelka Bulgaariya ayaa si qunyar ah loo gooyaa, oo wadajirka saliidda sayniska ahna ha u sii wada ilaa jilicsan Dhamaadka karinta, ku dar xumbo toon. Qaybaha, leh blender, xaji khudaarta si wadajir ah ula geedaha.