Kaabashka cas waa nooc ka mid ah kaabajka cad oo si fiican loo yaqaan qof kasta, waxay ka duwan tahay ma aha oo kaliya midabka caleemaha (waxay yihiin casaan-guduud casaan cas), laakiin sidoo kale leh cufnaanta weyn ee madaxa. Badanaa caleemaha kaabashan waxaa loo isticmaalaa qurxinta, maadaama ay u muuqdaan kuwo aad u cajiib ah sababtoo ah midabkooda aan caadiga ahayn. Laakiin ma aha oo kaliya fiiri aan caadi ahayn waxaan jecel nahay khudraddaas, kaabajka cas oo leh waxyaabo badan oo faa'iido leh.
Qodobbada waxtarka leh ee kaabajka cas
Qodobbada waxtarka leh ee kaabashka cas ayaa leh wax badan oo la mid ah kaabajka cad . Waxa kale oo ay leedahay qadar badan oo fiber ah kaas oo ka caawiya in ay nadiifiso jirka sunta iyo sunta, maadaama ay tahay fibri adag oo jidhkeena aanu dheefshiidi karin. Mid ka mid ah farqiga u dhaxeeya kaabajka cas iyo qaraabada cadaanka ah ayaa ah xoojinta keratin. Kerotin waa walax laga helo timo, ciddiyo iyo maqaar. Kani waa borotiinkan mas'uulka ka ah cufnaanta ama jilicsanaanta. Maaddadan ayaa hadda loo adeegsadaa daaweynta timaha waxyeelloobay ama jaban iyo ciddiyaha.
Maaddooyin kale oo gaar ah oo go'aamiya faa'iidooyinka kaabashka cas ee waa anthocyanin. Waxaa sabab u ah anthocyanin in caleemaha ay leeyihiin midabka aan caadi ahayn. Intaa waxaa dheer, anthocyan waxay u keentaa hanti kale oo faa'iido leh ee kaabajka cas, sida xoojinta awooda jidhka ee iskaga difaaca shucaaca shucaaca, sidaas darteed, suxuunta kaabashan waxaa lagula talinayaa inay cunaan marka jirro shucaaca iyo jidhka ku sumoobaan birta culus, taasoo ka dhalata shucaac.
Cyanide, kaas oo ku jira caleemaha khudraddaas, waa lagama maarmaan si looga hortago cudurrada xididdada,
Hadda waxaan ogaan karnaa sida kaabajka cas ee cas, waa lagama maarmaan in la yidhaahdo waxyeelladiisa. Khudraddani waxay ka hortageysaa dadka qaba dhibaatooyinka qanjirada, maxaa yeelay waxay yaraynaysaa dheefshiidka iodine. Kaabashka kale wuxuu keeni karaa gaas sii kordhaya.