Buraanka Amaranth waa mid wanaagsan oo xun

Amaranth - mid ka mid ah dhirta ugu da'da weyn, kaas oo wali si firfircoon loogu beeray wadamada Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika. Waxa sidoo kale loo yaqaanay Ruushka oo ku qoran magaca Shirits. Dhirta Amaranth waxay u egtahay mid la mid ah poppy, laakiin midab iftiin ah. Waxay si weyn u isticmaalaan cunto kariska iyo dawooyinka dadweynaha.

Marka la karinayo, burta amaranth ayaa inta badan la isticmaalaa, taas oo faa'iidooyin badan u leh jidhka, waxay leedahay dhadhan aad u fiican iyo qiime nafaqo oo sarreeya.

Faa'iido iyo waxyeelo ah burka amaranth

Macdanta Amaranth waxay leeyihiin walxo gaar ah oo biochemical ah, kuwaas oo ku jira alaabta faa'iidada leh ay ka badan tahay dhammaan badmaaxiinta la yaqaan sida soybean, sarreen, bariis, galley . Caano ka soo bur bur amaranth waxay bixisaa jirkeena iyada oo leh tiro ka mid ah waxyaabaha muhiimka ah iyo walxaha lagama maarmaanka ah. In 100 g oo bur ah laga soo bilaabo midhaha amaranth:

1. Isudiyaarin ku habboon oo ka kooban amino acids, oo ay ku jiraan borootiinnada lagama maarmaanka u ah nin, kuwaas oo aan soo saarin jirka. Tusaale ahaan, lizin ee burcad amaranth waa 30 jeer ka badan burka. Lysine waa amino acid ugu muhiimsan oo ku lug leh geeddi-socodka nadaafadda jirka, kicinta dib-u-dhiska maqaarka, unugyada lafta iyo soosaarka kollajka. Intaa waxaa dheer, in bur ah amaranth waxaa jira protein oo ay ka mid yihiin tryptophan (kor u qaadista hormoon hormoonka koritaanka, insulin serotonin), methionine (ka ilaaliya saamaynta waxyeello, adkeeyso nidaamka difaaca).
2. Waxyaabaha fitamiinada ee burka amaranth waxaa ka mid ah fiitamiin E (oo ah qaab naadir ah oo tocotriene ah), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D, kaas oo u oggolaanaya kobcinta cuntada, sii kordhinta fitamiinada iyo dagaalka lidka hipovitaminosis;
3. Mid ka mid ah qaybaha khaaska ah ee miro iyo burooyinka amaranth waa squalene, taas oo horay looga soocay beerka ee xayawaanka qoto dheer ee badda. Astaankani wuxuu hoos u dhigayaa geedi socodka gabowga, wuxuu tirtiraa dhibaatooyinka maqaarka waxayna ku lug leeyihiin hagaajinta qolka.
4. Nidaamka dufanka caloosha ee amaranth waxaa ka mid ah stearic, linoleic, linolenic, palmitic, oleic acids kuwaas oo ka qaybqaata soo saarista hoormoonada iyo prostaglandins, jidhka oo tamar leh, oo xoojiya nidaamka difaaca, maraakiibta iyo unugyada dareemayaasha.
5. Cuntooyinka yaryar iyo macro ee burka amaranth ayaa siinaya jidhka sida fosfooraska (200 mg), potassium (400 mg), magnesium (21 mg), sodium (18 mg), iyo birta, zinc, calcium, selenium, manganese iyo copper;
6. Caanaha Amaranth waa ilo kale oo ka mid ah hormoonada dhirta dabiiciga ah ee phytosterols kuwaas oo ka qaybqaata geedi socodka muhiimka ah ee jidhka, yareeya halista sonkorowga iyo kansarka, yareeya kolestaroolka, xoojiya oo kicin kara qaabaynta unugyada cusub.

Iyadoo loo eegayo isugeynta gaarka ah iyo walxaha qaybaha dhifka ah, burta amaranth ayaa si weyn loo isticmaalaa alaabta cuntada iyo daaweynta ee ka caawin karta dib u soo kabashada jirka, hagaajinta shaqadeeda ilaalinta, iyo sidoo kale in la yareeyo miisaanka xad-dhaafka ah iyo la dagaallanka buurnaanta.

Sida loo qaato bur amaranth ah?

Bur Bur amaranth waxay leedahay dhadhan fiican iyo sifooyinka qurxinta ee fiican, waxaa loo isticmaalaa samaynta suugada iyo qashin, sida cuntada lagu daro siiriyaalka iyo fuudka, dubista alaabta wax lagu dubo, buskudka, canjeelada, canjeelada.

Laga soo bilaabo abuurka amaranth waxay leedahay sharo adag, sidaas darteed waa in lagu qaso sarreen, sarreen ama bur ah oo lagu daro 1: 3. Marka rootiga dubista burka amaranth, waxaad isticmaali kartaa isku dar ah dhowr nooc oo bur ah. Mid ka mid ah kuwa ugu faa'iido badan iyo cunto waa isku-dar ah burka oatmeal iyo amaranth oo lagu daro rubuc ka mid ah burka.

Cunto-yaqaanku waxay ka digayaan in aadan cuni karin bur burka amaranth ee foomka cayriin, sida foomkan, nuugista nafaqooyinka ayaa hoos u.