Cake Curd

Qoraal gaar ah oo dhadhanka ah ee keega Easter ah waxaa la siiyaa joogitaanka jiiska ah ee cajiinka. Hooyooyinka qaar, oo mar ay isku dayeen alaabtan oo kale, waxay si diidmo ah u diidaan cuntooyinka dhaqameed hore. Intaa waxaa dheer, cake curd la diyaarin karaa iyada oo aan ka qaybqaadashada khamiirka. Labada nooc ee ka mid ah dubista cayayaanka sida hoose ayaa lagu soo bandhigay alaabtayada.

Cole Cottage Cake Easter - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• caano dhan - 500 ml;
• jiiska - 220 g;
• margarine cream - 260 g;
• labeen dhanaan leh dufanka 20-25% - 210 g;
• jaallaha ukunta - 5 nooc;
• ukunta digaaga - 6 pcs;
• sonkorta lagu dubay - 520 g;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• subagga - 55 g;
• burka suufka ah ee tayada ugu sareysa - 1,2-1,6 kg;
• sabiib aan lahayn godo - 200 g;
• Vanillin ama dhadhanka kale dhadhankaaga - 1 baako ama dhadhan;
• khamiir, cadaadis cusub - 50-55 g;
• cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;

Foosha:

• ukunta cadaanka - 2 pcs;
• liin - 20 ml;
• sonkorta budada - 190 g.

Diyaarinta

Ugu horreyntii, khamiir ku nool noolka koob oo ah koob biyo ah oo diirran, isagoo intaa ku daray laba shaambadood oo shaah ah oo sonkor ah. Toban daqiiqo ka dib, ku shub walxaha khamiir leh caanaha diirran, ku dar badh koob oo ah sonkor iyo waxoogaa yar oo bur ah, walaaq oo ka tag kulaylka ilaa shan iyo toban ama labaatan daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, waxaannu ka soocaynaa ugxyada ka imanaya borotiinka iyo marka ugu dambeyn la xoqdo cusbada miis fadhiga si aad u sarayso. Yolks ka dib, qaawi oo garaaca sonkorta haray ilaa nalalka, ku darista vanillin ama nuxurka geeddi-socodka.

Waxaan ku jebinaynaa curyaaminta sheyga ama si fiican u xoqin iyada oo qaloocsan, adoo helaya nacas isku mid ah oo aan lahayn macaan.

Xiddiga xumbada badan, waxaan marka hore soo bandhigi karnaa margarin iyo subagga heerkulka qolka, ka dibna maraqa iyo labeen dhanaan, kadibna jiis, saliid iyo khudradda cagaaran. Mar kasta oo aan si fudud ugu duubno gacmaha. Ku dar inta kale ee maaddooyinka horey loo diyaariyey, maydheen, la qalajiyey oo la rusheeyey kuwa sabiib ah. Hadda, si tartiib tartiib ah u daadi qadar yar oo bur ah, waxaannu sameynnaa weel, mar kasta oo si fiican loo isku qasanayo gacmahaaga. Natiijada ka soo baxda imtixaanka waa inaysan aheyn mid xad dhaaf ah. Cufka ayaa u soo baxaya inuu noqdo mid xoqan, laakiin sababtoo ah qadarka badan ee dubista ayaa sidoo kale culus, sidaas awgeed ma sii dheeraanayso calaacalaha gacantaada, laakiin waxay noqon doontaa dabacsanaan. Waxaan ku ridnay cajiinka kulaylka caddaynta, daboolaya weelka maro, ilaa saacad ama saddex. Inta lagu jiro wakhtigan, cajiinka waa in la duubaa laba jeer. Wixii saddexaad oo aan ku duubnaa oo isla markiiba ku rid foomamka saliidda, iyaga oo wax yar ka buuxi saddex daloolow hal, halkaasoo cajiinka waa inuu ku dhowaadaa guntii mar kale.

Waxaan ku duban karnaa rooti cows ah Eartiyaal foornada foornada, kululaynta heerkulka 180 digrii. Waqtiga roodhidda wuxuu si toos ah ugu xiran yahay cabbirka caaryarka, sidaa darteed waxaan go'aansanaa helitaanka keegga loogu talagalay qulqulka qoryaha qallalan.

Iyadoo ay ku jiraan rooting kulichiki, oo ay la wadaagaan borotiinka, iyaga oo ku daraya liin iyo sonkorta budada ee geedi socodka. Waxaan dufanno diirimaad leh u diyaarsanaan diyaariye-samey oo diyaar u ah inaad jeceshahay.

Cake farmaajada Cottage ee loogu talagalay Easter aan khamiir lahayn - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• farmaajo - 620 g;
• Butter - 260 g;
• ukumaha digaag weyn - 5 nooc;
• sonkorta granulated - 250 g;
• budada dubista - 20 g;
• liin - 45 ml;
• burka suufka ah ee tayada ugu sareysa - 645 g;
• sabiib aan lahayn godad - 80 g;
• miraha candied - 80 g;
• Sonkorta Vanilla ama astaamaha dhadhankaaga - 1 bacda caadiga ah ama dhadhan;
• cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;

Foosha:

• ukunta cadaanka - 1 xabbo;
• liin - 10 ml;
• sonkorta budada - 90 g.

Diyaarinta

Marka loo diyaarinayo keegga wax aan khamiir lahayn, waxaannu isku darsannaa ukumaha digaag leh sonkorta iyo sonkorta vaniljiga iyo habka masska oo leh qasacad ilaa nalalka iyo helitaanka muuqaal qurxoon. Marka xigta, ku dar kareem jilicsan ama yar yar subagga, ku shub liin, ku rid qanjaruufo milix iyo jiiska jiiska iyo walaaqaya ugu sarraysa suunka ugu badan ee suurtogalka ah. Ugu dambeyntii, ku shub burka la kariyey iyo budada dubista oo si fiican isku walaaq. Hadda kala sooc qalajinta laba qaybood oo siman, mid isku qasi sabiibta, iyo midhaha kale ee candiedka ah, buuxi foomka oilyada leh saldhiga oo u dhig si uu dubo, ka hor inta foornada ka hor 180 digrii. Waxaan eegnaa diyaargarowga kulubki ee qallalan qalalan.

For the glaze waxaan garaacnaa cad oo leh budada sonkorta iyo liin iyo dabooli leh mass wax soo saarka. Waxaan u qurxinaynaa iyaga oo dhadhamiya budada macmacaanka ah ama waxaan ku qurxin karnaa go'aankayaga.