Cake Curd

Waxaan u soo jeedinaynaa inaad si fudud u diyaargarowdid, laakiin calaamadaha bikradda aan caadi ahayn iyo asalka dhabta ah ee la buuxiyo buuxinta.

Qodobka loogu talagalay buskudka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Wixii cajiinka cad

• ukunta - 3 gogo ';
• borotiinka digaaga - 1 pc .;
• subagga - 200 g;
• labeen dhanaan - 150 g;
• sonkorta - 1 item;
• bur - 2 item;
• budada dubista - 1 tbsp. qaaddo;
• vanillin - qanjaruufo.

Wixii cajiinka shukulaatada:

• caano - 3 tbsp. qaadooyin;
• kookaha - 3 tbsp. qaadooyin.

Kubadaha jajabka ee jaalaha ah:

• digaag digaag - 1 xabbo;
• farmaajo - 200 g;
• sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
• qumbaha qumbaha - 7 tbsp. qaadooyin;
• vanillin - qanjaruufo.

For cream for:

• caanaha - 1 item;
• bur - 1 tbsp. qaaddo;
• Vanillin - dhadhamin;
• sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Tixgali hab fudud sida loo diyaariyo buskudka. Sidaa daraadeed, marka hore waxaan kuu sameynaa kubbado badan. Si arrintan loo sameeyo, ku dar baaquli oo ah jiis, sonkorta, digaagga digaagga iyo xiirida qumbaha. Marka baaxada uu noqdo uniform, waxaan bilaabeynaa inaan sameyno kubbado yaryar, lagu qooyey biyo qabow. Ka dibna ku dhaji saxan guri oo ka saar 25 - 30 daqiiqadood barafeeyaha, qaboojiyaha. Next, diyaariso cajiinka for our cake. Subag yar oo la dhalaaley oo la dhalaaley ayaa ah dhul leh sonkor ama duufaan ilaa inta la siman yahay. Kadibna mid ka mid ah ukunta iyo borotiinka ku dar midkiiba. Mar kasta oo aan isku darno wax walba si buuxda. Hadda waxaan ku dhejin karnaa labeen dhanaan, rusheeyo burka la shiilay, budada dubista iyo waxoogaa balaastig ah si ay u dhadhamaan. Dhamaan habka si fiican u garaaceen ilaa heer qurux badan. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa cajiinka dabacsan ee isku dhafan labeen dhanaan. Ka dibna waxaan u qeybineynaa tiro 2 qaybood oo siman. Saliid koobka koobabka saliidda badan iyo ku shub yar cajiinka hoose. Qaybta labaad, ku dar caanaha iyo kookaha , mar walbana si buuxda ayay u buuxsamaan.

Ku shub massaajka shukulaatada ee cajiinka cad, si siman, u faafida dusha oo dhan. Kusaabsanaan wuxuu ku faafaa kubadaha jilicsan ee la kariyey iyo waxoogaa yar ku cadaadinaya cajiinka. Waxaan ku dubannaa buskudka curdinka ah ee quraacda badan, oo soo rogaya habka "dubista" ilaa 40 daqiiqo. Ka dib marka la helo calaamadda ugu horreysa, waxaan isla markiiba ku darsannaa 50 daqiiqo. Waxaan soo saarnaa maaddada diyaarinta ah iyo inta ay qaboojiso, waxaanu diyaarinnaa xajinta . Si taas loo sameeyo, ku dar caanaha oo bur ah, ku dar sonkorta yar ee dhadhanka iyo bacda guntada mindhicirka. Waxan ku dhajineynaa dhamaantakan dabka daciif ah oo kari kari ilaa qaro weyn, oo si joogto ah u kiciya qaado. Iyadoo kareemka diyaarka ah, biyaha biskoolka ku leh kubadaha cawska ah iyo qurxin adigoo fara-xiirta qumbaha.