Bulgur waa croup, taas oo la helay natiijada ka dhalatay soo saarka hadhuudhka. Suuqayada, waxay u muuqatay dhawaan, sidaa darteed dad aad u tiro yar ayaa ogaaday sheygan. Laakiin dadka Bariga Dhexe ayaa ogyahay faa'iidooyinka borotiinka Boorama tan iyo wakhtiyada fog, taas oo ah sababta ugu badan ee loo isticmaalo sida quraaradaha kalluunka, hilibka iyo khudaarta. Aynu isku dayno inaan ogaano waxa soo jiidanaya cunnada yaryar ee quraacda, oo aan la yiraahdo buluugga yar.
Nooca boorashka boorashka
Waxyaabahaan waxaa ka buuxsama nafaqooyinka lagama maarmaanka ah:
- fitamiinada W1, W2, W4, W5, W6, V9, E, RR, K;
- ash;
- fiyuusiyada cuntada;
- asiidh dufan leh oo aan ladnayn;
- taleefanka;
- manganese;
- magnesium;
- birta;
- fosoorka;
- potassium;
- kalsiyum;
- naxaas;
- zinc iyo kuwa kale.
Faa'iidooyinka iyo waxyaabaha kaloriyada ee buluugga
Faa'iidooyinka isticmaalka siriyalkan waa mid aad u xajmi kara, aan ka fiirsano guryaha aasaasiga ah ee Bulgur:
- Si fiican u dheefshiido oo nuugo, maaha inay caloosha ku qasbto inay ka shaqeyso xirashada iyo jeexashada.
- Waxay si waxtar leh u saameeyaan xaaladda timaha iyo maqaarka.
- Thanks to content weyn ee vitamiin B, buluugga adkeeyaa nidaamka dareenka.
- Waxay xakameysaa dheef-shiid kiimikaad, oo aan u ogolaaneynin geeddi-socodka guul-darrooyinka.
- Xayawaanka ayaa kala saara, waxay saaraysaa sunta iyo sunta.
- Waxay xoojisaa wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Sida cabbirka kalooriga ee buluugga ah, waa wax weyn oo qiyaastii ah 342 kcal halkii 100 g oo ah firida qallalan. Hase yeeshee, calaamadaha "miisaanka" ayaa ku farxi doona kuwa raacaya shaxankooda, markaa waxaa laga helayaa waxyaalihii kalooriga ee Boorashka buluugga ah dhowr jeer, kaliya 83 kcal halkii 100 g. Sidaa darteed, buluugga si ammaan ah ayaa loo wada baabbi'in karaa xitaa dadka ay la halgamayaan miisaan xad dhaaf ah , dabcan, tiro ahaan macquul ah. Marka la eego, isugeynta glycemic ee bulogurku waxay u dhigantaa 55, tilmaamahan waxaa loo tixgeliyaa celcelis ahaan, waxaana loola jeedaa in isticmaalka boorash uusan saameyn ku yeelanayno shaybaarka mana ka qayb qaadan doono dufanka.