Waxaanu kugula talinaynaa inaad cunto ku karsato raashin dufan leh oo cadaan leh oo digaag leh, taas oo ku farxi doonta oo diirran dhammaan jiilaalka iyo maalmaha qabow.
Maraq laga sameeyey hilibka digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qallalan - 1.5 st.
- digaagga digaagga - 3 pcs;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- celery - 1 pc .;
- biyo la kariyey - 2.5 litir;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ku shub biyo ku rid digsiga, saar bowdda digaagga lagu dhaqey iyo la dhaqay oo saar suxuunta dabka. Ka dib markii la kariyo, ka saar boogaha, iska tuur digirta qalalan iyo kariyo ilaa inta la kariyey. Guluubka iyo celery waa la nadiifiyaa, jarjar, iyo karootada ayaa lagu xoqay huurka. Khudradda khudaarta ku jirta kuleyl dhexdhexaad ah illaa inta diyaar ah Hilibka digaaga ayaa laga saaraa lafaha wuxuuna kuusmiisay maraqa iyo khudaarta. Karkari dabka oo dhan ilaa 5 daqiiqo, oo u adeegso casho, qurxin leh dhir cusub.
Recipe for maraq doofaarka leh digaag leh ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qallalan - 350 g;
- karootada - 1 koob;
- digaag la cabbo - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- buskud - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- celery - 1 pc .;
- dhir udgoon.
Waxaan kuu soo bandhigi karnaa hab kale sida loo sameeyo maraq hilib ah oo digaag leh. Sidaa darteed, qaado digaagga sigaar cabbin, ka qaad hilibka, googana jarjar. Bacon qasacadaysan. Basasha iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa oo la jajabiyaa dhoobada. Kereemka waa la dhaqaa oo si khafiif ah ugu milmay mindi.
Hada waxaan u jeedineynaa isku duubnaanta shabakadda, dejinta qaabka "Multicore", deji heerkulku ilaa 160 darajo, ku shub saliidda cuntada, diirran oo isku shiishi hilib doofaar ah 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar dabacasaha, basasha iyo celery, ku kari 5 daqiiqo oo kale.
Next, ku shub baaquli of 1.5 litir oo biyo kulul, isku kari ah, kariyo 10 daqiiqo. Ka dib markaa, ku shub moyaha qallalan ee maraq, hoos u dhig heerkulka ilaa 120 darajo iyo kariyo mar kale nus saac. Ugu dambeyntii, ku dar hilibka digaaga, qaso iyo in yar.
Maraq pean leh digaag sigaar cabba
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qalalan - 300 g;
- digaaga sigaar cabbay - 300 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- cabitaanka qamriga - 100 g;
- canjir - 100 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Peasta dhaqday, ku shubay oo ka baxday barar. In digsi ku shub biyo la kariyey, ku rid basasha diiray, karootada iyo isku kari ah. Kadibna waxaan ka dhajin karnaa cawska laga soocay digaagga sigaarka lagu daro maraq khudradda karkarana karkari 15 daqiiqo si aad u siiso dhadhanka piquant. Taas ka dib, waxaan kudajirnaa maraqana ku dhuftey sharo, marinka dabka ku shub, dib ugu soo celi karkari, daboolana digirta. Cuntada maraq ilaa dhirta si buuxda loogu diyaar garoobo dab yar.
Luchok iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa, jarjar oo jarjar oo la isku qasan oo hilib doofaar leh ku shuba saliidda saytuunka. Ka dibna ku shub walxaha maraq karkaraya una kari ilaa 5 - 7 daqiiqo. Dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka waxaannu tuurnaa hilibka digaaga la jarjaray, milix iyo basbaas saxan si ay u dhadhamaan.
Maraq doofaarka leh digaag iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qalalan - 300 g;
- digaag digaag qaaca - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- crackers - 1 item;
- cagaarka dhirta;
- dhirta;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Beeraha dhaqday, biyo ku shubay oo ka tagay si ay u bararaan dhowr saacadood. Kadibna waxaan dib ugu rideynaa shaandhada si ay uga takhalusaan qoyaanka xad-dhaafka ah isla markaana u rogaan digirta digsi. Buuxi biyo, geli dabka oo isku kari kulaylka yar ilaa inta la kariyey. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, karootada iyo xidid dhir ah oo ay suuxaan. Cunto khudradda oo dhan saliidda sayniska ah iyo ku walaaq shuban. Solim, basbaaska saxanka dhadhamiya.
Ku dar hilibka digaaga ah oo la jarjaray oo la jarjarey, u qaado karkariyo kana saar dabka. Rootiga qumbaha jarjar xabadaha oo la qalajiyey saliid saliid leh saliid leh saliid leh saliid iyo weel leh toon.