Puff pastry waa had iyo jeer dhadhan, iyo haddii ay sidoo kale leh jiis, ka dibna raaxo ah dhadhanka waxaa ku xiran faa'iido aan faa'iido leh ee macmacaanka. Waxaan bixinnaa macaan macaan oo leh joodar leh jiis iyo tufaax, sidoo kale wuxuu kuu sheegi karaa sida loo dubo curdana leh cagaarka.
Cake Puff leh jiis iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waraaqaha dhadhanka ah ee loo yaqaan 'puff puff - 3 pcs;
- burka burka - 25 g;
- jiiska - 220 g;
- Tufaax - 220 g;
- sonkorta-40 g ama dhadhanka;
- dhulka qoraxda - 2 qanjirooyin yaryar;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Si aad u diyaargarisid keegga caleen-qabatada delicious, waxaan u baahan nahay saddex caleemo oo ah bakeeriyada lafaha, taas oo ah in la shiido ka hor inta aan la soo saarin oo la gooyey waxoogaa, rusheeyeen bur.
Tufaaxa ayaa la nadiifiyaa, gooyaa qeybtii hore, gooyay asaasiga, ka dib markii ay labada dhinacba ku burburaan maraqa dhuuban.
Jooni-bukaanku way ka fiican tahay in la doorto qashinka, laakiin ma qallajin. Ku qas mashiinka iyo sonkorta si aad u dhadhamiso oo u kala qaybso aragti laba qaybood. Waxaan u qaybineynaa mid ka mid ah qaybaha diyaargarowga ah oo u kala qaybiya nus ka mid ah jumlada tufaaxa ee kor ku xusan. Waxaan ku xardhay qoraxi dhulka, ku dabool xaashida labaad ee cajiinka oo ku celceli falalka jajabka iyo tufaaxada. Waxaan ku dabooli karnaa jarista xaashida saddexaad, daboolo cidhifyada xaashiyaha, daboolo dusha sare ee badeecada leh ukunta ukunta, ka samee dhawr farood oo leh fargeeto ku wareegsan wareegga wareegga iyo u sii dir si aad u sii kariso foornada preheated horay. Ka dib qiyaastii labaatan iyo soddon daqiiqo oo raaxo leh heerkul ah 185 digrii, cake ayaa la kariyaa oo loo diyaari doonaa dhadhanka.
Si la mid ah, waxaad dubi kartaa keega budada leh jiis iyo miro ama miro kale. Waxay noqon doontaa wax macaan leh oo wax cunto ah.
Cake Puff leh jiis iyo cagaarka cajiinka diyaarka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 380 g;
- burka burka - 25 g;
- farmaajo - 615 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- farmaajo adag ama la qalajiyey - 185 g;
- basbaaska miro madow oo weyn oo milix ah - dhadhan;
- cagaarka wixii la jarjaray (cusub) - 1 cantoobo waaweyn;
- ukunta beedka.
Diyaarinta
Diyaarso keega qoyan oo aan la qallajin leh jiis iyo caleemo xitaa ka sahlan oo ka dhaqso badan kuwa isku dhafan. Waa ku filan in laysku daro farmaajada caleenta la jarjarey oo caleemaha jarjarey. Waxaad u qaadan kartaa sidan oo ah qalabka jilicsan, iyo alaab la qalajiyey.
Ka dib markii defrost, cajiinka kala qaybsan waxaa loo qaybiyey laba qaybood oo aan kala go 'lahayn. Waxaan qayb ka badan ku ridnaa weel saliideed ah oo la dubayo, iyagoo soo saarey kuraasta boorsada. Waxaan ku fidinaa farmaajada cagaarka leh cagaarka iyo dabooli buuxinta taarikada. Laga soo bilaabo imtixaanka haray, waxaan jarjarnaa ama tirooyin faan badan oo aan ku faafineyno dusha sare ee buuxinta. Iyaga oo la jarjar galka iyo u soo dir badeecada loogu talagalay browning in horay loogu shubo ilaa 195 darajo.